2 geriausi adžikos virimo su kalendra ir pomidorais receptai

Paragavusi tūkstančius receptų, kiekviena šeimininkė pasirinks patogiausią ir greičiausią būdą paruošti adžiką. Šis garsus aštrus abchazų patiekalas patiekiamas tiek atskirai, tiek kaip padažas. Adžika su pomidorais ir kalendra gali būti unikalus pasirinkimas kiekvienai šeimai - jis turi nepakartojamą skonį ir aštrų aromatą. Receptas yra gana paprastas, ingredientai yra prieinami.

Kokį skonį suteikia adjika cilantro?

Cilantro yra rytietiška žalia, suteikianti patiekalams originalų aštrų skonį ir ryškiai žalią spalvą. Cilantro lapai skatina apetitą, turi specifinį kvapą ir kartaus skonio.

Paruoškite reikiamus ingredientus

Pasirinkus šį gaminimo būdą, cilantro yra žolelių pavidalu, kurį reikia nuplauti ir išdžiovinti. Nuplaukite daržoves (pomidorus, pipirus, česnakus) ir pašalinkite nereikalingus komponentus.

Būtinai pašalinkite sėklas iš pipirų. Jie gali sugadinti patiekalo skonį savo kartumu..

Virimo galimybės

Iš paprastų produktų galite virti keletą adžikos variantų su cilantro. Galite naudoti lapų arba maltų sėklų pavidalu.

Klasikinis žolelių receptas

Norėdami paruošti adžiką su pomidorais ir kalendra žiemai, jums reikės šių ingredientų:

• krūva kalendros;
• raudoni pomidorai - 2 kg;
• Bulgarų pipirai - 1 kg;
• karčiųjų pipirų - 2 vnt .;
• česnakai - 200 g;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• actas - 100 ml;
• cukrus - 2 šaukštai. l .;
• druska - 2 šaukštai. l.

Virimo veiksmai:

1. Mėsmalėje sumalkite susmulkintą papriką, česnaką ir pomidorus. Smulkiai supjaustykite žievės žiedelį.
2. Gautus ingredientus sumaišykite puode, padėkite ant vidutinės ugnies.
3. Išmaišykite puodelio turinį ir virkite apie 20 minučių.
4. Įpilkite kalendros, druskos ir cukraus, tada virkite daržovių masę 10 minučių.
5. Supilkite actą, nukelkite keptuvę nuo viryklės.

Pažiūrėk taip pat

Receptai, kaip gaminti cukinijas gruzinų kalba žiemą, jūs laižysite pirštus

Supilkite masę į sterilizuotus stiklainius. Į kiekvieną stiklainį įpilkite 1 šaukštelį. augalinis aliejus, uždarykite ir apvyniokite dangtį.

Receptas „gruzinų kalba“ su maltu kalendra

Koriandras yra kalendros sėkla, naudojama gaminant maistą kaip rytietiškas prieskonis. Norėdami paruošti adžiką „gruzinų kalba“, jums reikės:

• karšti raudonieji pipirai - 1 kg;
• česnakai - 500 g;
• krapai - 20 g;
• kalendra - 500 g;
• bazilikas - 20 g;
• druska - 1 šaukštas. l .;
• koriandras - 0,5 šaukšto l.

Virimo veiksmai:

1. Nuplaukite pipirus, pašalinkite sėklas, supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Sulenkite pipirus į indą ir uždenkite vandeniu (šiltu), pamerkite apie 4 valandas. Vandenį keiskite bent 3 kartus.
3. Į mėsmalę sumalkite pipirus, česnaką, kalendrą, baziliką ir krapus.
4. Į daržovių masę įpilkite druskos, malto kalendros, gerai išmaišykite.

Paruoštą patiekalą galima suvynioti į stiklainius, kad būtų galima ilgai laikyti, arba iškart patiekti prie stalo.

Tarnavimo prie stalo taisyklės

Galite patiekti mažuose indeliuose, papuošdami juos žaliais lapais.

Trukmė ir laikymo sąlygos

Susukta daržovių masė keletą metų laikoma stiklainiuose, jei tinkamai paruošta. Prieš valcavimą indą laikykite vėsioje vietoje 2–4 dienas, retkarčiais pamaišydami. Tada supilkite jį į sterilizuotus stiklainius.

Paruoštą adžiką laikykite šaldytuve.