TOP 11 geriausių Naujųjų metų imbierinių sausainių receptų namuose savo rankomis

Kulinarijai gerai žinomi visi tradiciniai patiekalai, kuriuos šeimininkės mėgsta ruošti ypatingoms progoms. Meduoliai su imbieriniais sausainiais yra vieni iš patiekalų, be kurių negali išsiversti jokios Naujųjų metų atostogos. Kas ypač malonu, galite jį pasigaminti žymiai anksčiau, likus mėnesiui iki festivalio. Jis bus puikiai išsilaikęs, visai nepraras savo skonio, tarnaus kaip Naujųjų metų stalo puošmena, stebėtinai jaukios kalėdinės dekoracijos ir puiki dovana mylimam žmogui.

Bendros maisto gaminimo taisyklės

Šis saldumas buvo mėgaujamasi šventėse per pirmąjį kryžiaus žygį. Tai populiariausias Anglijoje. Per labai trumpą laiką imbieriniai sausainiai užkariavo visą pasaulį. Jie sako, kad kai imbieras buvo atvežtas iš Indijos į Europą, jis buvo toks brangus, kad tik turtinguose namuose imbiero tešlos gaminiai buvo patiekiami ant šventinio stalo..

Šiandien tai yra pats pigiausias atostogų desertas, be to, lengvai paruošiamas ir skanus. Klasikinė jo versija turėtų turėti ryškų imbiero aromatą, jo netrukdytų niekas. Kvapas, kurio negalima painioti su kažkuo kitu. Aštrus variantas turi turtingesnį aromatą, nes jo recepte yra ir kitų prieskonių.

Nepriklausomai nuo to, kokį receptą norite, minkydami tešlą ir kepdami figūrėles, pradėsite nuo pagrindinės schemos ir tam tikros operacijų tvarkos.

Tešlą reikia iškočioti plonu sluoksniu. Figūrėlės iš jo išpjaustomos ir išdėliojamos ant kepimo skardos, ant kepimo popieriaus. Krosnelė turi būti įkaitinta iki 180 ° C. Kepimo procesas trunka 10–15 minučių. Galutinis prisilietimas - sausainiai yra padengti glazūra.

Yra vienas įsakymas. Bet eksperimentuodami, pridėdami ar pašalindami įvairius prieskonius, dekoruodami sausainius pagal savo skonį, galite sukurti neįprastai skanų imbierinį delikatesą, kurio nerasite ant jokio kito šventinio stalo.

Pagrindinių ingredientų reikalavimai ir paruošimas

Keletas ekspertų patarimų:

1. Įmaišant į tešlą prieskonių, galima gauti įvairių skonių. Vieną dalį pagardinkite cinamonu, kitą - kardamonu, gvazdikėliais ar muskato riešutu.
2. Nepakeiskite šviežio imbiero džiovintu.
3. Planuodami papuošti sausainius apledėjimu, į tešlą galite įdėti mažiau cukraus.
4. Sausainių ruošiniuose padarykite skyles, kurioms lemta tapti eglutės puošmenomis; Lieka tik įkišti juostelę į gatavą produktą.
5. Tešla geriau iškils, kai pusvalandį ji bus šalta, suvyniota į rankšluostį ar įklijuotą plėvelę.
6. Kad sausainiai neišdžiūtų anksčiau laiko, geriau juos laikyti sandariai uždarytame inde - kartone ar skardoje.

Geriausi Naujųjų metų stalo receptai

Net jei niekada to nepadarėte anksčiau, naudodamiesi bet kuriuo iš siūlomų receptų, lengvai iškepsite skanų delikatesą, kuris pradžiugins jūsų šeimą.

Klasikinis, glazūruotas

Būtina:

• kvietiniai miltai - 200 gramų;
• granuliuotas cukrus, sviestas - po 150 gramų;
• kiaušinis;
• kepimo milteliai - šaukštelis;
• imbieras - 3 šaukšteliai;
• žiupsnelis druskos.

Glazūrai: cukraus pudra (200 gramų), kiaušinio baltymas, kakavos milteliai (du šaukštai). Sviestą geriau padalyti per pusę, pusę sumalti granuliuotu cukrumi, kitą, prieš dedant, pirmiausia išlydyti. Likę komponentai pridedami prie gauto mišinio. Ir jei norite, naudokite kitus prieskonius.

Tešla, atvėsinta šaldytuve, iškočiojama į sluoksnį. Geros namų šeimininkės mieliau tai daro delnais. Ir tada, naudojant formeles, o kartais ir su įprasta stikline, ir taip pat peiliu, iš tešlos išpjaustomos skirtingos figūros.

