Paprastas braškių uogienės gaminimo žiemai receptas

Bent kartą gyvenime turite pasigaminti skanių laukinių braškių uogienių. Šią kvepiančią uogą, skintą miške ar laukuose, mėgsta visa šeima. O norint išsaugoti vasaros skonį iki rudens ir žiemos, uogienė gaminama iš braškių.

Braškių uogienės gaminimo ypatybės

Braškių uogienę pasigaminti lengva, jei laikysitės maisto gaminimo taisyklių. Braškės prieš virimą kruopščiai nuplaunamos, stiklainiai kaitinami vandens vonioje. Jei norite, į uogienę galima pridėti prieskonių ar uogų. Norėdami gaminti uogienę, uogienė pirmiausia užvirinama, po to trinama per sietą ir vėl virinama.

Norėdami suprasti, kiek virti saldumą, turite atsižvelgti į mišinio storį. Net jei kepimo laikas baigėsi ir yra skystas, turite uogienę kurį laiką atidėti. Palaipsniui jis pradės tirštėti.

Kaip paruošti konservų stiklainius

Prieš virimą skardinės paruošiamos iš anksto. Pirmiausia jie kruopščiai nuplaunami plovikliu ir paliekami išdžiūti. Po džiovinimo išvalyti stiklainiai šildomi. Stiklainiai keletą minučių kaitinami vandens vonioje, kad stiklinė įkais.

Kaip išsirinkti ir paruošti uogas derliui žiemai

Iš laukinių braškių gaunamas kvapnus uogienė. Jis yra didelis ir tinkamas saldainiams virti. Uogienėms gaminti taip pat naudojamos sodo ar remontantinės braškės, tačiau skonis bus ne toks stiprus. Baltosios braškės gamina tas pats, kaip raudonosios.

Skaniausias uogienė gaunama iš pievose ar lauke prinokusių braškių.

Desertas yra labai aromatingas ir saldus. Laukuose ir pievose nuskintos braškės yra saldesnės nei laukinės braškės.

Braškių uogienės receptai

Yra daug receptų, kaip gaminti braškių uogienes. Jis paruošiamas pridedant riešutų, kitų uogų ir prieskonių.

Pažiūrėk taip pat

20 receptų, kaip gaminti obuolių uogienes žiemai namuose

Įpilta vandens

Paprasčiausias būdas virti braškių uogienę yra pridedant vandens. Kepimas tokiu būdu leidžia išlaikyti uogas nepažeistas:

• Braškes nuplaukite ir nulupkite.
• Supilkite į puodą, uždenkite vandeniu ir pagal skonį įpilkite cukraus. Uždėkite ant ugnies.

• Įmaišykite uogienę, kol ji verda, ir išimkite putą.
• Uogienė užvirinama per 15-20 minučių. Virimo procedūra kartojama 3–4 kartus.

Kai uogienė paruošta, ji supilama į stiklainius ir suvyniojama žiemai.

Paprastas penkių minučių receptas

Uogienę „penkios minutės“ su nesmulkintomis braškių uogomis lengva paruošti:

• Virimui reikia paimti braškių ir saldiklio.
• Uždenkite uogas cukrumi ir palikite 12 valandų, kad duotų sulčių.
• Tada supilkite uogienę į lėkštę ir virkite 5 minutes.

Kai sirupas yra paruoštas, jis supilamas į stiklainius arba iš karto valgomas. Paruoštą sirupą reikia atvėsinti kambario temperatūroje, kad skystis nepatektų į cukrų.

Braškių uogienė be virimo

Uogienė be virimo yra ne tik skanus saldumas, bet ir sveikas produktas. Norėdami virti, turite uždengti braškes saldikliu ir palikti per naktį. Tada supilkite į stiklainius ir laikykite šaldytuve po uždarytu dangčiu. Šiame recepte nereikia naudoti vandens.

