Žingsnis po žingsnio obuolių, tarkuotų su cukrumi, receptas žiemai
Obuolių padažas yra paprastas žiemos paruošimas, kuris, nepaisant visų įprastų dalykų, turi daug teigiamų aspektų. Daržovių košė išlaiko nuostabų skonį, saldų aromatą ir visas maisto medžiagas. Obuolių košės su cukrumi žiemai receptas padės paruošti puikų įdarą gaminant kūdikių maistą, pyragus ir kitus saldžius pyragus.
Patarimai ir gudrybės
Norint gauti norimą konsistenciją, obuolius galima paruošti įvairiais būdais: sutarkuoti, sumalti mėsmale, virtuviniu kombainu, trintuvu ar net sulčiaspaude. Kuo saldesnis yra pagrindinis ingredientas, tuo mažiau granuliuoto cukraus reikės pridėti ruošiant. Taigi, atitinkamai, ji bus naudingesnė.
Jei obuolių padažas gaminamas iš komercinių vaisių, iš tokių obuolių rekomenduojama nupjauti ploną žievelės sluoksnį, nes vaisiai dažnai vaškuojami pardavimui.
Kad paruošimas atrodytų maloniau, obuolius reikia gydyti citrinos sultimis - tada jie nenuslūgsta.
Reikalingi recepto ingredientai
Vienam litrui konteinerio reikės nuo 50 iki 100 gramų granuliuoto cukraus - atsižvelgiant į pageidavimą. Ir tas pats vaisių kiekis viename litro inde. Be to, jums reikės 300 mililitrų skysčio.
Obuolių padažą galima paruošti su kondensuotu pienu, slyvomis, moliūgu, slyvomis ir cinamonu.
Kaip išsirinkti tinkamus produktus?
Derliaus nuėmimui tinka bet kokios rūšies vaisiai. Ypač gerai konservuoti rudens obuoliai arba tie, kurie prinokę rugpjūčio pabaigoje. Taip pat reikėtų nepamiršti, kad raudoni vaisiai dažnai sukelia alergijos vystymąsi, todėl jie neturėtų būti naudojami ruošiant bulvių košę mažam vaikui. Ne mažiau svarbu pasirinkti tik šviežius, prinokusius ir nepažeistus vaisius.
Patiekalų ruošimas
Kadangi obuolių koše nuimamas ilgas galiojimo laikas, visos talpyklos turi būti sterilizuotos. Išankstinis sterilizavimas atliekamas keliais būdais savo nuožiūra: galite įdėti mažus stiklainius į mikrobangų krosnelę arba raudonai karštą orkaitę.
Prieš tai butelius reikia nuplauti soda tirpalu. Mes neturime pamiršti apie metalinius dangčius - juos taip pat reikia virti. Prieš verpimą užpildytos talpyklos gali būti pasterizuotos garų vonelėje.
Kaip virti tarkuotus obuolius žiemai
Obuolių košės gaminimas iš tarkuotų obuolių yra paprastas procesas, nereikalaujantis daug laiko.Pirmasis žingsnis yra nulupti vaisius, supjaustyti šerdį ir pašalinti sėklas. Gauti obuolių gabaliukai turi būti nuplauti ir išdžiovinti ant popierinio rankšluosčio. Tada paruošti vaisiai susmulkinami bet kokiu patogiu būdu: ant trintuvės arba virtuvinio kombaino.
Gautos drožlės sudedamos į gilų dubenį ir užberiamos granuliuotu cukrumi. Kitas mišinys turi būti užgesintas stalo įrankiais ir paliekamas pusvalandžiui, kad ingredientai duotų sulčių. Po to gautas mišinys supilamas į sterilų indą, uždengiamas dangčiu ir dedamas į puodą su verdančiu vandeniu pasterizuoti.
Po dešimties minučių tara suvyniojama ir laikoma šaltoje vietoje.
Kaip ir kiek saugoma
Jei košės buvo paruoštos laikantis visų taisyklių, toks produktas bus laikomas iki dvejų metų. Tokiu atveju konservus reikės pašalinti vėsioje ir tamsioje vietoje. Tam puikiai tinka rūsys, rūsys, šaltas sandėliukas ar šaldytuvas, jei skardinių yra nedaug.
