10 labākās soli pa solim sagatavotās banānu receptes ziemai
Ir daudz receptes banānu sagatavēm ziemai. Augļi apstrādes laikā saglabā garšu un priekšrocības. Darbs sākas ar kvalitatīvu produktu izvēli un uzglabāšanas konteineru sagatavošanu. Lai pagatavotu garšīgu ēdienu, jums jāievēro proporcijas un soli pa solim veicamās darbības, kas norādītas instrukcijās. Arī produktu ieteicams žāvēt un sasaldēt.
Banānu novākšanas iezīmes ziemai
Vispirms sagatavojiet augļus.
Augļu atlase un sagatavošana
Trauka pagatavošanai izvēlas nogatavojušies, nedaudz nenogatavojušies dzeltenus augļus, bez mizas tumšiem plankumiem. Kātiņa vietā ir pieļaujams ņemt augļus ar nelielu zaļumu.
Augļu šķirnei un lielumam nav nozīmes.
Izvēlēto augļu mizu rūpīgi nomazgā ar vēsu ūdeni. Tikai pēc tam viņi sāk to tīrīt. Mīkstai jābūt stingrai, bez tumšām vietām.
Virtuves trauki
Gatavo ēdienu vajadzēs ielej burkās. Tvertni rūpīgi pārbauda, vai tajā nav šķembu un plaisu. Tad trauku rūpīgi mazgā un sterilizē.
Ko var pagatavot ar banāniem?
Pierādītas pieredzējušu mājsaimnieču receptes palīdzēs jums pagatavot garšīgus un veselīgus dzelteno augļu ēdienus.
Banānu biezenis
Lai pagatavotu ēdienu turpmākai lietošanai, ir noderīgas šādas sastāvdaļas:
- banāni - 950 g;
- skābie āboli - 2 gab .;
- ūdens - 380 ml;
- cukurs - 570 g;
- citrons - 2 gab.
Darba process ietver vienkāršas darbības:
- augļus nomizo un sagriež šķēlēs;
- sasmalciniet šķēles blenderī;
- banānu-ābolu masā ielej ūdeni un ielej cukuru;
- sulu izspiež no diviem citroniem un ielej pārējā masā;
- kartupeļu biezeni liek uz uguns un pēc vārīšanās vāra 32 minūtes;
- gatavošanas laikā jums jānoņem putas;
- karstu desertu lej burkās un pārklāj ar vākiem.
Banānu sīrups
Sīrupu pagatavošanai ir piemērota arī maigā banānu mīkstums. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- dzeltenie augļi - 750 g;
- silts vārīts ūdens - 450 ml;
- cukurs - 450 g
Gatavošanas metode ir ātra un nesarežģīta:
- augļus nomizo un sasmalcina ar blenderi;
- pievienotajā masā pievieno ūdeni un cukuru, visu kārtīgi samaisa;
- kartupeļu biezeni ielieciet ledusskapī uz 4,5 stundām;
- gatavu sīrupu lej burkās un uzglabā ledusskapī.
Ievārījums
Banānu ievārījums tiek pagatavots vienkārši un ātri, izmantojot šādas sastāvdaļas:
- banāni - 1,1 kg;
- cukurs - 550 g;
- citrons - 2 gab .;
- ūdens - 240 ml.
Saglabāšanu sagatavo šādi:
- nomizotus banānus un mīkstumu sagriež gredzenos;
- traukā ielej ūdeni un pievieno cukuru;
- gatavajam sīrupam pievieno augļu gredzenus un vāra 12 minūtes;
- tad masu vajadzētu sasmalcināt ar blenderi;
- izspiediet citrona sulu un pievienojiet masai;
- atkal uzliek uguni un gatavo līdz pilnīgai vārīšanai;
- Gatavs ievārījums tiek sadalīts traukos.
Ievārījums
Banānu ievārījumu ir viegli pagatavot mājās ziemai. Desertam tādas sastāvdaļas kā:
- banāni - 450 g;
- apelsīns;
- cukurs - 260 g
Soli pa solim instrukcijas:
- augļu mīkstumu sagriež gredzenos;
- Tvertnē ielej smiltis, vārītas uz lēnas uguns, uzkarsējot līdz zeltaini brūnai;
- ielej apelsīnu sulu, nepārtraukti maisot masu;
- banānu gredzenus nosūta sīrupā un vāra līdz pilnīgai vārīšanai;
- tad uguns tiek izslēgta, trauku pārklāj ar vāku un atstāj 3,5 stundas;
- gatavu ievārījumu nosūta uz sagatavotajām burkām un aizver ar vākiem.