Pažiūrėk taip pat

Ožkos pieno grietinės gaminimo namuose receptai

Belieka iškloti ant kepimo skardos ir kepti orkaitėje 220 ℃ tik 5-7 minutes. Dar viena maža paslaptis - prieš miegą į orkaitę susmulkinti sausainius šakute. Norėdami pasidaryti glazūrą, kiaušinių baltymus ir miltelius išplakite į putas. Jei norite gauti įvairiaspalvę dekoraciją, mišinį padalinkite į dalis ir nudažykite kiekviena savo spalva.

Meduoliai

Būtina:

• miltai - dvi taurės;
• sviestas - 100 gramų;
• rudasis cukrus - 180 gramų;
• kiaušinis;
• malto imbiero, kepimo miltelių - po du arbatinius šaukštelius;
• medus - trys šaukštai;
• prieskoniai pagal skonį.

Glazūrai: tamsus šokoladas, kakavos milteliai (3 šaukštai), neriebi grietinėlė (100 mililitrų). Virimo procesas yra tas pats.

Su grietine

Būtina:

• miltai - 600 gramų;
• grietinė - 300 gramų;
• sviestas - 100 gramų;
• medus - du šaukštai;
• vanilinas pagal skonį.

Virkite, kaip aprašyta aukščiau. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, 180 ℃, šiek tiek daugiau nei 10 minučių.

Su šokoladu ir razinomis

Būtina:

• miltai - 250 gramų;
• sviestas - 150 gramų;
• granuliuotas cukrus - 180 gramų;
• maltas imbieras - 80 gramų;
• kartaus šokolado - 400 gramų;
• razinos - 200 gramų;
• kiaušinis - 4 gabalėliai;
• kepimo milteliai - du šaukšteliai;
• žiupsnelis vanilino.

Paruošimas:

1. Sutarkuokite šokoladą (galima supjaustyti gabalėliais).
2. Razinas pamirkykite karštame vandenyje.
3. Minkykite tešlą.
4. Iškočiokite pyragą.
5. Jis kepamas pusvalandį 180 ℃.
6. Padengti šokolado glazūra (geriau prieš tai atvėsinti), supjaustyti gabalėliais.
7. Papuoškite kaip norite.

Australijos imbiero traškėjimas

Būtina:

• miltai - pusantros stiklinės;
• sviestas - 125 gramai;
• rudasis cukrus - pusė stiklinės;
• malto imbiero ir kepimo miltelių - po vieną arbatinį šaukštelį.

Glazūrai: sviestas (75 gramai), cukraus pudra (¾ puodelio), 2 šaukštai medaus ir vienas maltas imbieras.

Virimas praktiškai nesiskiria nuo ankstesnio varianto. Kepta pluta panašiai padengta glazūra ir supjaustoma rombais ar kvadratais.

Imbierinis namas

Turėsime būti šiek tiek architektai. Pirma, geriau piešti visas būsimojo namo dalis ant kartono. Tai bus tikras trafaretas. Jums tereikia iš tešlos išpjauti sienas ir stogą, padaryti išpjovas langams ir sudėti ruošinius ant kepimo skardos. Galima perbraukti šakute, kad jie nepakeistų formos.

Dalys bus kepamos beveik 10 minučių 180 ℃ temperatūroje. Kai namo dalys atvės, galite pradėti statyti konstrukciją. Jų klijavimui naudojama baltyminė glazūra. Sotinkite namo dalis glazūra ir klijuokite jas tarpusavyje.

Liks įdomiausia dalis - papuošti namus. Niekas neriboja jūsų vaizduotės.

Tatjanos Litvinovos receptas

Būtina:

• miltai - 300 gramų;
• grietinė - vienas šaukštas;
• sviestas - 150 gramų;
• granuliuotas cukrus - 75 gramai;
• kiaušinis;
• imbieras - vienas deserto šaukštas;
• kepimo miltelių - viena pakuotė.

Gaminti tešlą nėra nieko naujo. Sausainius reikia kepti karštoje orkaitėje (200 ℃) maždaug pusvalandį. Kaip puošmena, gana tinka šokoladinė juostelė, kuri turėtų būti išlydyta, ir apibarstyta riešutų trupiniais ant viršaus.

Mikrobangų krosnelėje

Būtina:

• miltai - 300 gramų;
• granuliuotas cukrus - 125 gramai;
• margarinas - 80 gramų;
• imbieras, juodieji pipirai, muskato riešutas - po vieną gramą;
• kardamonas ir cinamonas - po pusę šaukštelio kiekvieno;
• soda - ketvirtadalis šaukštelio;

Pažiūrėk taip pat

14 geriausių laukinių braškių paruošimo žiemai receptų

Dėl apledėjimo: kiaušinio baltymas su cukraus pudra. Gaminimas: šio metodo ypatumas yra tas, kad tešla minkoma į 100 mililitrų šiek tiek pašildyto vandens, o sausainius teks duoti į orkaitę du kartus. Po trijų minučių buvimo mikrobangų krosnelėje produktas atšaldomas, įstiklinamas ir kelioms minutėms vėl dedamas į orkaitę.

