10 populiariausių obuolių uogienės gaminimo receptų - penkios minutės žiemai
Iš obuolių kompotas žiemai dažnai suvyniojamas. Tačiau šių vaisių vaisiai yra gana tinkami uogienėms. Penkių minučių uogienė, virta iš obuolių, taps tikru šedevru. Šis vaisius turi daug veislių. Kiekvienas iš jų turi savo skonį. Obuoliai gerai derinami su įvairiais priedais. Obuolių uogienę pasigaminti nesunku. Net pradedantieji virėjai tai gali padaryti.
Penkių minučių uogienės virimo žiemai ypatybės
Penkių minučių „Apple“ uogienė turi savo gaminimo ypatybes. Obuoliams nereikia daug cukraus. Jo kiekis skiriasi priklausomai nuo natūralaus vaisių skonio: jie yra rūgštus ir saldus. Kuo rūgštesni vaisiai, tuo daugiau cukraus jums reikia. Virimo laikas yra gana trumpas.
Nepriimtina į desertą dėti neprinokusius obuolius. Jie neturi skonio.
Ar būtina nulupti vaisius, priklauso nuo norimo rezultato. Norint gauti švelnią homogeninę masę, obuoliai turi būti nulupti. Norint gauti desertą su būdingu aromatu, paliekama žievė.
Pasirengimas uogienei gaminti
Prieš virimą vaisiai rūšiuojami, pasirenkami tik pilnaverčiai prinokę vaisiai.
Skirtingai nuo uogų, uogienėms naudojami obuoliai su nedideliais pažeidimais, tačiau pažeista dalis pašalinama.
Iš anksto nuplauti vaisiai džiovinami.
Obuolių uogienės per penkias minutes negalima gaminti iš tiesiog pjaustytų obuolių. Vaisiai supjaustomi plonais griežinėliais arba sutarkuojami. Juos galima slinkti per mėsmalę. Kuo didesni griežinėliai, tuo ilgiau obuoliai keps. Galite virti obuolių uogienes žiemai nuo liepos iki spalio. Skirtingos obuolių veislės padarys skirtingą desertą.
Uogienės stiklainiai gerai nuplaunami kepimo soda ir sterilizuojami. Geriau juos uždaryti metaliniais dangčiais. Uogienė mažiau laikosi po plastikiniu dangčiu.
Kaip išvirti 5 minučių obuolių uogienę
Penkių minučių obuolys žiemai turi daugybę receptų. Klasikinis paprastas receptas daro prielaidą, kad tik obuoliai. Yra receptai, kaip gaminti obuolių uogienes žiemai su įvairiais priedais:
- citrina
- cinamono
- apelsinai,
- imbieras
- bruknės.
Konkretus derinys priklauso nuo šeimininkės ir namų ūkio narių skonio. Susipažinimas su įvairiais paruošimo būdais padės apsispręsti dėl penkių minučių obuolių uogienės recepto žiemai.
Klasikinis receptas
Norėdami pagaminti paprasčiausią obuolių uogienę žiemai, jums reikia 1 kg prinokusių vaisių. Jie plaunami ir džiovinami. Jums nereikia pašalinti žievelės. Vaisiai turi būti smulkiai supjaustyti. Pjaustymo būdas - kubeliai ar griežinėliai - neturi reikšmės. Bet pjaustymas turėtų būti geras.Obuoliai sudedami į gilų indą, užpilami 400 gramų cukraus ir kelioms valandoms siunčiami į šaldytuvą.
Per tą laiką vaisiai duos sulčių. Uždenkite keptuvę ant silpnos ugnies ir palaukite, kol sirupas užvirs. Po to desertas virinamas dar 5 minutes ir nukeliamas nuo ugnies. Gatavas delikatesas supakuotas į stiklainius.
Obuolių griežinėliai
Skanus obuolių džemas žiemai gaminamas iš skiltelėmis supjaustytų obuolių. Virimo būdas yra paprastas. Iš Antonovka ar Semerenko veislių ruošiamas desertas. Nuplaukite 1 kg vaisių, šerdies ir supjaustykite pleištais. Sudėkite riekeles į lėkštę ir įpilkite 1 kg cukraus. Viską palikite per naktį.
