13 geriausių receptų, kaip gaminti citrinų uogienę su žievele

Citrinų uogienė turi unikalų skonį ir turi daug naudingų medžiagų. Tačiau pastaruoju metu toks produktas nepelnytai buvo užmirštas dėl kitų vaisių ir uogų įvairovės. Yra daugybė šio delikateso paruošimo receptų, kuriems nereikia ypatingų išlaidų ir pastangų.

Citrinų uogienės gaminimo žiemai ypatybės

Yra daug būdų, kaip pasigaminti saldų citrusinį patiekalą. Vaisiai perdirbami skirtingais būdais, kartais naudojama minkštimas, kai kuriais atvejais naudojama žievė.

Žaliavų ir konteinerių paruošimas

Prieš ruošiant patiekalus, parenkamas pagrindinis ingredientas. Dažnai namų šeimininkės naudoja nestandartinius vaisius, tačiau tai neteisinga. Norėdami gauti skanų patiekalą, geriau pasirinkti prinokusius vaisius su švaria oda. Verta atkreipti dėmesį į citrinos svorį - pernelyg šviesūs vaisiai dažnai jau būna seni, iš kurių išgaravo drėgmė. Vaisiaus stiebas turėtų būti šviežias. Jei jis yra sausas, o jo pritvirtinimo vieta yra raukšlėta, tada nerekomenduojama vartoti produkto - jis ilgą laiką buvo nuplėštas ir guli parduotuvėje.

Bankai, prieš supildami į juos gatavą delikatesą, kruopščiai nuplaunami ir sterilizuojami, dangteliai yra apdorojami panašiu būdu.

Kaip pasigaminti citrinos uogienės namuose?

Yra daugybė skirtingų citrinų patiekalų gaminimo receptų. Jie skiriasi ingredientų kiekiu ir gaminimo būdu.

Klasikinis receptas

Pagaminti klasikinį citrusinį uogienę yra gana paprasta. Norėdami paruošti saldžius patiekalus, jums reikės:

• citrinos - 1,5 kg;
• cukrus - 2 kg;
• vanduo - 750 ml.

Virimo procesas:

1. Vaisiai gerai nuplaunami ir supjaustomi pusžiedžiais.
2. Įdėkite vaisius į indą, užpildykite vandeniu.
3. Supilkite pusę cukraus ir padėkite ant ugnies, virkite, nuolat maišydami.
4. Virkite 15 minučių, jei reikia, pašalinkite putas.
5. Po šio laiko jie išimami iš viryklės, paliekami 6 valandoms uždarame puode.
6. Tara vėl dedama ant ugnies, užvirinama ir pridedamas likęs cukrus.
7. Virkite 15 minučių, atvėsinkite 6 valandas.

Gatavas produktas supilamas į paruoštus stiklainius ir uždengiamas dangčiais.

Greita parinktis „Penkios minutės“

Šios rūšies uogienė paruošiama labai greitai ir nereikalauja daug pastangų. Jam jums reikia:

• citrinos - 1 kg;
• cukrus - 1 kg.

Kaip gaminti:

1. Citrusiniai plaunami. Ar palikti žievelę, ar ne, priklauso tik nuo šeimininkės noro.
2. Vaisiai supjaustomi, sėklos pašalinamos ir susmulkinamos naudojant mėsmalę.
3. Supilkite cukrų ant mišinio ir palikite 20 minučių.
4. Talpyklą uždenkite ant stiprios ugnies ir užvirkite.
5. Užvirus virkite tiksliai 5 minutes.

Karštas produktas iškart išdėstomas bankuose. Tokią uogienę galima valgyti tvarkingai arba įpilti į arbatą ir vandenį.

Su cukinijomis

Cukinijos delikatesas turi neįprastą skonį, tačiau daugelis žmonių net nesuvokia, kad vienas iš ingredientų yra daržovė. Geriau pasirinkti jaunus vaisius, jie yra minkštesni ir švelnesni.

Pažiūrėk taip pat

Bruknių uogienės su kriaušėmis paruošimo žiemai receptas

Ingridientai:

• 0,5 kg cukinijos;
• 1 citrina;
• 0,5 kg cukraus.

