2 skanūs žiemai paruoštų konservuotų nuluptų pomidorų receptai

Vasarą, vaisių ir daržovių laikotarpiu, šeimininkės ruošia konservus. Augaliniai produktai yra marinuoti ir užšaldyti tolimesniam naudojimui žiemą. Konservuotų nuluptų pomidorų derlius naudojamas kaip užkandis, paruošiant padažą pirmame ir antrame patiekaluose, plakant kiaušinius su pomidorais. Virimo ypatumas yra tas, kad reikia pašalinti odelę nuo vaisių.

Nuluptų pomidorų virimo pomidorų sultyse žiemai ypatybės

Yra daugybė būdų, kaip išsaugoti nuluptus pomidorus, naudojant paprastus ir originalius receptus. Virimui tinka bet kokie vaisiai, neatsižvelgiant į jų veislę, dydį, išvaizdą. Ši technologija yra paprasta ir tinkama net pradedančioms namų šeimininkėms.

Prieš konservavimą pomidorai rūšiuojami, parenkami tankios struktūros ir taisyklingos formos vaisiai. Prinokę paliekami pomidorų sultims. Padažui paruošti įvairūs prieskoniai: druska, cukrus, acto rūgštis, mėgstami pagardai.

Reikalingi ingredientai

Konservavimui rinkitės vidutinio dydžio pomidorus, kurie lengvai praeis pro stiklainio kaklą. Vaisiai turėtų būti saldūs, stori, su tvirta oda.

Atsižvelgiant į pasirinktą receptą, paruošiami ingredientai. Pomidorams paruošti savo sultyse naudojami aukštos kokybės vaisiai. Galite tiesiog užpildyti juos paruoštu sūrymu. Skonis gali būti saldus, karštas, su pipirais ir česnaku.

Kaip išsirinkti ir paruošti gaminius?

Pomidorų konservavimui parenkami tik geriausi egzemplioriai.Patartina pasirinkti tokio paties dydžio vaisius. Lupimo procesas neužima daug laiko. Kruopščiai nuplautos daržovės dedamos į kiaurasamtį, po to panardinamos į indą su karštu vandeniu (95 laipsnių).

Palikite tokias daržoves kelioms minutėms, tada išimkite ir padėkite į šaltą vandenį. Po to, kai žievelė lengvai pašalinama peiliu ar rankomis.

Kaip pomidorų marinate gaminti nuluptus pomidorus?

Pomidorų kepimas tokiu būdu užima mažiau laiko nei klasikinis daržovių konservų receptas.

Su actu

Produktų sąrašas nurodytas 1 dviejų litrų skardinėje.

Pažiūrėk taip pat

10 geriausių receptų, kaip iš pomidorų pasigaminti pomidorų pastos namuose

Ingridientai:

• 2 kilogramai pomidorų;
• 1 šaukštas druskos
• 1 šaukštas 9% acto
• juodieji pipirai - 2 žirniai;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• 1 šaukšto granuliuoto cukraus;
• 1 litras švaraus vandens.

Virimo procesas:

1. Daržovės rūšiuojamos, prinokę ir tankūs vaisiai dedami į vieną lėkštę, minkštesni bandiniai - į kitą indą. Prinokusios daržovės praleidžiamos per mėsmalę arba supjaustomos trintuve. Paruošta konsistencija sumalama per sietą, kad iš susidariusių sulčių būtų pašalinti odos likučiai ir sėklos.
2. Atrinktos visos daržovės nuplaunamos, dedamos į verdantį, po to į šaltą vandenį. Nulupti.
3. Daržovės be žievelių yra sandariai sudedamos į sterilizuotus stiklainius. Tuo pačiu metu įpilkite česnako, pipirų gabaliukų.
4. Pomidorų sultys dedamos į emalio dubenį, dedamos ant viryklės. Turinys užvirinamas. Pridedami prieskoniai, prieskoniai, stalo actas. Gerai sumaišykite ir užpildykite stiklainius su juo. Stiklinius indus su daržovėmis uždarykite savo sultyse su dangteliais.
5. Bankai apversti aukštyn kojomis. Tara įvyniojama į antklodes, išimama saugojimui.

Receptui nereikia jokių žolelių, skėčių krapų ir lauro lapų. Idealu naudoti tam tikros rūšies grietinėlės vaisius, mažo dydžio.

Be acto

Krienų šaknis galima naudoti vietoj acto rūgšties. Tai ilgą laiką išsaugos preparatą, suteiks patiekalui pikantiško skonio. Norėdami paruošti skanų nuluptų pomidorų receptą, jums reikės šių ingredientų:

• 2 kilogramai pomidorų;
• 1,5 litro pomidorų sulčių;
• 2 šaukštų granuliuoto cukraus;
• 1,5 šaukšto druskos;
• prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paruošto stiklainio apačioje dedami prieskoniai: česnakai, pipirų žievelės, žolelės ir prieskoniai.
2. Paruoštos daržovės dedamos ant prieskonių.
3. Minkštus vaisius supjaustykite skiltelėmis, užvirkite, įberkite druskos ir cukraus. Skardinės filtruojamos ir užpildomos.
4. Sterilizuota 20 minučių, kamštinė.

Marinuotos daržovės laikomos. Šis receptas puikiai tinka tiems, kuriems nepatinka ilgą laiką leisti virtuvėje.

Laikymo sąlygos ir laikotarpiai

Konservuoti pomidorai savo sultyse vėsioje vietoje laikomi ne ilgiau kaip 1 metus. Atviras indas laikomas šaldytuve, tokių pomidorų tinkamumo laikas yra 30 dienų.

Pomidorai, virti be odelės, yra sultingi ir skanūs. Tokį ruošinį patogu naudoti gaminant pomidorų patiekalus. Paprastas užkandis turi neįprastą skonį ir aromatą. Jei atliksite gaminimo veiksmus, net nepatyrusi namų šeimininkė galės gauti kokybišką patiekalą, kurį įvertins artimieji ir draugai.