9 geriausi konservuotų agurkų ir svogūnų receptai žiemai
Agurkai yra puikus pagrindinių patiekalų priedas. Kaip pratęsti tokį malonumą, galvoja kiekviena namų šeimininkė. Rasti žiemai konservuotų agurkų su svogūnais receptus nėra problema. Bet aš norėčiau pabaigti skanių traškių daržovių, kurios džiugina visą šeimą. Problemą padės išspręsti jūsų skoniui tinkami prieskoniai, druskos, cukraus, acto dozės.
Agurkų su svogūnais derliaus nuėmimo žiemai subtilybės
Zelentsy su svogūnais yra paruošti dviem būdais.
Su sterilizacija
Visi ingredientai supjaustomi, pridedami prieskoniai, druska, cukrus, actas ir viskas gerai išmaišoma. Daržovės marinuojamos 3–4 valandas. Tada produktai dedami į sterilizuotus stiklainius, uždengiamus dangčiais. Paruoškite didelį indą. Dugnas padengtas minkštu skudurėliu, sumontuoti bankai. Laikas skaičiuojamas nuo verdančio vandens. Puslitrinės skardinės stovi 10 minučių. Nelaikykite ilgiau - traškėjimas išnyks.
Be sterilizacijos
Konservavimo procesas yra tas pats, kol daržovės marinuotos. Tokiu atveju keptuvė yra veikiama ugnies. Praėjus 10 minučių po virimo, daržovės greitai perkeliamos į stiklainius, susmulkinamos, uždengiamos antklode.
Pagrindinių ingredientų paruošimas
Pagrindiniai produktai yra agurkai ir svogūnai. Daržovės turi būti šviežios ir nepažeistos. Zelentsy - su kieta oda, tankiu minkštimu, nepernokusi.
Kaip paruošti konteinerį?
Visos skardinės plaunamos soda ir siunčiamos į sterilizuotą garuose arba apdorojamos orkaitėje.
Agurkų su svogūnais derliaus nuėmimo receptai
Jei pakeisite klasikinį receptą, gausite naujų receptų su skirtingais skaniais užrašais.
Klasikinis būdas
Norėdami konservuoti agurkus ir svogūnus, jums reikia šių ingredientų:
- agurkai - 2 kilogramai;
- svogūnai - 400 gramų;
- petražolės - krūva;
- cukrus - 1,5 šaukštelio;
- druska - 2,5 krūvos šaukštelių;
- aliejus - 5 šaukštai.
- actas - 8 šaukštai.
Paruošimas: nuluptus svogūnus supjaustykite pusžiedžiais. Zelentsy nuplauti, nupjauti galus iš abiejų pusių, mirkyti 2-6 valandas. Ši procedūra reikalinga visiems receptams. Tada supjaustykite žiedais. Įpilkite petražolių, druskos, cukraus, acto ir palikite marinuoti. Po 4 valandų daržovės sudedamos į stiklainius ir sterilizuojamos.
Be sterilizacijos
Norėdami virti agurkus be sterilizacijos, prieš skindami žiedais supjaustytus agurkus, žingsnis po žingsnio turėtumėte pereiti klasikinį receptą.
Įdėkite keptuvę ant ugnies; palikite visus produktus virinti 10 minučių. Išdėstykite daržoves konteineriuose ir kamštienos.
Su česnaku
Išskirtinio skonio žali traškūs žalumynai gaunami pridedant 2–3 galvas česnako pagal klasikinį receptą.
Dėl marinato:
- rafinuotas aliejus - 200 mililitrų;
- druska - 100 gramų;
- cukrus - 180 gramų;
- actas 9% - 100 mililitrų.
Susmulkinti žalumynai, svogūnai, petražolės, česnakai užpilami marinatu. Po 4 valandų daržovės paruošiamos sterilizuojant.
Jei paliksite produktus marinuoti 12 valandų, pasibaigus laikui, jie sudedami į stiklainius, uždaromi, siunčiami į šaltą neapdoroti.
Su augaliniu aliejumi
Agurkai supjaustomi skiltelėmis arba išilginėmis dalimis pagal klasikinį receptą. Augalinis aliejus padės priartinti skonį prie gatavo patiekalo. Dėl to, rinkdami produktus, įpilkite 100 mililitrų ingrediento. Uždenkite daržoves be sterilizacijos.
Su krapais
Klasikinį receptą galima paįvairinti pridedant krūva krapų, supjaustytų agurkus, svogūnus. Jokiu būdu paruoškite salotas. Siūlė pašalinama saugojimui.
Su saulėgrąžų aliejumi
Į pagrindinį receptą įpilkite 100 mililitrų bet kokio augalinio aliejaus, kad pridėtumėte prieskonių. Iš esmės jie naudoja rafinuotą saulėgrąžų aliejų. Į žiedus supjaustyti agurkai užpilami marinatu ir sviestu.
Agurkai su svogūnais
Pjaustyti gabalėliais pomidorai pridės nuostabų skonį pagrindiniame recepte.
Su actu
Konservuoti agurkai su svogūnais gali įgyti kitokį skonį, jei pakeisite acto ir cukraus dozes. Dėl saldaus ir rūgštaus skonio 6 šaukštai cukraus, 50 mililitrų acto pridedami 2 šaukštai druskos. Daržovės supjaustomos skiltelėmis.
Aštrus
Marinuoti agurkai įgis pikantišką natos, jei į pjaustymą įdėsite 1 papriką, supjaustytą žiedais.
Ruošinių laikymo sąlygos ir taisyklės
Agurkai su svogūnais, virti sterilizuojant, puikiai laikomi kambario temperatūroje iki 1 metų.
Daržovės vėsioje vietoje 6 mėnesius laikomos nesterilizuotos.
Taikant šaltą konservavimo metodą, skardinės 3 mėnesius laikomos 1–3 laipsnių temperatūroje.