Paruošimas:

1. Cukinijos nuplaunamos ir supjaustomos mažais kubeliais. Odos negalima pašalinti, jei vaisius yra jaunas.
2. Citrina taip pat nuplaunama ir supjaustoma panašiais gabalėliais kartu su žievele.
3. Produktai dedami į indą, supilamas cukrus, sumaišomas ir kurį laiką paliekamas, kad atsirastų sultys.
4. Padėkite ant viryklės, užvirkite ir virkite 10 minučių, palikite užvirti 6 valandas.
5. Pakartokite procesą dar vieną kartą. Atvėsęs indas klojamas į stiklainius.

Ši uogienė ilgą laiką puikiai laikosi vėsioje vietoje.

Su apelsinais

Gydykloje yra tik citrusinių vaisių ir daug naudingų medžiagų. Rinkdamiesi apelsinus atkreipkite dėmesį į odą - tokie vaisiai bus saldesni.

Ko tau reikia:

• apelsinai - 5 vnt .;
• citrinos - 5 vnt .;
• cukrus - 1 kg.

Paruošimas:

1. Vaisiai nuplaunami, odelė supjaustoma ir supjaustoma mažomis juostelėmis.
2. Minkštimas nuvalomas nuo odos ir sėklų, supjaustomas kubeliais.
3. Supilkite cukrų į indą ir palikite porą valandų.
4. Pridėkite žievelę, padėkite ant viryklės ir užvirkite.
5. Virkite ant stiprios ugnies 5 minutes, tada troškinkite ant silpnos ugnies 40 minučių.

Rekomenduojama gatavą patiekalą šiek tiek atvėsinti ir sudėti į paruoštus indus.

Su imbieru

Imbierinis delikatesas padeda nuo įvairių peršalimo ligų ir turi neįprastą skonį.

Produktai:

• citrinos - 2 vnt .;
• imbieras - 1 maždaug 5 cm storio šaknis;
• cukrus - 300 gr.

Kaip gaminti:

1. Vaisiai nuplaunami, supjaustomi mažais kubeliais, žievelės nereikia pjaustyti.
2. Supilkite cukrų ant vaisių ir palikite 2 valandoms.
3. Imbierą sutarkuojame ir dedame į mišinį užvirus. Virkite 10 minučių, palikite 6 valandas atvėsti.
4. Procedūra pakartojama, produktas pakuojamas į skardines.

Citrinų imbiero uogienę bus malonu valgyti žiemos dienomis.

Su užsidegimu

Norėdami pagaminti uogienę su žievele, jums reikia:

• 1 kg citrinų;
• 700 ml vandens.

Virimo procesas:

1. Vaisiai nuplaunami, nulupami, minkštimas supjaustomas mažais kubeliais ir puode uždengiamas cukrumi.
2. Žievelė supjaustoma mažomis juostelėmis. Supilkite jį į verdantį vandenį ir virkite 10 minučių.
3. Virtos žievelės dedamos į citrinas, uždedamos ant ugnies ir virinamos pusvalandį.

Gatavą produktą galima valgyti arba supakuoti į paruoštus indelius.

Su obuoliais

Obuolių uogienė su geltonais vaisiais paįvairina įprastą delikatesą. Pasiruoškite virti:

• obuoliai - 2 kg;
• cukrus - 1 kg;
• citrina - 2 vnt.

Paruošimas:

1. Iš vandens ir cukraus ruošiamas sirupas. Puode esantis vanduo turėtų padengti granuliuotą cukrų.
2. Į gatavą mišinį dedami obuoliai, anksčiau nuplauti ir supjaustyti mažais gabalėliais, virti ant silpnos ugnies, kol obuoliai taps skaidrūs.
3. Smulkia tarka pašalinkite žievės žievelę iš citrinos, supjaustykite minkštimą skiltelėmis.
4. Į keptuvę įpilkite citrinos ir žievės, virkite 5 minutes.

Gautas mišinys nedelsiant išpilamas į stiklainius ir uždaromas sandariais dangčiais.

Su žievele

Uogienės iškepimui su žievele prireiks šiek tiek daugiau laiko, tačiau delikatesas pasirodo be galo skanus.

Reikia:

• citrina - 1 kg;
• cukrus - 0,8 kg;
• druska - 1 šaukštas. šaukštas.