Marmelāde
Sagatavoto ēdienu uzglabā visu ziemu. Recepte prasīs:
- dzelteno augļu mīkstums - 600 g;
- želatīns - 25 g;
- cukurs - 355 g;
- oranža - 4 gab .;
- citrons - 2 gab.
Instrukcija paredz šādu darba gaitu:
- mizotus augļus sasmalcina ar blenderi;
- pievieno cukuru;
- Masā ielej sulu, kas izspiesta no apelsīniem un citroniem;
- ielieciet biezeni uz uguns un vāriet 14 minūtes;
- pievieno želatīnu.
Kandēti banāni turpmākai lietošanai
Kandēti banānu augļi ir garšīga un veselīga delikatese. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- banāni - 900 g;
- cukurs - 900 g;
- ūdens - 340 ml.
Pagatavot sukādes augļus ir viegli:
- iztīrīto produktu sagriež 6 mm biezos gredzenos;
- šķēles 2 minūtes iegremdē verdošā ūdenī, pēc tam atdzesē aukstā ūdenī (metode neļaus banāniem satumst);
- izšķīdina cukuru ūdenī un vāra 13 minūtes;
- ielieciet banānu šķēles sīrupā un turpiniet gatavot vēl 16 minūtes;
- tad trauku pārklāj ar vāku un atstāj uz 8,5 stundām;
- šķēles tiek izmestas uz sieta, ļaujot atlikušajam šķidrumam iztukšot;
- Vienā slānī izklājiet banānus uz tīras virsmas un atstājiet nožūt 5 dienas.
Banānu konfektes
Nogatavojušies, pat nedaudz pārgatavojušies augļi un cukurs ir noderīgi zefīru pagatavošanai. Nākotnē gatavošanas process izskatīsies šādi:
- banānus nomizo, sasmalcina ar blenderi līdz gludai;
- masai pievieno cukuru un labi samaisa;
- paplāte ir izklāta ar pergamenta papīru;
- ielejiet masu un vienmērīgi sadaliet to pa visu virsmu;
- konteineru ievieto caurvējā, atstājot uz 4 dienām;
- tad žāvēto masu būs viegli atdalīt no papīra un apgāzt, turpināt žāvēt vēl divas dienas;
- sagrieziet gatavo marshmallow ērtos gabaliņos.
Visu iecienīto augļu īpašības un garšu būs iespējams saglabāt veselu gadu.
Kā nožūt banānus?
Lai pagatavotu banānu skaidiņas, mīkstumu sagriež plānos gredzenos:
- Uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru, augļu gredzeni ir izklāti vienā kārtā.
- Tos pārlej ar citrona sulu, lai nepieļautu brūnēšanu.
- Cepšanas lapu ar gredzeniem nosūta cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 90 grādiem. Cepeškrāsns durvis tiek turētas nedaudz vaļā.
- Žāvēšanas process ilgst 1,5 stundas. Visu šo laiku šķēles periodiski jāpārvērš.
Kā iesaldēt pārtiku?
Ilgstoši jāuzglabā ne tikai konservēti banāni. Jūs varat arī tos iesaldēt. Augļus nomizojiet un izklājiet uz līdzenas, no plēves izgatavotas virsmas. Atstājiet saldētavā 2 stundas. Tad augļus izklāj iepakojuma maisiņos un ievieto saldētavā.
Ievārījums ar rumu un āboliem
Lai pagatavotu ievārījumu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- ābols - 4 gab .;
- banāns - 2 gab .;
- cukurs - 240 g;
- citrons;
- rums - 65 ml;
- ūdens - 95 ml.
Soli pa solim receptes apraksts:
- ābolus mizo no sēklām un mizām, sagriež plānās plāksnēs un pārlej ar citronu sulu;
- nomizotus banānus sagriež gredzenos;
- augļus sajauc, pārkaisa ar rumu, pievieno cukuru un ūdeni;
- ielieciet maisījumu uz uguns un pēc viršanas vāriet 35 minūtes;
- sasmalcina gatavos augļus ar blenderi, atkal liek uz uguns un vāra 2 minūtes;
- karstu ievārījumu lej burkās un pārklāj ar vākiem.
Ievērojot visus izvēlētajā receptē norādītos ieteikumus, būs iespējams pagatavot gardu ēdienu, kas tiks glabāts visu ziemu.
