TOP 11 receptes rīsu ar dārzeņiem sagatavošanai ziemai mājās

Lielākā daļa gādīgo mājsaimnieču pašas gatavo daudz garšīgu un daudzveidīgu gatavošanas veidu aukstajai sezonai. Lai ziemai vārītu rīsus ar dārzeņiem, jums jāzina un jāņem vērā dažas procesu nianses, lai atvieglotu uzdevumu un gūtu prieku no vasarā izveidotajiem gardumiem. Sagataves ir piemērotas salātu, zupu un citu oriģinālu ēdienu pagatavošanai.

Rīsu novākšanas ar dārzeņiem ziemai iezīmes

Lai ziemā baudītu sirsnīgu un veselīgu garnīru, jums jāņem vērā daži ēdiena gatavošanas smalkumi:

• produktu kvalitātei ir liela nozīme, jo pat viens sapuvis dārzenis veicina visas ražas iznīcināšanu;
• pirms konservēšanas rīsus ieteicams iepriekš mērcēt 30–90 minūtes, lai tie ātrāk vārītos;
• ne vienmēr ir nepieciešams iepriekš vārīt graudaugus - labāk, ja šis process notiek kopā ar dārzeņiem, lai piesātinātu ar sulām;
• salāti jāapvina tikai ar metāla vākiem, sterilizē kopā ar kārbām gatavošanas priekšvakarā.

Kā izvēlēties pareizās galvenās sastāvdaļas?

Lai noteiktu "iecienīto", varat sagatavot vairākus salātu variantus. Izvēloties komponentus, ņemiet vērā:

• garšas īpašību savietojamība;
• ražas sezona;
• dārzeņi ir piemēroti tikai svaigi, bez bojājumiem un iespiedumiem.

Kā sagatavot trauku?

Pirms sagataves velmēšanas ieteicams iepriekš mazgāt un sterilizēt stikla burkas un metāla vākus, vārot tos vai cepot cepeškrāsnī. Šādā traukā salāti ilgs ilgu laiku, garšas piezīmes nepasliktināsies.

Rīsu ar dārzeņiem vārīšanas metodes

Rīsu un dārzeņu salāti var kalpot kā tradicionālās ģimenes vai svētku vakariņas un pusdienas. Trauka izveidošanā ir dažādas variācijas, kuru pamatā ir sastāvdaļu sortiments, griešanas un gatavošanas metodes.

Klasiskā recepte

Vienkāršiem klasiskajiem salātiem jums būs nepieciešams:

• 900 grami burkānu, sīpolu, paprikas un tomātiem;
• 1 tase rīsu
• 0,35 litri eļļas;
• 10 mililitri etiķa;
• 12 grami granulēta cukura.

Recepte:

1. Rīsus vāra 7-9 minūtes, noskalo.
2. Ievietojiet rīvētus burkānus bļodā, pievienojiet cukuru, eļļu, sāli, etiķi. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
3. Ielejiet smalki sagrieztus dārzeņu asorti.
4. Apvienojiet ar rīsiem. Pavārs 10 minūtes.
5. Tuvplāns bankās.

Paskaties arī

3 labākās receptes cukini konservēšanai ziemā Krasnodaras mērcē

Bez etiķa

Šuvi sagatavo no:

• 4 kilogrami tomātu;
• 1 kilograms sīpolu, paprika, burkāni;
• 1 glāze apaļu rīsu;
• 6 lavrushkas;
• 20 zirņi melnie pipari;
• sāls - atkarībā no garšas.

Darbības:

1. Rupji sasmalciniet mazgātos tomātus, sīpolus un papriku. Ielieciet uguni kopējā traukā.
2. Pievienojiet rīvētus burkānus.
3. Sezona ar sāli un vāra 40 minūtes, samaisa.
4. Masā ielej rīsus, piparu graudiņus un lavrushka. Pavārs 40 minūtes.
5. Apvilkšanu veic stikla traukā.

Bez sterilizācijas

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• rīsu putra - 2 tases;
• 1 kilograms sīpolu, burkānu, paprikas;
• 150 grami cukura;
• 25 grami sāls;
• piparu graudi.

Trauku izveidošana soli pa solim:

1. Katlā pagatavojiet sasmalcinātu dārzeņu maisījumu. Pēc 15 minūtēm pievienojiet labību.
2. Sezona ar sāli un pipariem, pievieno cukuru.
3. Aizveriet tīrā traukā.

Lecho ar rīsiem

Lai iegūtu 5 litrus sagataves, jums jāizmanto:

• tomāti - 3 kilogrami;
• paprika, sīpoli, burkāni - pa 1 kilogramam;
• sāls - 20 grami;
• granulēts cukurs un rīsi - katrs 200 grami;
• olīveļļa - 0,3 litri;
• etiķis - 50 mililitri.

Recepte:

1. Sasmalciniet mizotos dārzeņus.
2. Gatavojiet maisījumu 20-25 minūtes uz lēnas uguns.
3. Sajauc ar rīsiem. Uzkarsē gatavībā un pēc garšas.
4. Konservēti salāti ir gatavi sarullēšanai.

