Reteta pentru varza coreeana instant pentru iarna in borcane

Dacă doriți să vă surprindeți prietenii și cei dragi, ar trebui să gătiți un fel de mâncare ca varza coreeană pentru iarnă. Aceasta este o gustare instantanee excelentă. Acest lucru nu va dura mult timp.

Dacă o faceți conform rețetei și nu vă abateți de la anumite reguli de gătit, veți obține o varză suculentă cu aromă divină, supusă depozitării îndelungate. Apropo, puteți face, de asemenea, o sare de varză în coreeană.

sfaturi

Înainte de a lua în considerare rețetele de varză coreene pentru iarnă și să începem să gătim, să studiem nuanțele de bază ale oricărui soi.

• La baza legumelor se găsesc cele mai suculente frunze.
• În salatele coreene, legumele sunt tăiate ușor în afara cutiei. De exemplu, varza se taie în pătrate de la 2 până la 4 cm. Când există alți reprezentanți ai culturilor de legume printre ingrediente, acestea trebuie tocate și făcute subțire. Este bine dacă aveți o răzătoare care vă permite să tăiați legumele în fâșii subțiri sau lungi.
• Pentru a menține conservarea mai mult timp, folosiți cutii care sunt sterilizate acoperite cu un capac, găleata nu este potrivită. Dacă l-ați marinat într-un alt recipient, este mai bine să-l lăsați în el. Principalul lucru este că temperatura în care va avea loc depozitarea nu atinge mai mult de 12 grade.
• Atunci când alegeți un recipient, rețineți că se va folosi o cantitate imensă de condimente, astfel încât mirosul va fi destul de înțepător și cel mai probabil recipientul va fi saturat de această aromă.

Rețete de gătit

Acum, de fapt, să ne uităm la modul în care se prepară varza murată, pentru că există diverse rețete, dintre care există destul de puține.

Clasic

Aceasta este modalitatea standard de a găti varza coreeană pentru iarnă, dar există și alte rețete. Vei avea nevoie:

1. Un kilogram și jumătate de varză albă.
2. Este necesar un bec de ceapă.
3. O linguriță de rădăcină de ghimbir rasă.
4. Un morcov.
5. O jumătate de linguriță de paprika.
6. Treizeci de mililitri din nouă la sută oțet.
7. Două lingurițe de sare.
8. Este recomandabil să achiziționați condimente de morcovi coreeni - o linguriță.
9. Cinci căței de usturoi.
10. Patru lingurițe de zahăr.

După colectarea tuturor ingredientelor, puteți începe să gătiți. Varză murată coreeană pentru iarnă rețeta ei:

1. Cojiți ingredientul principal, nu trebuie să aibă frunze întunecate. Apoi, ar trebui să tăiați capul de varză în pătrate mici sau mari, apoi să le puneți în orice farfurie emailată.
2. Se toacă usturoiul și rădăcina de ghimbir în bucăți mici.
3. Luați o ceapă și tocați-o în jumătate de inele, cât mai subțiri.
4. Doar gratar morcovii.
5. Este timpul să amestecați ingredientele finite. Amestecați legumele și usturoiul cu ghimbirul cu varza.Apoi, adăugați condimente și, bineînțeles, zahăr în amestecul sărat.
6. Ceea ce se întâmplă trebuie împrăștiat pe borcane și apă fiartă peste umeri.
7. Nu uitați de oțet, care ar trebui să fie distribuit astfel încât să existe aceeași cantitate în fiecare cutie, apoi rostogoliți recipientele. Asigurați-vă că le întoarceți. Trebuie să depozitați conservele cu gustări viitoare acolo unde este răcoros, de exemplu, o pivniță.

Aruncă o privire de asemenea

Reteta pentru conserve de rosii cu frunze de zmeura pentru iarna in borcane

Conopida pentru iarna în coreeană

Pentru această rețetă aveți nevoie:

1. 1 kg conopidă sau kohlrabi.
2. Trei sute de grame de legume cu rădăcină de morcov.
3. Două capete de usturoi.
4. Două grame de piper măcinat (roșu).
5. Zece grame de coriandru, asigurați-vă că macinați.
6. Două grame de cardamom măcinat.
7. Două grame de nucșoară măcinată.
8. Două grame de cuișoare măcinate.
9. O jumătate de litru de apă.
10. O sută de mililitri de nouă la sută oțet.
11. O sută de grame de zahăr.
12. Douăzeci de grame de sare.
13. O sută de mililitri de ulei vegetal.

