Resipi ringkas jus wortel untuk musim sejuk di rumah
Selama bulan-bulan musim sejuk yang panjang, tubuh manusia tidak mempunyai cukup vitamin, oleh itu orang berminat dengan persediaan yang mengekalkan sebahagian besar nutrien. Jus wortel, dituai untuk musim sejuk, tidak terkecuali. Mereka berusaha menyediakannya supaya banyak unsur yang diperlukan untuk tubuh manusia terpelihara dalam minuman.
Menyiapkan lobak merah
Untuk membuat minuman lazat dan sihat untuk musim sejuk, anda harus memilih wortel yang tepat. Tanda-tanda apa yang harus anda perhatikan:
- Orientasi warna akar. Jus yang paling enak berasal dari wortel, yang mempunyai warna oren terang yang kaya. Terdapat lebih banyak faedah dalam sayur-sayuran seperti itu.
- Saiz sayur. Jangan beli lobak merah yang sangat besar. Ia mengumpulkan bahan berbahaya yang masuk ke dalam buah hasil daripada pemprosesan dengan bahan kimia. Lebih baik menggunakan tanaman akar bersaiz sederhana atau tumbuh untuk tujuan ini.
- Tahap kematangan. Lebih baik untuk membuat minuman adalah sayur-sayuran yang sudah masak, mereka mempunyai banyak jus, dan mereka semoga bermanfaat.
Penyediaan tanaman akar dilakukan seperti berikut:
- Buah-buahan harus dibasuh dengan bersih. Sebaiknya jangan memotong lapisan atas, yang terletak tepat di bawah kulit. Ia mengandungi peratusan utama karotena. Untuk pembersihan, permukaannya dikikis dengan lembut dengan pisau tajam.
- Selepas itu, bilas wortel sekali lagi dan buang kotoran yang tinggal dari pembersihan.
Setelah menyelesaikan persiapan, teruskan tindakan selanjutnya.
Kehalusan teknologi
Bergantung pada kaedah penyediaan yang dipilih, ada kehalusan tertentu, yang membuat anda mendapat minuman yang enak dan sihat untuk musim sejuk, yang akan disimpan untuk waktu yang lama.
Menggunakan juicer
Lobak siap (1 kg) dihancurkan dan dihantar ke juicer. Cecair yang dihasilkan dicurahkan ke dalam bekas kaca dan dibiarkan mengendap selama kira-kira 40 minit. Citrus zest ditambahkan untuk pelbagai rasa. Pada akhir masa, saring kain tipis dilipat di beberapa lapisan.
Untuk mengurangkan kepekatan minuman lobak merah, tambahkan sedikit air ke dalamnya. Kemudian dicurahkan ke dalam bekas memasak. Masukkan api kecil dan didihkan. Mereka terus membakar api selama 8 minit.
Bahan kerja tidak boleh dibiarkan mendidih dengan kuat, suhu tidak boleh melebihi 80 ⁰C.
Kemudian masukkan gula - kira-kira 100 g, tidak semuanya sekaligus, tetapi bahagian. Selepas pembubarannya, tuangkan 2 g asid sitrik ke dalam campuran.
Tuangkan minuman siap ke dalam balang disterilkan kering dan masukkan ke dalam bekas untuk pensterilan, jangan tutup dengan penutup. Sterilkan selama 25 minit. Gulung ke atas dan balut sehingga sejuk sepenuhnya.
Melalui penggiling daging
Untuk menyediakan jus wortel menggunakan penggiling daging biasa, anda harus berusaha sedikit. Sebagai permulaan, akarnya dipintal, kemudian, dengan menggunakan kain kasa, susun cecair.
Teknologi memasak lebih jauh tidak berbeza dengan memasak dengan juicer. Sekiranya anda ingin membuat jus dengan pulpa, lebih baik tidak menggunakan penggiling daging untuk tujuan ini. Ketekalannya sangat kasar.
