Ar galima vyną laikyti plastikiniuose buteliuose, taisykles ir ypatybes
Gaminant naminį vyną dažnai kyla klausimas, kur jį vėliau laikyti. Ar naminį vyną galima laikyti plastikiniuose buteliuose ar geriau naudoti stiklą. Kaip tinkamai laikyti naminį vyną, kad jis kuo ilgiau išliktų geras.
Ar vyną galima gaminti plastikiniuose buteliuose?
Kai naminio vyno ruošimas baigiasi, iškart kyla klausimas, kur jį vėliau supilti. Dažniausiai naudojami plastikiniai buteliai. Tačiau lieka abejotina, ar tam tinka, ar geriau jį supilti į stiklinę. Bet geriau tai padaryti stikliniuose induose.
Už ir prieš
Dažniausiai paruoštas naminis vynas pilamas į plastikinius butelius. Beveik kiekvienuose namuose yra tušti limonado ar vandens indai. Todėl nereikia leisti pinigų ir pirkti papildomų konteinerių. Tačiau šis saugojimo būdas turi privalumų ir trūkumų.
Plastikinės talpyklos naudojimo pranašumai:
- žema kaina;
- skirtingi tomai;
- svoris (patogu parduoti tokiuose konteineriuose);
- erdvumas;
- naudojimo paprastumas;
- lengvai valomas;
- fermentuojami plastikiniuose buteliuose;
- galima pakartotinai naudoti.
Tačiau tokių talpyklų panaudojimas alkoholio išpilstymui turi daug trūkumų. Padėjus plastiką šiltoje vietoje, pradeda išsiskirti kenksmingos medžiagos, įskaitant mikroplastiką. Tai taip pat atsitinka, jei jūs jį dedate į fermentaciją. Nepaisant to, kad plastikiniai buteliai yra lengvai naudojami ir pigūs, gėrimą tokioje talpykloje laikyti pavojinga. Ypač jei konteineriai bus veikiami aukštos temperatūros.
Bet jei laikysitės laikymo taisyklių, tuomet naminį vyną galite supilti į plastiką, nebijodami, kad jis turės kenksmingą poveikį jūsų sveikatai.
Koks plastikas tinka
Namų vynui laikyti naudojami ne visi plastiko tipai. Tinka konteineriai, pagaminti iš vandens ar kitų gėrimų. Bet šiuo atveju vis tiek reikia pasirinkti konteinerius. Labai dažnai dėl laikymo plastikiniuose buteliuose alkoholis įgauna nemalonų plastiko poskonį ir pradeda blogai kvepėti.
Kita didžiulė plastiko problema yra ta, kad jis praleidžia orą ir kitas dujas. Dėl to vyksta oksidacijos procesai.
Norėdami suprasti, ar konteineris yra tinkamas išsiliejimui, turite rasti PETE arba HDPE piktogramą. Jei indas yra pažymėtas šiais ženklais, jis tinkamas išpilstyti.
Visų kitų rūšių plastikų su skirtingais ženklais negalima naudoti pakartotinai ne tik vyno, bet ir kitų gėrimų buteliuose.
Laikymo plastikinėse induose taisyklės
Kad naminis vynas netrukdytų kuo ilgiau, jis turi būti teisingai išpilstytas į butelius ir laikomas optimaliomis laikymo sąlygomis.
Gėrimo laikymo plastike taisyklės:
- Galite naudoti tik tuos butelius, kuriuose anksčiau buvo laikomi gėrimai ar kiti maisto produktai. Nenaudokite kitų butelių.
- Prieš išpilant gėrimą taip pat svarbu patikrinti etiketę. Etiketė turi būti PET (PETE) arba HDPE.
- Prieš pildami gėrimą, indas turės būti kruopščiai nuplautas muilu ir nusausintas. Iš jo neturėtų būti kvapo.
- Išplovęs buteliuką, jis turėtų būti dezinfekuojamas. Tam tinka jodo tirpalas. Ištirpinkite 3–5 lašus jodo vandenyje ir indą praskalaukite tirpalu. Tada nuplaukite švariu vandeniu.
- Taip pat patartina 35-50 minučių mirkyti dangtelius jodo tirpale.
- Plastikinį vyną rekomenduojama reguliariai tikrinti. Jei atsiranda nemalonus kvapas ar skonis, turite nedelsdami supilti jį į švarų indą.
- Gėrimą reikia laikyti vertikalioje vietoje vėsioje vietoje.
Kai buteliai bus paruošti, supilkite vyną ir uždarykite juos dangteliais.
Viskas, ką reikia žinoti apie vyno galiojimo laiką
Vyno tinkamumo laikas labai priklauso nuo gėrimo laikymo sąlygų. Jei jis laikomas plastike, atminkite, kad tinkamumo laikas yra maždaug 3 mėnesiai. Jūs turite pastatyti konteinerius vėsioje vietoje, kur saulės spinduliai nepatektų. Optimali temperatūra yra +5 - +15 laipsnių.
Jei gėrimą ilgiau laikysite plastike, net ir esant palankioms laikymo sąlygoms, laikui bėgant prasidės oksidacijos procesai. Tai sugadina gėrimo skonį. Jau neminint to, kad iš plastiko pradeda išsiskirti mikroplastikai, kurie yra pavojingi žmonių sveikatai.
Maksimalus tinkamumo laikas gali būti, jei jis laikomas stikliniuose indeliuose ar buteliuose. Pvz., Galite vynioti vyno skardines kaip konservavimo ritinį.
Vyno laikymo laikas plastike
Plastiko tinkamumo laikas yra trumpas. Net jei tenkinamos visos laikymo sąlygos, tinkamumo laikas vis tiek yra 3–5 mėnesiai, ne daugiau. Žinoma, galite laikyti ilgiau, tačiau gėrimo skonis galėtų būti daug geresnis. Alkoholis įgauna nemalonų poskonį ir blogai kvepia.
Geriausia naudoti stiklą. Nereikia pirkti specialių butelių. Įprasti bankai yra gana tinkami šiam tikslui.
Kai kurie vyndariai rekomenduoja supilstyti įsigytą vyną į plastikinius butelius (pavyzdžiui, naminis vynas yra beveik ant kiekvieno kampo tarp vietinių gyventojų pietuose) į stiklinius indus. Geriausia po to juos apvynioti dangčiais. Bet bet kokia kita sandari pakuotė tai padarys.
Kiek galima laikyti atidarius talpyklą
Atidarius bet kurio vyno konteinerį, tinkamumo laikas yra keli mėnesiai. Po atidarymo rekomenduojama laikyti ne ilgiau kaip du mėnesius. Tačiau ši taisyklė dažnai nepaisoma. Tai ypač pasakytina apie naminį vyną. Plastikas nėra geriausia medžiaga alkoholiniams gėrimams laikyti. Naudokite jį kraštutiniais atvejais. Įsigytą vyną rekomenduojama laikyti plastikiniuose buteliuose atidarius ne ilgiau kaip šešis mėnesius.
Po atidarymo rekomenduojama dar labiau atkreipti dėmesį į laikymo sąlygas. Jokiu būdu nepalikite alkoholio saulėje ar kambaryje, kuriame yra aukšta oro temperatūra. Laikykite atidarytą alkoholį tik šaldytuve. Jei nesilaikysite šių sąlygų, gėrimas pablogės kitą dieną atidarius butelius.
