Juodųjų serbentų penkių minučių želė receptas žiemai

Juodųjų serbentų želė-penkios minutės yra naudingas siūlas, kurio receptui reikia mažiausiai ingredientų. Greitas paruošimas išsaugo naudingas uogų savybes. Dėl šios priežasties drebučiai naudojami kaip priemonė nuo peršalimo, taip pat nuo infekcinių ligų.

Greito virimo serbentų želė žiemai ypatybės

Norint, kad 5 minučių serbentų desertas pasirodytų skanus, o taip pat ilgą laiką būtų laikomas, reikia laikytis šių sąlygų:

1. Vaisiai turėtų būti švieži, geriausia nuskinti tik nuo šakų. Be to, jie turėtų būti kruopščiai išrūšiuoti, kad atsikratytų supuvusių uogų. Priešingu atveju, žali želė gali raugėti arba kartaus skonio.
2. Masė tampa želė pavidalo jau virimo metu, nes juodųjų serbentų sudėtyje yra tokios medžiagos kaip pektinas.
3. Kad želė turėtų ypatingą skonį ar aromatą, prieš verdant ją, į uogų masę reikia įdėti vanilės ar apelsino skiltelių.
4. Norėdami ilgą laiką laikyti želė, ji turi būti dedama tik į sausus indus, todėl po pasterizacijos tara turi būti išdžiovinta.

Produktai pagal receptą

Virimui jums reikės šių produktų:

• vanduo - 1 stiklinė;
• juodųjų serbentų uogos - 2 puodeliai;
• cukrus - 3 puodeliai;

Ingredientų paruošimo taisyklės

Pirmame virimo etape ruošiamas pagrindinis uogienės ingredientas:

1. Surinktos uogos rūšiuojamos, kad atsikratytų lapų, supuvusių vaisių.
2. Norint nepažeisti vaisių vientisumo, rekomenduojama juos supilti į nedidelį indą su švariu vandeniu, o po to gerai nuplauti. Jei jis labai nešvarus, procedūrą reikia pakartoti.
3. Po to serbentai džiovinami. Tai geriausia padaryti pabarstant vaisius ant sauso rankšluosčio. Audinys sugers visą drėgmę, o serbentai greičiau išdžius.

Pažiūrėk taip pat

TOP 7 paprasti receptai, kaip gaminti agrastų marmeladą žiemai

Kaip tinkamai paruošti konteinerius

Prieš dedant želė į talpyklą, ji sterilizuojama, kad indą nuvalytų nuo mikroorganizmų. Priešingu atveju želė gali fermentuotis arba dangteliai gali nuslysti nuo stiklainių.

Visų pirma, jūs turite patikrinti konteinerį, ar nėra įtrūkimų ar skaldų, nes siūlei tinka tik ištisos skardinės.

Dangčiai taip pat turi būti nepažeisti ir be įtrūkimų. Talpyklos plaunamos kempine su valymo priemonėmis.

Po to stiklainiai sterilizuojami. Galimybės:

1. Įdėkite stiklainius į šaltą orkaitę, tada pašildykite iki 110 laipsnių. Būtina juos laikyti viduje iki 20 minučių. Išjungus orkaitę, indai turėtų būti joje dar keletą minučių, kad atvėstų.
2. Užvirkite puodą vandens, padėkite dangčius ir ant viršaus uždėkite sietą.Ant šio sieto turite stiklainius sudėti žemyn. Laikas, per kurį turite laikyti stiklainius garuose, tiesiogiai priklauso nuo jų tūrio. Vieno ir dviejų litrų skardinėms - iki 15 minučių, skardinėms nuo 3 ar daugiau litrų - iki 25 minučių.
3. Taip pat stiklainius galite sterilizuoti naudodamiesi virduliu. Jei matmenys leidžia, tada dangteliai dedami į virdulį verdančio vandens, o pats stiklainis dedamas į virdulio angą su kaklu žemyn. Sterilizacijos laikas yra toks pat, kaip ir ankstesnėje versijoje.

Želė gaminimo procesas

Darbo procesas:

1. Po to, kai serbentai buvo nuplauti, minkykite smulkintuvu. Taigi uogos greitai suteiks sultis ir ištirps cukrų.
2. Kitas, jums reikia užpildyti masę su cukrumi ir palikti 40 minučių.
3. Tada uždėkite uogas ant ugnies, užvirkite ir sumažinkite dujas. Pašalindami putas, serbentus palikite troškinti 5 minutes.
4. Išjunkite viryklę ir supilkite želė į stiklainius.

Kaip ir kiek galite laikyti?

Jei norite laikyti penkių minučių drebučius, geriausia naudoti tamsias, vėsias vietas, pavyzdžiui, šaldytuvą. Norėdami geriau laikyti, desertą apibarstykite nedideliu cukraus sluoksniu. Jei laikomasi visų standartų, juodųjų serbentų želė laikoma 1 metus.