Dalam juicer
Bagi suri rumah yang mempunyai alat ini, proses penyediaan minuman sangat dipermudahkan. Potong sayur menjadi kepingan kecil dan masukkan ke bahagian bahan mentah.
Tuangkan air suam ke dalam bekas juicer, tutup selang dengan pengapit. Masukkan api. Masa memasak dari 30 hingga 70 minit.
Sebarkan jus panas ke dalam balang, gulung dan balut sehingga sejuk pada suhu bilik.
Resipi jus lobak merah biasa
Sangat mudah untuk menyediakan minuman vitamin untuk musim sejuk dalam keadaan memasak di rumah, anda hanya perlu mengikuti arahan dengan tepat.
Anda memerlukan sejumlah wortel yang ada, gula ditambahkan pada kadar 1 liter cecair: 20-60 g pasir.
Buat jus dari wortel menggunakan kaedah yang ada. Tuangkan ke dalam bekas, masukkan api kecil. Didihkan dan tuangkan gula, larutkan biji-bijian dan rebus selama 1-2 minit lagi. Tuangkan jus yang sudah siap ke dalam balang, sterilkan selama 25-30 minit, jika balang itu liter. Kemudian gulung dan simpan.
Menuai minuman wortel sama sekali tidak sukar, dan akan ada banyak faedah dari itu pada musim sejuk.
Tiada resipi pensterilan
Anda memerlukan 1 liter air, 500 g sayur akar, 100 g gula, 1/4 sudu kecil. sudu besar asid sitrik.
Sediakan minuman dengan cara ini: potong wortel, tuangkan air dan bakar. Masak selama 40 minit. Dengan menggunakan pengisar rendaman, kisar jisim bersama air. Kemudian masukkan asid sitrik dan bakar. Sekiranya campuran terlalu pekat, tambahkan air.
Peringkat terakhir adalah menuangkan minuman ke dalam tin siap, digulung dan dibungkus sehingga ia sejuk.
Untuk menyediakan jus wortel tanpa pensterilan, anda tidak perlu menghabiskan banyak usaha, dan sukar untuk menilai tahap kegunaan.
Jus lobak merah dengan oren
Untuk menyediakan jus seperti itu untuk musim sejuk, anda harus menyediakan 2 kg sayur-sayuran, 0,5 kg jeruk, 1 liter air, 100 g gula.
Sediakan jus lobak merah. Kisar semangat pada parutan halus, perah jus dari pulpa. Sambungkannya bersama, tambah 1 sudu kecil. sudu semangat. Biarkan selama 30 minit. menanamkan. Panaskan jisim di atas api tanpa mendidih, tambah gula dan tunggu sehingga larut sepenuhnya.
Tuangkan ke dalam balang, pasteur selama 30-40 minit. Pada akhir masa, gulung, balut dengan baik selama sehari.
Kaedah pengetinan
Penuaian dilakukan dengan 2 cara:
- Pasteurisasi. Pertama, campuran didihkan, dituangkan ke dalam bekas. Bank mesti ditutup dengan penutup dan disterilkan selama 20 hingga 45 minit. Hanya kemudian bergulung.
- Tumpahan panas. Campuran dimasak di atas api, dituangkan ke dalam balang sambil panas. Maka anda harus menggulungnya.
Pemilihan kaedah bergantung pada pilihan peribadi suri rumah.
Penyimpanan jus
Jangka hayat minuman wortel adalah panjang. Sudah tentu, mematuhi peraturan resipi dan memasak yang ketat.
Sekiranya penutup jus tin bengkak, minuman seperti itu berbahaya bagi kesihatan manusia.
Bergantung pada jumlah jus siap pakai, ia disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Keadaan harus optimum untuk penyimpanan: kelembapan tidak melebihi 80%, suhu dari 0 hingga + 20 ⁰С.
Mereka yang memantau kesihatan mereka harus melihat dengan lebih dekat persiapan untuk mendapatkan jus tanaman akar ini. Manfaatnya tidak dapat dinafikan, dan proses memasaknya sederhana dan berpatutan.