Ar pipariem

8 porcijām jums vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• rīsu putraimi - 2 tases;
• tomāti - 4 kilogrami;
• paprika - 2 kilogrami;
• sīpoli un burkāni - katrs 1500 grami;
• olīveļļa - 0,5 litri;
• cukurs - 1 glāze;
• etiķis - 0,3 litri;
• pipari;
• sāls.

Recepte:

1. Iemērciet mazgātos rīsus 2 stundas.
2. Bļodā apvienojiet sasmalcinātus dārzeņus.
3. Pievienojiet visas vaļīgās sastāvdaļas.
4. Pavārs pusstundu. Aizveriet.

Ar cukini

Produkti:

• 1 kilograms cukini;
• 250 grami burkānu, sīpolu, paprikas;
• 0,5 kilogrami tomātu;
• ķekars dilles;
• glāze tvaicētu rīsu;
• 2 glāzes attīrīta ūdens;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 12 grami granulēta cukura;
• šķipsniņa sāls;
• 15 mililitri etiķa.

Trauka izveidošana:

1. Bļodā apvienojam sasmalcinātus dārzeņus, izņemot cukīni. Ielieciet uz plīts.
2. Sasmalciniet cukini, ievietojiet kopējā masā.
3. Tur ielejiet vārītus rīsus.
4. Pievienojiet dilles, ķiplokus un garšvielas.
5. Uzglabāt stikla traukā.

Paskaties arī

Vienkārša ķiršu plūmju, piemēram, olīvu ziemai, konservēšanas recepte

Ar baklažānu

Sastāvdaļas:

• 1 kilograms baklažānu;
• 2 kilogrami tomātu;
• 500 grami sīpolu, paprikas un burkāni;
• 1 tase rīsu
• sāls;
• 1⁄2 tase cukura
• 5 ēdamkarotes etiķa;
• dārzeņu eļļa.

Recepte:

1. Sasmalcina mazgātos dārzeņus. Vāra 10 minūtes uz lēnas uguns, pievienojot garšvielas un eļļu.
2. Pievienojiet rīsus un baklažānu. Pavārs pusstundu.
3. Ielejiet etiķi traukā.
4. Veiciet līkločus.

Ar kāpostiem

4 porcijas jums jāveic:

• 100 grami rīsu, tomātu, burkānu, sīpola;
• 0,3 kilogrami balto kāpostu;
• 50 mililitri augu eļļas;
• 5 ēdamkarotes etiķa;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2,5 grami sāls un cukura.

Pakāpeniska izpilde:

1. Sasmalciniet dārzeņus.
2. Apcepiet sīpolus un burkānus pannā ar sviestu.
3. Pievienojiet kāpostus. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes zem slēgta vāka.
4. Savienojiet ar tomātiem. Pavārs tik daudz vairāk.
5. Ielejiet rīsus, sāli, cukuru un ķiplokus. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
6. Beigās ielej etiķi.

Ar pupiņām

Produkti:

• 3 kilogrami tomātu;
• 1 kilograms burkānu, sīpolu, paprikas;
• 1 tase rīsu
• puse glāzes cukura;
• 15 grami sāls;
• 0,3 kilogrami balto pupiņu;
• 500 mililitri augu eļļas.

Recepte:

1. Sasmalciniet mizotos tomātus, ķiplokus un piparus ar gaļas mašīnā.
2. Sasmalciniet burkānus un sīpolus ar nazi. Ielej verdošā eļļā.
3. Pievienojiet tomātus, rīsu putru un vārītas pupiņas, piparus, sāli un cukuru.

Tomātu mērcē

Sastāvs:

• 80 grami rīsu;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls un garšaugi pēc garšas.

Soļi:

1. Pannā ar sviestu apcep sasmalcinātus burkānus un sīpolus.
2. Apvienojiet ar ķiplokiem, zaļumiem un tomātu pastu. Pavārs 3-4 minūtes.
3. Ielejiet tvaicētos rīsus. Novediet pie gatavības un garšas.

Multicookerā

Lai iegūtu vienkāršu recepti, jums būs nepieciešams:

• 0,5 kilogrami svaigu tomātu, sīpolu, paprikas un burkānu;
• 1/2 tase rīsu
• 100 mililitri saulespuķu eļļas;
• 2 ēdamkarotes etiķa.

Soli pa solim recepte:

1. Ievietojiet sasmalcinātus dārzeņus multicooker bļodā.
2. Pievienojiet vārītus rīsus, eļļu un sāli.
3. Iestatiet režīmu "Ugunsdzēšana" 60 minūtes.
4. Pievienojiet etiķi 10 minūtes, līdz tas ir pilnībā pagatavots.

Kā pareizi un cik ilgi jūs varat uzglabāt konservēšanu?

Konservus ieteicams uzglabāt vēsā, tumšā vietā. Kārbās ir atļauts ievietot virtuves skapīšus, regulāri tos vēdinot.

Aizzīmogots vijums var būt derīgs 2 gadus 15 grādu temperatūrā. Pamatnoteikumu ievērošana ir garantija, ka sagataves var pagarināt līdz pavasarim.