Braškių uogienė lėtoje viryklėje

Jei laiko trūksta ir jums reikia skubiai paruošti saldumyną, galite tai padaryti naudodamiesi multicooker:

• Braškės nuplaunamos ir supilamos į lėtą viryklę. Užmigti su saldikliu ir uždengti vandeniu.
• Virimo technika yra panaši į virimą puode. Nustatykite "troškinimo" režimą ir virkite apie 35 minutes.
• Kai viskas bus paruošta, sirupas pilamas per stiklainius, apvyniojamas dangteliu ir dedamas aukštyn kojom.

Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir nuleiskite į rūsį.

Braškių uogienė su migdolais

Galite gaminti uogienę, pridedant migdolų. Tai pridės neįprastą skonį:

• Braškes nuplaukite, migdolus susmulkinkite į dribsnius.
• Į prikaistuvį supilkite vandenį, įpilkite saldiklio ir citrinos sulčių.
• Užvirkite skystį. Tada suberkite braškes.
• Virkite ant silpnos ugnies, kol virins 25–35 minutes. Pagal konsistenciją saldumas turėtų būti tirštas.

Virimo pabaigoje įpilkite 2 šaukštus. l. Amaretto ir virkite dar 5 minutes. Supilkite į stiklainius ir atvėsinkite.

Pažiūrėk taip pat

Žingsnis po žingsnio žiemos gintaro slyvų uogienės su sveikomis skiltelėmis receptas

Braškių uogienė su romu

Norėdami gaminti uogienę su romu, turite paimti 100 g romo, 10 g citrinos rūgšties, cukraus ir uogų:

• Į keptuvės dugną sudėkite braškes, uždenkite saldikliu ir pabarstykite romu.
• Tada įpilkite dar vieną braškių, saldiklio ir romo sluoksnį.
• Įdėkite uogas į šaldytuvą per naktį.
• Uždenkite ugnį, užvirkite ir įpilkite citrinos rūgšties.

Nukelkite nuo viryklės ir palaukite, kol mišinys atvės. Tada vėl užvirkite.

Braškių uogienė su mėtomis ir citrina

Tiršta aromatinė uogienė gaunama pridedant mėtų ir citrinų:

• Norėdami paruošti saldumą, jums reikės 1 citrinos, kelių šakelių šviežių mėtų, braškių ir cukraus.
• Uždenkite cukrumi ir palikite per naktį. Uogos duos sulčių per naktį.
• Kitą dieną jie pradeda virti.
• Įpilkite citrinos sulčių ir susmulkintų mėtų šakelių. Uždėkite ant ugnies. Virkite 6 minutes.
• Tada nukoškite sirupą ir laikykite atskirai, kol atvės.

Kai mišinys bus kambario temperatūros, supilkite sirupą atgal ir virkite, kol suminkštės. Prieš virimo pabaigą įpilkite dar šiek tiek mėtų.

Braškės su agrašais

Žingsnis po žingsnio agrastų saldainių gaminimo receptas:

1. Uogas nuplaukite ir uždenkite saldikliu.
2. Uždėkite ant ugnies.
3. Virkite iki virimo.
4. Tada nukelkite nuo ugnies, sudėkite į indus, atvėsinkite ir padėkite į vėsią vietą.

Braškių uogienė su levandomis

Tinkamai paruošti levandų uogienę nėra sunku. Norėdami tai padaryti, naktį uždenkite uogas cukrumi. Ryte virkite mišinį 6 minutes. Nuolat maišykite. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Tada sudėkite levandų žiedus ir virkite dar 3 minutes. Taip pat pridedamos citrinų sultys.

Braškių uogienė be kartumo

Norėdami virti braškių uogienę be kartumo, į ją turite pridėti serbentų. Braškės ir serbentai per naktį padengiami cukrumi, o kitą rytą jie pradeda virti. Įdėkite indą ant ugnies, nuolat maišydami, virkite 6 minutes. Kai mišinys užvirs, nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti. Supilkite į talpas, šaldykite arba nuleiskite į rūsį ir palikite iki žiemos. O žiemą mėgaukitės aromatiniu saldumu.