11 greito aštrių sūdytų agurkų virimo receptų

Aštrių sūdytų agurkų receptas yra gana paprastas. Išplautas daržoves būtina sudėti į paruoštą indą, sudėti prieskonius ir užpilti sūdytu sūrymu. Per dieną agurkai bus traškūs, aštrūs ir labai aromatingi. Jie bus puikus šventinio stalo užkandis, prieskonį pridės prie šviežių salotų. Jie skonis skiriasi nuo tų, kurie paprastai ruošiami žiemai, ir neatrodo kaip šviežia daržovė.

Koks produktas suteikia prieskonių agurkams

Karšti pipirai ir česnakai prideda produkto aštrumo. Pastaroji taip pat daro agurkus kvapnesnius.

Mes paruošiame visus reikalingus ingredientus

Agurkai nuplaunami, galiukai pašalinami. Žalumynai ir kitos daržovės paprasčiausiai nuplaunami vandeniu.

Aštrių sūdytų agurkų paruošimo metodai ir taisyklės

Marinuoti agurkai yra skanūs tiek sūryme, tiek be jo. Traškioms daržovėms virti naudojama daugybė įvairių indų, kai kuriais atvejais net pakuotės.

Krapų sėklos arba jos sausos šakelės ir skėčiai, kvapnūs lapai dedami kaip prieskoniai. Krienai, juodieji serbentai, vyšnios ir laurai suteikia ypatingą kvapą. Šių produktų kiekis turėtų būti nustatytas pagal jūsų skonį.

Klasikinis receptas su česnakais ir krapais maišelyje

Net jauniausia namų šeimininkė gali virti tokius agurkus. Paprastai jie paruošiami gamtoje arba netrukus atvykstantiems svečiams.

Būtina:

• agurkai;
• česnakai;
• krapai;
• druska.

Vaisiai marinuoti sandariame maišelyje.

Jei jo nebuvo po ranka, tuomet galite naudoti celofano porą.

Daržovės, krapai ir prieskoniai dedami į maišą vienam asmeniui. Atsargiai minkykite rankomis. Galite valgyti po 4 valandų.

Greitas traškių sūdytų agurkų receptas stiklainyje

Rekomenduojama juos virti naktį, kad jie būtų paruošti pusryčiams. Viename inde yra:

• kilogramas agurkų;
• prieskonis;
• juodieji pipirai;
• aštrus pipiras;
• 4 gvazdikų pumpurai;
• česnakai - pora gvazdikėlių.

Pirmiausia paruoškite sūrymą (sūrymą). 3 šaukštai druskos ir 2 cukraus praskiedžiami vandeniu (1,5 litro). Kai sūrymas užvirs, išjunkite šilumą.

Pažiūrėk taip pat

Paprasti marinuotų energingų agurkų receptai žiemai stiklainiuose

Visi stiklainyje esantys produktai išdėstomi sluoksniais. Supilkite karštu sūrymu. Palikite ant stalo per naktį.

Mineralinis vanduo su dujomis

Šis receptas yra paprastas ir gana efektyvus. Norint paruošti lengvai sūdytus agurkus, jums reikia tik dienos ir šių produktų:

• litro sūdyto mineralinio vandens;
• druska - 90 gramų;
• česnakai;
• krapai;
• agurkai - 1000 gramų.

Krapai paskleidžiami indo apačioje, po agurkais. Česnakai supjaustomi plonais griežinėliais ir apibarstomi vaisiais.

Druska praskiedžiama mineraliniu vandeniu, o sūrymas pilamas į indą su agurkais. Jie yra padengti krapais ant viršaus, dedami į šaldytuvą dienai.

Druska maiše 2 valandas

Per 2 valandas vaisiai įgis norimą skonį. Už 500 g daržovių reikia pasiimti:

• česnakai;
• krapai;
• krienai;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Daržovės turėtų būti imamos mažos. Jie supjaustomi dideliais gabalėliais. Visi prieskoniai imami pagal skonį.

Tuo pačiu metu į receptą sudedami visi ingredientai. Viskas gerai suplakama ir paliekama porai valandų.

Šaltas būdas

Jie skonis kaip žiemos preparatai. Be poros kilogramų agurkų, jums reikia imtis:

• krapai;
• 2-3 skiltelės česnako;
• Varpiniai pipirai;
• druska - 90 gramų;
• 1 litras vandens.

Pirmiausia įdėkite pusę puokštės krapų, 1 skiltelę česnako, supjaustytą plonais griežinėliais, ir saldžiuosius pipirus. Po to agurkai sandariai dedami ir padengiami likusiais ingredientais. Supilkite sūrymą.

Puode su karštu sūrymu

Dėl didelio prieskonių kiekio agurkai yra ypač aromatingi. 1 kilogramui daržovių jums reikės:

• česnakai;
• prieskonis;
• 3 gvazdikų pumpurai;
• aštrus pipiras.

