10 populiariausių žieminių kompotų iš obuolių ir aronijos receptų
Daugelis namų šeimininkių žiemai ruošia įvairius kompotus. Įvairių vaisių derinys leidžia gauti nepaprastai skanius gėrimus. Puikus kompotas gali būti pagamintas iš obuolių ir aronijos (aronijos). Tai yra maistinių medžiagų sandėlis. Jį paruošti nėra sunku, o rezultatas visada puikus, nesvarbu, pagal kokį receptą šis gėrimas bus paruoštas pagal.
Bendrieji virimo principai
Obuolių ir aronijos kompotas ruošiamas taip pat, kaip ir panašūs gėrimai. Galima naudoti tik pagrindinius ingredientus, tačiau norint gauti originalų skonį, galima pridėti papildomų ingredientų.
Šiame gėrime yra daug naudingų elementų, jį rekomenduojama gerti sergant įvairiomis ligomis, norint palaikyti imuninę sistemą.
Produktų pasirinkimo ypatybės
Norėdami paruošti kompotą, galite pasiimti tiek šviežių, tiek šaldytų vaisių. Leidžiama naudoti net džiovintus obuolius. Geriau imtis veislių, kurios turi tankesnį minkštimą, o ne purios.
Svarbiausia, kad vaisiai būtų aukštos kokybės, be pažeidimų, ypač uogos. Atrinkti vaisiai gerai nuplaunami.
Jei nešvarumai nepašalinami, vaisius kurį laiką gali mirkyti.
Kaip tinkamai paruošti konteinerius
Skardinių dydžio pasirinkimas priklauso nuo šeimininkės pageidavimų. Talpyklos ir dangteliai gerai nuplaunami valymo priemone, tada sterilizuojami patogiausiu būdu. Po procedūros bankai atidedami, kad šiukšlės ant jų nepatektų.
Kaip žiemai virti obuolių ir juodųjų šermukšnių kompotą
Yra įvairių būdų, kaip gaminti kompotus iš panašių produktų. Dėl nedidelio ingredientų pasikeitimo produktas įgyja kitokį skonį ir turtingumą.
Klasikinis receptas
Būtina paruošti:
- obuoliai - 5 vnt .;
- gervuogė - 170 g;
- cukrus - 125 g
Gamyba:
- Nuplaukite vaisius, supjaustykite skiltelėmis, pašalinkite sėklas.
- Įdėkite vaisius ir juodąsias drožles į paruoštą indą.
- Supilkite verdantį vandenį iki stiklainio kraštų, palikite 10 minučių.
- Supilkite vandenį į indą, leiskite užvirti ir sumaišykite su cukrumi.
- Supilkite paruoštą skystį į ingredientus.
- Uždarykite konteinerius dangčiais.
Skardinės su paruoštu gaminiu dedamos „aukštyn kojom“, apdengiamos šiltais drabužiais ir paliekamos nepaliestos, kol visiškai atvės.
Su vyšnių lapais
Kompotas su vyšnių medžio lapais įgauna įdomų skonį ir kvapą. Gaminti yra gana paprasta.
Ingridientai:
- dideli obuoliai - 2 vnt .;
- aronija - maža taurė;
- cukrus - 0,3 kg;
- vyšnių lapai - 6 vnt.
Procesas:
- Nuplaukite ir nusausinkite lapus ir aroniją.
- Nuplaukite obuolius, padalinkite į gabalus, pašalinkite šerdį.
- Įdėkite maistą į konteinerį, ant viršaus - vyšnios medžio lapus.
- Pilnai užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite ir atvėsinkite.
- Į puodą supilkite vandenį, sumaišykite su cukrumi, kad gautumėte sirupą.
- Supilkite verdantį skystį ant maisto.
Su citrinos rūgštimi
Jums reikės:
- obuoliai - pusė kilogramo;
- aronija - pusė kilogramo;
- švarus vanduo - 3 litrai;
- citrinos rūgštis - pusė šaukštelio.
Procesas:
- Nuplaukite uogas, palikite 12 valandų, uždengtą karštu vandeniu.
- Pasibaigus šiam laikui, supilkite skystį į keptuvę, įpilkite cukraus.
- Virkite sirupą 20 minučių.
- Į tirpalą supilkite citriną, užvirkite ir su juo supilkite vaisius, sudėti į stiklainius.
Apversti stiklainiai paliekami atvėsti.
Be sterilizacijos
Tokio produkto virimas taip pat yra gana paprastas.
Sudėtis:
- kalnų pelenai - 0,7 kg;
- maži obuoliai - 0,25 kg;
- cukrus - 0,6 kg;
- virintas vanduo - 2 l.
Procesas:
- Gerai nuplaukite obuolius, pašalinkite šerdį, palikite nepažeistą. Įdėkite juos į indą, įpilkite verdančio vandens, palikite 20 minučių.
- Nuplaukite aroniją, sudėkite į puodą.
- Iš indo su obuoliais nusausinkite vandenį, šiuo tirpalu supilkite gervuogę.
