Geriausi lecho receptai žiemai iš burokėlių pagal receptą Jūs laižysite pirštus

Lecho yra laikomas populiariu derliumi visame pasaulyje. Viena iš šio patiekalo rūšių yra burokėlių lecho, paruošti žiemai, jūs laižysite pirštus. Tai nesiskiria nuo klasikinio maisto gaminimo varianto, išskyrus tai, kad pridedami specialūs ingredientai - burokėliai. Likusios daržovės, kurios paprastai sudaro lecho, išlieka. Toks produktas gali būti naudojamas kaip atskiras užkandis arba kaip barščio užpilas.

Užkandžio skonio savybės

Daržovių preparatai yra naudingi organizmui. Burokėliai praturtina patiekalą aminorūgštimis, augaliniais angliavandeniais ir prisotina organinėmis rūgštimis. Be naudos, daržovės užpildo kūną daugybe skonių. Burokėliai daro lecho dietiniu produktu. Jis gali būti dedamas į bet kokią dietą.

Kokius patiekalus rekomenduojama patiekti

Daržovių užkandis gali būti patiekiamas kaip atskiras daržovių salotos arba naudojamas ruošiant kitus produktus. Pavyzdžiui, galite virti jautienos troškinį ar kiaulieną su lecho, kepti picą orkaitėje, dėti kaip pyrago įdarą arba naudoti kaip sriubos ar garnyro padažą.

Ko reikia maistui gaminti

Lecho sudėtį būtinai turi sudaryti:

• saldžiosios paprikos;
• pomidorai;
• morkos;
• žaluma;
• runkeliai.

Kepimo procese jums tikrai reikės erdvios keptuvės ir aliejaus, skirto kepti.

Tinkama folija ir orkaitė jūsų virtuvėje padės suminkštinti burokėlius.

Derliaus nuėmimas su burokėliais pagal receptą „Laižykite pirštus“

Ingredientai, reikalingi vieno litro stiklainio konservavimui pagal receptą „Laižykite pirštus“:

• 250 gramų burokėlių;
• 200 gramų morkų;
• 70 gramų porai;
• 30 gramų petražolių;
• 270 gramų paprikos;
• 20 gramų čili pipirų;
• 150 gramų pomidorų;
• druska ir cukrus pagal skonį;
• 40 mililitrų alyvuogių aliejaus.

Pažiūrėk taip pat

7 geriausi „bulgarų lecho“ žiemai receptai

Virimo receptas:

1. Norėdami gauti runkelių minkštumą, jie turi būti suvynioti į foliją ir įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių pusantros valandos. Kraštutiniais atvejais jį galima virti, tačiau rezultatas bus šiek tiek blogesnis.
2. Kol burokėliai verda, morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės tarka.
3. Kitas, jums reikia kruopščiai nuplauti porai, supjaustyti mažais žiedais ir smulkiai supjaustyti nuplautas petražoles peiliu.
4. Morkos kepamos keptuvėje su alyvuogių aliejumi iki minkštos, po to dedamos svogūnai ir petražolės. Toliau virkite daržovių mišinį ant silpnos ugnies.
5. 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu ant paprikų ir čili pipirų.Tada papriką reikia supjaustyti žiedais, o čili perpjauti per pusę. Po to daržovės dedamos į pagrindinę masę keptuvėje.
6. Nuplauti pomidorai supjaustomi maždaug milimetro storio plokštelėmis, po kurių jie siunčiami į keptuvę.
7. Visos daržovės turi būti troškintos, kol pomidorai užvirę. Tai trunka maždaug dešimt minučių.
8. Šiuo metu turėtumėte sutarkuoti suminkštintus burokėlius ir nusiųsti juos likusiems produktams virti.
9. Dabar galite pridėti cukraus ir druskos, išmaišyti ir troškinti dar penkias minutes.
10. Lieka lecho sudėlioti į sterilizuotus stiklainius, tinkamai uždaryti indus ir, kai jie atvės, nusiųsti į vėsią vietą saugojimui.

Receptas „Burokėlių lecho užpilas barščiui“

Norėdami paruošti burokėlių lecho padažą barščiui, jums reikės:

• 3 kilogramai burokėlių;
• 1 kilogramas pomidorų;
• 500 gramų paprikos;
• 500 gramų svogūnų;
• 150 gramų česnako;
• 1,5 puodelio augalinio aliejaus;
• 100 mililitrų acto (9%);
• 4 šaukštai cukraus;
• 2 šaukštai druskos;
• pusė ankšties raudonųjų karštųjų pipirų.

Receptas labai panašus į ankstesnį, išskyrus tai, kad burokėlių minkštinti nereikia, nes jie bus verdami sriuboje. Virimo eiga:

1. Svogūnus reikia supjaustyti kubeliais ir pakepinti iki aukso rudos spalvos.
2. Burokėlius sutarkuokite ant rupios trintuvės, pomidorus supjaustykite kiek įmanoma kiečiau. Karštieji pipirai turi būti smulkiai supjaustyti.
3. Tada visi ingredientai siunčiami į didelę keptuvę, įskaitant druską, cukrų ir augalinį aliejų. Daržovių mišinį reikia troškinti maždaug 40 minučių.
4. Dabar belieka papriką supjaustyti juostelėmis ir česnaką susmulkinti. Nusiųskite juos į daržovių masę ir troškinkite viską dar 20 minučių. Įpilkite acto į lėkštę dvi minutes, kol jis visiškai išvirs.
5. Lecho yra paruoštas. Belieka jį išdėstyti į sterilius stiklainius ir užveržti dangčius.

Pažiūrėk taip pat

8 populiariausių ikrų virimo iš pomidorų ir morkų bei svogūnų žiemai receptai

Laikymo taisyklės ir trukmė

Bankai turi būti sandariai uždaryti. Produktus ilgą laiką galima laikyti tik sandariai uždarytose talpyklose.

Laikykite gaminius tamsioje ir vėsioje vietoje. Konservuotų burokėlių skardines galite laikyti metus.