Procesas:

1. Citrusiniai vaisiai nuplaunami ir supjaustomi į 4 dalis, užpilami vandeniu ir pridedama druskos. Palikite 3 dienas, keiskite vandenį kasdien, bet dar kartą neberkite druskos.
2. 4 dieną žievelė pašalinama, sudedama į indą, įpilama vandens ir užvirinama. Po to jie nedelsdami pašalinami, nusausinkite vandenį, įpilkite gėlo vandens ir vėl padėkite ant ugnies. Procedūrą pakartokite tris kartus.
3. Žievelė be vandens sutrinama trintuvu.
4. Minkštimas nuluptas iš baltos plėvelės, smulkiai supjaustytas.
5. Sumaišykite visus komponentus, įpilkite cukraus ir virkite ant silpnos ugnies 30 minučių.

Pažiūrėk taip pat

TOP 14 žingsnis po žingsnio gintaro uogienės iš kriaušių skiltelių receptų žiemai

Uogienė gerai laikosi šaltoje vietoje.

Su datomis

Norėdami pasigaminti datulių uogienės, turite imtis:

• 350 g datulių;
• 0,5 vnt. citrina;
• 0,5 šaukšto. Sachara;
• 1 valgomasis šaukštas. vandens.

Gaminti tokį uogienę taip pat paprasta. Vaisiai nuplaunami, datulės supjaustomos kauliuku, citrinos nulupamos. Viskas supjaustoma mažais gabalėliais. Iš cukraus ir vandens ruošiamas sirupas, į kurį dedami vaisiai. Virkite ant silpnos ugnies, kol mišinys taps tirštas. Gydymą galite palikti gabalėliais arba galite sumalti trintuvu.

Multicooker'yje

Lėta viryklė leis jums pasigaminti citrinos uogienės, negaištant daug laiko.

Produktai:

• citrinos - 6 vnt .;
• cukrus - 1,2 kg;
• vanilinis cukrus - 1 šaukštelis

Kaip gaminti:

1. Citrinos supjaustomos mažais puslankiu, sėklos pašalinamos.
2. Išbarstykite į daugelio viryklių dubenį. Supilkite 1,2 litro vandens ir užvirkite. Daugiavaris režimas, temperatūra - 130 laipsnių. Virkite 40 minučių.
3. Įpilkite cukraus ir vanilės, virkite 1 valandą.

Paruoštas mišinys išdėstomas stiklainiuose ir uždengiamas dangčiais.

Mikrobangų krosnelėje

Norėdami iškepti skanėstą mikrobangų krosnelėje, paruoškite:

• 0,5 kg citrinų;
• 1,5 kamino. vanduo;
• 3 krūvos Sachara.

Citrinos smulkiai supjaustomos, sudedamos į dubenį ir užpilamos vandeniu. Tara dedama į mikrobangų krosnelę 10 minučių, mišinys turėtų užvirti. Švelniai įpilkite cukraus į indą ir padėkite į mikrobangų krosnelę dar 8 minutes, retkarčiais pamaišykite. Išimkite gaminį iš prietaiso ir supilkite į paruoštą indą.

Per mėsmalę

Tokio uogienės pagaminimo receptas yra gana paprastas. Jums reikės:

• 400 g citrinų;
• 400 g cukraus;
• 150 g vandens.

Citrinos nuplaunamos, supjaustomos smulkiais gabalėliais ir susukamos per mėsmalę. Įpilkite cukraus ir palikite 6 valandas. Į mišinį pridedama vandens, virinama ant silpnos ugnies porą valandų, nuolat maišant. Indas pamažu taps tirštesnis. Gatavas delikatesas supakuotas į skardines.

Levandų citrinų uogienė

Ši uogienė kvepia nuostabiai ir gerai skoningai.

Produktai:

• citrinos - 3 vnt .;
• cukrus - 0,8 kg;
• džiovintos levandos - 1 šaukštelis;
• šiek tiek vanilės;
• vanduo - 1 krūva.

Geltoni vaisiai nuplaunami ir supjaustomi mažais gabalėliais. Supilkite cukrų į indą, palikite porą valandų. Puodą pastatykite ant ugnies, įpilkite vanilės ir levandų ir virkite ant stiprios ugnies 15 minučių. Sumažinkite temperatūrą ir virkite pusvalandį. Jie išdėstomi bankuose ir atiduodami vėsioje vietoje.

Gėrimų saugojimas

Citrinų uogienę verta laikyti šaldytuve ar rūsyje. Ten jis išliks geros būklės ir nepablogės iki žiemos. Svarbiausia gerai susukti dangtelius ir įsitikinti, kad jie neišbrinksta.