Ryte obuoliai bus sultingi, o cukrus visiškai ištirps. Puodą užpilkite ant dujų ir įkaitinkite iki 100 laipsnių. Kai sirupas užvirs, sumažinkite dujas ir leiskite virti 7–8 minutes. Rezultatas - saldi masė su sveikomis skiltelėmis. Ji sėkmingai pakeis marmeladą.
Su citrina ir cinamonu
Obuoliai gerai dera su įvairiais prieskoniais ir prieskoniais. Skanus derinys gaunamas verdant obuolių desertą su citrina ir cinamonu. Paimkite 1 kg prinokusių obuolių ir 1 citriną. Vaisiai yra nulupti ir susmulkinti ir susmulkinti. Iš citrinos išspaudžiamos sultys. Žievė įtrinama. Į platų indą pilamas 400 mm vandens ir pilamas 1,2 kg cukraus.
Įpilkite į dujas ir virkite, kol cukrus ištirps. Citrinos žievelė dedama į verdantį sirupą ir nukeliama nuo ugnies. Citrinų sirupą leidžiama virinti 10 minučių. Tada jis vėl dedamas į dujas ir pašildomas iki 100 laipsnių. Obuoliai dedami į verdantį sirupą. Desertas pašalinamas iš dujų ir 4 valandas paliekamas atvėsti ir užpilti. Atvėsinta uogienė vėl dedama į dujas ir verdama iki 100 laipsnių.
Virinama 5 minutes, išimkite ir palikite 5 valandas. Trečią kartą atvėsinta uogienė užpilama dujomis ir kaitinama, kol užvirs. Praėjus 5 minutėms nuo virimo pradžios, įpilkite į jį 1 arbatinį šaukštelį malto cinamono. Jie nedelsiant pašalinami iš degiklio ir sudedami į paruoštą indą.
Su gervuogėmis
Greitą penkių minučių obuolių uogienę galima virti su gervuogėmis. Šiam neįprastam desertui reikia 7 didelių obuolių ir stiklinės gervuogių. Uogos rūšiuojamos ir nuplaunamos. Obuoliai nuplaunami ir nulupami. Iš šerdies pašalinti vaisiai supjaustomi į savavališkus gabalėlius ir dedami į puodą. Vaisiai yra padengti 350 gramų granuliuoto cukraus. Į juos pridedama pusė šaukštelio citrinos rūgšties. Viskas užpilama 100 gramų vandens ir uždedama.
Laukę, kol vanduo užvirs, virkite dar 20 minučių. Per tą laiką cukrus ištirps, o vaisiai užvirs. Gervuogės dedamos į verdančią masę, viskas sumaišoma ir toliau virinama dar 10 minučių. Uogienė paruošta pakuoti į stiklainius žiemai.
Su brukne
Šio deserto pagrindas yra bruknė. Tai užtruks kilogramą. Paimami tik 3 obuoliai. Bruknės rūšiuojamos ir nuplaunamos. Vaisiai nulupami ir brandinami, tada supjaustomi atsitiktine tvarka. Į didelį indą supilkite stiklinę vandens ir padėkite obuolių žieveles. Žievelė virinama 5 minutes, tada pašalinama. Į žievelės nuovirą pilamas kilogramas cukraus ir kaitinamas, kol cukrus ištirps. Įdėkite obuolius į verdantį sirupą ir virkite 5 minutes. Tada suberkite bruknes ir virkite dar 5 minutes. Nuostabus desertas, pagamintas iš šiaurinių uogų ir vaisių, yra paruoštas.
Su apelsinais ir citrinomis
Už šią uogienę imama 1 kg obuolių ir tiek pat cukraus. Apelsinuose ir citrinose nėra jokių apribojimų: nuo 1 gabalo iki kilogramo. Vaisiai plaunami. Šerdis iš jų pašalinama. Jie supjaustomi didelėmis skiltelėmis. Citrinos ir apelsinai nulupami ir supjaustomi skiltelėmis, lygiomis obuolių skiltelėmis. Viskas sudedama ir užpilama kilogramu cukraus. Geriau leisti obuolių ir citrusinių vaisių mišiniui sustingti, kol sultys. Kitas delikatesas dedamas ant silpnos ugnies ir virinamas maždaug valandą. Skaičiuojant atsižvelgiama į laiką iki virimo ir virimo virimo metu.