Receptas iš Julijos Vysotskaya

Būtina:

• miltai - 300 gramų;
• granuliuotas cukrus - 140 gramų;
• sviestas - 100 gramų;
• susmulkintos imbiero šaknys - du šaukšteliai;
• cinamonas, kepimo milteliai - po vieną arbatinį šaukštelį;
• kapotų gvazdikėlių - pusė šaukštelio;
• kiaušinis.

Paruošimas: miltai su kepimo milteliais ir prieskoniai sumaišomi ir padalijami į tris dalis.

1. Sumuštą sviestą išplakite su cukrumi.
2. Į mišinį pridedamas sumuštas kiaušinis.
3. Įmaišykite dvi dalis miltų po vieną, atsargiai maišydami šaukštu.
4. Su trečiąja miltų dalimi tešla minkoma rankomis ir delnais iškočiojama į ploną sluoksnį.
5. Figūrėlės kepamos maždaug pusvalandį 180 ° C temperatūroje.

Keptuvėje su keptuve

Būtina:

• miltai - nuo dviejų iki trijų šaukštų;
• sviestas - 70 gramų;
• granuliuotas cukrus - keturi šaukštai;
• kakavos milteliai - vienas šaukštelis;
• kiaušinis;
• soda - pusė šaukštelio;
• imbiero šaknies drožlė.

Gaminimas: Kitas unikalus būdas kepti skanius sausainius. Paruoškite tešlą taip, kaip buvo siūloma anksčiau, tik prieš tai ištirpinkite sviestą. Ir figūros nėra siunčiamos į orkaitę, bet kepti ant jos keptuvėje iš abiejų pusių. Papuoškite pagal savo skonį.

Saulėgrąžų aliejuje su bananu

Būtina:

• miltai - dvi taurės;
• cukrus - pusė stiklinės;
• bananas;
• saulėgrąžų aliejus - 200 mililitrų;
• soda ir imbieras - po 2 arbatinius šaukštelius;
• cinamonas - vienas šaukštelis;
• pusės apelsino žievelė;
• žiupsnelis druskos ir gvazdikėlių.

Paruošimas: bananas ir likę ingredientai dedami į sviestą, išplaktą su smėliu.

1. Geriau minkyti tešlą rankomis.
2. Padalinkite jį į mažus gabalėlius ir ištiesinkite juos tiesiai ant kepimo skardos.
3. Kepkite 10 minučių.
4. Kaip dekoracija - cukraus pudra, ištirpinta baltajame šokolade.

Kaip paruošti vaizdą nenaudojant pelėsio?

Paprastai, kepdamos meduolių sausainius, namų šeimininkės naudoja specialias formeles. Paprastai jie visi yra kaip kalėdiniai papuošimai: angelai, Naujųjų Metų batai, varpai, Kalėdų eglutės ir kiti. Bet jei namuose nėra nė vieno, nesijaudinkite.

Pasigaminkite juos patys - nesunku. Skaičius galite rasti mūsų portale. Pasirinkite tuos, kurie jums patinka, atsispausdinkite ant spausdintuvo (pabandykite laikytis tam tikrų dydžių), iškirpkite iš storo kartono. Viskas paruošta.

Patikėkite, parduotuvėje tokios įvairovės nerasite. Bet jūs galite lengvai nustebinti savo namus ir svečius nepaprastais pyragais.

Imbieriniai sausainiai pasaulio tautoms jau seniai yra Naujųjų metų ir Kalėdų švenčių simbolis. Tarp tradicinių, grynai Naujųjų metų patiekalų, salotų „Olivier“ ir silkės „Po kailiu“ ji užtikrintai užėmė savo vietą ant šventinio rusų stalo ir taip pat teigia esanti tradicinė. Be to, jis kovoja su antsvoriu. Kodėl nepalaikote šios nuostabios tradicijos?

Nebūtina tiksliai laikytis aukščiau pateiktų receptų reikalavimų. Įdėkite į jį ką nors savo. Surinkite visą šeimą, kad papuoštų šiuos sausainius. Elkitės su savo šeima. Garantuojama daug puikių emocijų.Ir dar keletą dienų visame namuose pasklinda skanūs imbiero, cinamono ir medaus kvapai, suteikiantys namų ūkiui šventinę nuotaiką.