- Virkite, kol uogos pradės šiek tiek sprogti. Skystis nufiltruojamas ir grąžinamas iki 100 laipsnių.
- Supilkite vaisius paruoštu tirpalu, suvyniokite dangčius.
Su citrina
Norėdami virti kompotą su citrina, jums reikia šių produktų:
- obuoliai - 12 vnt .;
- citrina - 0,5 vnt .;
- cukrus - 300 g;
- aronija - 1,5 krūvos .;
- virintas vanduo - 1,5 litro.
Kaip gaminti:
- Paruoškite vaisius taip pat, kaip ir ankstesniuose receptuose.
- Į indą supilkite 2 litrus vandens, užvirkite.
- Keletą minučių virkite obuolius verdančiame vandenyje, tada supilkite į stiklainį.
- Tą patį pakartokite su juodaisiais aronijais.
- Į filtruotą sultinį supilkite pusės citrinos sultis, cukrų ir užvirkite.
- Supilkite ingredientus karštu sirupu.
Su kriaušėmis
Komponentai:
- obuoliai - 0,5 kg;
- kriaušės - 0,5 kg;
- kalnų pelenai - 0,3 kg;
- cukrus - 0,3 kg.
Virimo procesas:
- Paruoškite vaisius kaip įprasta.
- Supilkite verdantį vandenį virš aronijos.
- Sudėkite visus ingredientus į paruoštus stiklainius, įpilkite verdančio vandens.
- Nelieskite 40 minučių.
- Iš skysčio, paimto iš stiklainių, paruoškite saldų tirpalą.
- Supilkite sirupą ir uždenkite.
Su vanile
Jums reikės:
- kriaušės - 0,3 kg;
- kalnų pelenai - 0,8 kg;
- obuoliai - 0,4 kg;
- cukrus - 0,45 kg;
- nepilnas citrinos rūgšties šaukštelis;
- maišas vanilinio cukraus.
Gamyba:
- Paruoškite vaisius, padalinkite į dvi dalis.
- Pašalinkite šiukšles ir šakeles iš šermukšnio.
- Puode užvirkite 2 litrus vandens, įpilkite verdančio vandens į stiklainius su suskaidytais vaisiais, palikite po dangčiu.
- Po 15 minučių pakartokite procesą, atvėsinkite stiklainius.
- Išleidę tirpalą, įpilkite likusių komponentų.
- Supilkite sirupą per uogas, priveržkite dangčius.
Su slyva
Šis kompotas turi įvairią sudėtį. Be obuolių ir aronijos, taip pat naudojami kriaušės ir slyvos.
Ingridientai:
- obuoliai, kriaušės, slyvos - po 0,2 kg;
- šermukšnio uogos - 0,4 kg;
- cukrus - 0,25 kg;
- vanduo - 0,9 l.
Kaip gaminti:
- Nuplaukite uogas, nuplaukite verdančiu vandeniu ir gerai nusausinkite.
- Gerai nuplaukite vaisius, pašalinkite kaulus ir padalinkite į mažus gabalėlius.
- Blanširuokite visus vaisius 8-10 minučių, kol pasirodys minkštumas.
- Suyra, pakaitomis su uogomis, kad susidarytų sluoksniai.
- Užvirkite vandenį, įpilkite cukraus ir pagaminkite sirupą.
- Supilkite paruoštą skystį ant vaisių.
- Sterilizuokite 15 minučių.
Su rožių klubais
Virti kompotą su rožių šlaunelėmis yra gana paprasta. Būtina:
- rožių klubai ir juodoji aronija - po 150 g;
- obuoliai - 300 g;
- saldus sirupas - 400 ml.
Paruošimas:
- Paruoškite sirupą iš cukraus ir vandens, paimdami maistą pagal skonį.
- Nuplaukite uogas. Nulupkite sėklų ir plaukų erškėtuogę, užpilkite verdančiu vandeniu.
- Iš obuolių pašalinkite sėklas, supjaustykite dideliais gabalėliais.
- Supilkite sirupą per vaisius į indą.
- Talpyklas sterilizuokite 10-20 minučių.
Su mėtomis
Šiame gėrime yra ne tik mėtų, bet ir mandarinų.
Ką vartoti:
- aronija - 250 g;
- mandarinai - 3 vnt .;
- vanduo - 2 litrai;
- mėta - 10 lapų;
- obuoliai pagal skonį;
- cukrus - 150 g
Receptas:
- Nuplaukite visus produktus, iš mandarinų pašalinkite žieveles ir baltus dryžius.
- Puode sumaišykite vaisius, vandenį ir cukrų.
- Virkite ant ugnies, kol virti, įpilkite mėtų ir šiek tiek citrinos rūgšties.
- Supilkite į švarius stiklainius, uždarykite dangčiais.
Gervuogių ir obuolių kompoto laikymo taisyklės
Gėrimas turėtų būti laikomas ne aukštesnėje kaip 18 laipsnių temperatūroje. Negalima užšaldyti produkto. Perkaitimas taip pat pavojingas, kompotas sugeba fermentuoti, tampa pelėsis.