Su imbieru ir migdolais
Labai malonu žiemą valgyti 5 minučių obuolių uogienes su imbieru ir migdolais. Šio delikateso receptas yra paprastas.Nulupkite 2 kg obuolių ir išimkite sėklų dėžutes. Supjaustykite plonais griežinėliais. Nulupkite ir sutarkuokite 2 imbiero šaknis. Įdėkite obuolius į baseiną sluoksniais, pakaitomis su imbieru. Kiekvieną sluoksnį pabarstykite cukrumi. Cukraus reikės 2 kg. Mišinį palikite padengti cukrumi 8 valandas.
Tada įpilkite pusės litro vandens ir kaitinkite iki virimo taško. Virkite 5 minutes, nukelkite nuo viryklės ir palikite 8 valandas. Tada desertas vėl užvirinamas ir įpilama tarkuota 3 citrinų žievelė. Viskas sumaišoma ir palaikoma ant ugnies 5 minutes. Migdolai kepti ir supjaustyti arba sutarkuoti. Žemės riešutai dedami į paruoštą karštą uogienę. Viskas sumaišoma ir sudedama į stiklainius.
Multicooker'yje
Obuoliai ir cukrus imami santykiu 1: 1. Šerdis pašalinama iš vaisių. Jie supjaustomi skiltelėmis ir sukraunami į multikookerio konteinerį. Prasideda programa „Gesinimas“. Laikmatis nustatomas 1 valandai. Po 20 minučių nuo troškinimo pradžios obuoliai ištraukiami. Į juos pridedamas cukrus, o programa eina į pabaigą. Pasibaigus programai, paruoštas uogienė išdėstomas stiklainiuose.
Orkaitėje
Šis originalus obuolių uogienė, virta orkaitėje žiemą, vadinama sausa. 1 kilogramą vaisių reikia nuplauti, išdžiovinti, pašalinti iš šerdies. Supjaustykite vidutinio dydžio vaisius į 8 dalis. Jei obuoliai yra dideli, tada iš jų pasirodys 12 skiltelių. Sumaišykite 20 gramų malto cinamono su 5 gramais citrinos rūgšties ir 250 gramų cukraus. Pabarstykite šiuo mišiniu obuolių skilteles, išdėstytas ant kepimo skardos, ir nusiųskite į orkaitę. Pusvalandį palaikykite orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje. Tada nuleiskite temperatūrą iki 60 laipsnių, atidarykite dureles ir nusausinkite riekeles. Paruoštas delikatesas sudedamas į sterilizuotus stiklinius indelius žiemai laikyti.
Iš obuolių Baltas įdaras
Ankstyviausias obuolių džemas gaminamas iš baltojo įdaro. Paruoškite 1 kg obuolių, kaip ir bet kurį obuolių uogienę. Susmulkintus vaisius sudėkite į vandenį, įpylus citrinos rūgšties. Tai neleis jiems patamsėti. Sumaišykite stiklinę vandens su kilogramu cukraus ir užvirkite sirupą. Nukoškite obuolius į verdantį sirupą ir virkite 2 minutes. Įpilkite 5 gramus citrinos rūgšties. Desertui leidžiama atvėsti ir vėl virinama 5 minutes. Po antrojo virinimo gydomieji produktai sudedami į stiklainius.
Tolesnis saugojimas
Tinkamiausias indas uogienėms laikyti yra pusės litro stiklainiai.
Indai turi būti ne tik sterilizuojami, bet ir džiovinami. Citrinų sultys pridedamos prie saldaus uogienės. Rūgštis apsaugo nuo fermentacijos.
Storas desertas yra tinkamesnis ilgalaikiam saugojimui. Stiklainiai laikomi vėsioje, tamsioje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių.