Cum se gătește varză murată:

1. Luați ingredientul principal și spălați-l bine, apoi tăiați-l în mai multe flori, cât mai mari.
2. Puneți-le în apă clocotită și lăsați la foc mic timp de aproximativ două minute.
3. Îndepărtați inflorescențele, apoi tocați-le.
4. Luați usturoiul, tocați-l fin în bucăți, după peeling.
5. În continuare, trebuie să gătiți marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați următoarele ingrediente: oțet, ulei, sare și zahăr. Toate acestea trebuie fierte timp de cinci minute.
6. Amestecați usturoiul, condimentele și varza.
7. Ia două conserve. Puteți utiliza 4 jumătate de litru sau 2, dar un litru.
8. Amestecul rezultat ar trebui să fie împrăștiat pe borcane și bine, chiar și presare.
9. Adăugați marinada fierbinte pe fiecare borcan și sigilați totul cu capace.

Rămâne să se închidă, însă, dacă acest lucru nu este posibil, puteți să-l rulați pur și simplu folosind huse de polietilenă, dar apoi pot fi depozitate exclusiv în frigider. În primul caz, orice cameră în care este răcoros o va face.

Varză coreeană picantă pentru iarnă

Varză picantă - ce ai nevoie:

1. Varză albă timpurie (2 kilograme).
2. Coriandru, turmeric - două lingurițe fiecare.
3. Ceapă. Este nevoie de un kilogram, precum și de un șorț.
4. Două pahare de ulei de floarea soarelui.
5. Un kilogram de morcovi.
6. Două păstăi de ardei roșu (fierbinte).
7. Două lingurițe de piper negru.
8. Cinci linguri de zahăr (pudră).
9. Un kilogram de ardei iute.
10. Două linguri de sare, pentru a-l păstra sărat.
11. O sută de mililitri de oțet.
12. Două capete de usturoi.

Aruncă o privire de asemenea

Reteta pentru adjika Zamanihi pentru iarna iti vei linge degetele

Cum să gătească:

1. Luați toți reprezentanții legumelor și spălați-le, apoi uscați-le.
2. Leguma principală trebuie tocată.
3. Apoi încercați să o frământați puțin, astfel încât să elibereze sucul.
4. Morcovii trebuie tăiați în fâșii lungi și apoi aruncați peste varză.
5. Se toacă usturoiul în fâșii, apoi se adaugă acolo unde sunt ingredientul principal și morcovii.
6. Luați ardeii și scoateți miezul, apoi luați pulpa și tocați-l în fâșii lungi cât mai subțiri. Apoi aruncați în amestecul de varză.
7. Începeți să pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, diluați oțetul și sarea în zahăr, apoi adăugați condimente.
8. Se amestecă bine amestecul rezultat, apoi se toarnă în amestec cu legume, apoi se amestecă din nou.
9. Apoi se adaugă ceapa și uleiul, se lasă la infuzat timp de o oră.
10. Răspândiți amestecul de legume în recipiente, umpleți cu suc.
11. Conservele trebuie sterilizate și rulate, apoi vor ieși varza murată excelentă.

Sfat! Dacă nu există un soi de „varză albă”, înlocuiți-l cu conopidă sau cret.

Varză coreeană cu daikon în sos picant

Multe rețete sunt foarte similare, pentru aceasta aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Un kilogram de varză.
• Trei sute de grame de ridiche japoneză.
• 300 de grame de rădăcină de țelină.
• Trei sute de grame de ghimbir.
• Trei căței de usturoi.
• Bec.
• 2 păstăi de ardei iute.
• Două linguri de sare.
• O lingura de zahar.

Cum să murati:

1. Luați un cap de varză și faceți 4 pene din el, apoi îndepărtați ciotul.
2. Acțiunile rezultate ar trebui împărțite în două părți fiecare.
3. Apoi, puneți-le în orice bol de email și presărați zahăr uniform, varza trebuie sărată, adăugați sare de masă. Acoperiți toate acestea cu un film, lăsați-l să se rumenească o noapte.
4. Intestinul trebuie zdrobit și făcut într-o pastă din ingredientele rămase.
5. Luați fiecare parte a ingredientului principal și periați cu o pastă, apoi transferați într-un recipient unde va avea loc fermentarea.
6. Umpleți cu suc de varză.

Concluzie

Acum știți diverse rețete de varză coreeană pentru iarnă în conserve, precum și unele dintre subtilitățile conservei. În sezonul rece, va servi ca o gustare excelentă.