Sūrymas paruoštas iš 1,5 litro vandens, 2 šaukštų druskos ir 1 cukraus.

Visus ingredientus išdėstykite emaliuotame inde, užpilkite dar karštu sūrymu. Galite paruošti namines marinuotas daržoves po 12 valandų.

Aštrūs lengvai sūdyti agurkai

Gatavo produkto aromatas ryškus, skonis aštrus. Už 1300 g agurkų jie imasi:

• 2 skiltelės česnako;
• 30 gramų druskos;
• laurų lapai;
• aštrus pipiras;
• 30 gramų cukraus;
• žaluma;
• krienai (žalumynai).

Sudėkite ingredientus į emaliuotą indą, užpilkite verdančiu sūrymu. Sūdymo procesas trunka 10 valandų. Jei norite, pridėkite keletą žirnių juodųjų pipirų.

Su salierais ir česnakais

Už kilogramą agurkų reikėtų vartoti:

• šviežio ryšulio krapų;
• 2-3 skiltelės česnako;
• 70 gramų salierų žalumynų;
• kvepiantys žalumynai;
• maži smulkūs pipirai;
• 80 gramų druskos.

Daržovės, prieskoniai dedami į stiklinį indą ir pilamas sūrymas. Jie turėtų fermentuoti 3–4 dienas. Norėdami tai padaryti, jie tiesiog paliekami ant stalo. Pasibaigus laikui, žalumynai ir agurkai nuplaunami iš druskos, užpilami grynu lediniu vandeniu ir dedami į šaldytuvą. Šiame etape jie yra pasirengę, jie gali būti valgomi.

Pažiūrėk taip pat

Ar įmanoma išsaugoti Zozulya agurkus žiemai ir geriausi sūdymo receptai

Su krienų lapais ir prieskoniais

Vaisiai yra aromatingi ir traškūs. Puikiai tinka salotoms su šviežiomis daržovėmis. Vienam agurkų kilogramui reikia vartoti šiuos prieskonius:

• prieskoniai;
• česnakai;
• krapai (turėtų būti imami tik jo skėčiai).

Sūrymas paruoštas iš 1000 ml vandens ir 4 šaukštelių druskos. Uždenkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite.

Pusė prieskonių dedami ant dugno, tada vaisiai išdėstomi. Supilkite karštą sūrymą ir uždenkite likusiais ingredientais. Kai daržovės atvės, stiklainis per dieną dedamas į šaldytuvą.

Su obuoliais

Obuoliai kai kuriuos gali gąsdinti, tačiau receptą verta išbandyti. Be kilogramo agurkų jums reikės:

• pora saldžiųjų ir rūgščiųjų žalių obuolių;
• žaluma;
• krienų, vyšnių žalumynai;
• 3 laurų lapai ir juodieji pipirai.

Norėdami paruošti sūrymą litre vandens, įpilkite druskos, padėkite porą lauro lapų. Uždenkite ugnį, užvirkite. Aromatiniai lapai ir žolelės dedami į emaliuotą indą, tada dedami agurkai ir obuolys, supjaustytas į 4 dalis, sluoksniai pakartojami. Iš viršaus viskas gausiai padengta česnaku ir pipirais. Suplakite indą taip, kad viskas nusistovėtų tolygiai.

Supilkite verdantį sūrymą, uždenkite plokštele, įpilkite litro stiklainio vandens. Kitą dieną jie išvežami į šaltą vietą.

Degtinės receptas

Agurkai, virti su degtine, yra labai aštrūs ir aromatingi. Recepte yra:

• vaisiai - 2 kilogramai;
• prieskonis;
• 100 mililitrų degtinės;
• 2 litrai vandens;
• 120 gramų druskos.

Prieskoniai ir žolelės supilami į paruoštą indą, dedami agurkai. Sūrymas ruošiamas iš degtinės, vandens ir druskos. Jis pilamas į daržoves, dedamas į šaldytuvą. Po dienos jie yra prisotinti prieskonių aromato.

Tarnavimo prie stalo taisyklės

Patiekdami lengvai sūdytus agurkus supjaustome į 4 dalis. Sūdyti mažais gabalėliais, jie patiekiami ta pačia forma, kuria buvo sūdyti.

Sūdytos daržovės gerai dera su bulvių koše ir mėsos patiekalais.

Trukmė ir laikymo sąlygos

Lengvai sūdytos daržovės turėtų būti dedamos į šaldytuvą arba dedamos į rūsį. Jei sūrymas paliekamas kambario temperatūroje, jis tampa drumstas ir greitai blogėja. Jie išlaiko savo skonį 2 savaites. Tada jie tampa minkšti ir per sūrūs.