TOP 4 paprasti receptai, kaip gaminti obuolių ir bananų uogienes žiemai
Džemą mėgsta įvairaus amžiaus saldumynai. Klasikinės parinktys nebėra tokios aktualios. Šeimininkės stengiasi išbandyti kažką naujo ir kitokio. Viena iš šviežių idėjų buvo bananas ir obuolių uogienė. Nepaisant egzotiškumo originalumo, delikatesas nėra prastesnis už tradicinius receptus, o jo patraukli išvaizda tinka papuošti šventinį stalą.
Obuolių ir bananų uogienės gaminimo žiemai ypatybės
Džemo paruošimas turi keletą ypatumų dėl obuolių veislių įvairovės. Atsižvelgiant į pasirinktą vaisių variantą, naudojamas cukraus kiekis yra reguliuojamas. Be to, norint pasiekti tam tikrus skonio variantus, svarbu abiejų ingredientų kokybė.
Talpyklių ir pagrindinių ingredientų paruošimas
Gaminant uogienes rekomenduojama teikti pirmenybę rūgščioms ir saldžiarūgštėms veislėms. Taip yra dėl to, kad bananai yra saldūs, o pridėjus cukraus, patiekalas tampa saldus. Jei bananai nėra saldūs, jums reikia daugiau cukraus. Todėl geriau teikti pirmenybę prinokusiems vaisiams, kurie lengvai susmulkėja.
Prieš įdėdami uogienę į stiklainį, ją reikia gerai nuplauti ir nusausinti. Sterilizacija yra tinkama kaip išankstinis gydymas.
Tam sukuriamas vandens vonios poveikis, stiklainiai virinami aukštyn kojomis. Konservavimui naudojami dangčiai taip pat turėtų būti uždaryti garais. Taigi sudaromos sąlygos ilgalaikiam skanėstų saugojimui.
Kaip gaminti obuolių bananų uogienę namuose?
Neapsiribokite standartiniu obuolių ir bananų mišiniu. Galite paįvairinti skonį pridedant vaisių, tokių kaip kiviai, citrinos, apelsinai.
Paprastas receptas
Sėkmingiausias yra būdas gaminti uogienę 3 dozėmis. Veiksmų seka yra tokia:
- Obuoliai nuplaunami ir supjaustomi kubeliais.
- Tada vaisiai dedami į lėkštę, užpilami vandeniu. Tada indas uždedamas ant ugnies, o skystis užvirinamas. Virimas tęsiamas tol, kol vaisiai suminkštėja.
- Šiuo metu bananai supjaustomi ir siunčiami į obuolius.
- Į vaisių mišinį pridedamas cukrus, po kurio jis virinamas keletą minučių, kol cukrus ištirps.
- Virti vaisiai susmulkinami trintuve iki minkštos būsenos.
- Bananas ir obuolių padažas virinami ant silpnos ugnies 20 minučių.
Paruoštas džemas išdėstomas bankuose ir susukamas. Tada uogienė dedama į sandėliuką saugojimui.
Citrinų variantas
Obuolių, bananų ir citrinų uogienei paruoškite ingredientus: nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite didelėmis skiltelėmis. Gauti gabalai turi būti padengti cukrumi ir palikti pastovėti, kol pasirodys sultys. Tai gali užtrukti kelias valandas.
Svarbu! Citriną galima naudoti ne tik kaip pagrindinį ingredientą, bet ir kaip sultis, pridedamas prie tyrės.
Paruoštas mišinys dedamas ant nedidelės ugnies. Virkite mišinį ant silpnos ugnies, nuolat maišydami pusvalandį. Svarbu, kad uogienė nesudegtų. Gatavas skystis supilamas į litro skardines ir uždaromas.
Su cinamonu ir vanile
Mėgstantiems begalę prieskonių tinka cinamono ir vanilės uogienės receptas. Šis patiekalas turi subtilų saldų skonį. Virimo procesas siekiant išsaugoti yra toks:
- Obuoliai nuplaunami, susmulkinami ir virinami 5 minutes.
- Bananai sudrėkinami citrinų sultimis, kad neliktų rudumo. Tada jie minkomi iki tyrės.
- Bananų tyrė sumaišoma su obuoliais ir virinama ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
Svarbu! Pasirengimą galite nustatyti pagal lašą skysčio: jei jis neišplinta, laikas įdėti jį į bankus.
Virimo pabaigoje į uogienę įpilkite cinamono ir vanilino. Paruošta tyrė klojama į konteinerius ir uždaroma raktu.
Su kiviais
Obuolių ir bananų uogienė su kiviais ruošiama trimis etapais. Paruošti vaisiai užpilami cukrumi, sumaišomi ir užpilami vandeniu. Jie uždedami ant ugnies ir virinami 5 minutes virimo režimu. Po to ruošinys paliekamas 3 valandoms. Tada jis vėl užvirinamas ir vėl paliekamas.
Tris kartus per dieną virkite uogienę. Dėl šio virimo būdo gaunama graži permatoma tyrė.
Paskutinio virimo metu į mišinį pridedama citrinos sulčių. Po to gatava uogienė sudedama į stiklainius ir užkemšama. Tada jie atiduodami saugoti pasirinktame kambaryje.
Kaip laikyti skanėstą?
Uogienė laikoma kambario temperatūroje. Jei namuose per karšta, gardumyną galite perkelti į šaldytuvą ar rūsį. Tačiau, jei norite nepažeisti dangčių, neturėtumėte jų laikyti konservuojamose vietose. Laikui bėgant dangčiai blogėja, o paskui uogienė.
Paruoštą patiekalą konservuoti galima vartoti bet kuriuo metų laiku, kelerius metus.
