Cele mai bune rețete pentru recoltarea vinetelor cu miere pentru iarnă
Puteți face o varietate uriașă de gustări din cele albastre. Albii pentru iarnă vor încânta întreaga familie și oaspeți până la sfârșitul perioadei reci. Fiecare gospodină dorește să-și mulțumească familia cu ceva gustos, mai ales dacă e frig afară și ar trebui să uiți complet de unele produse din cauza sezonului. Cele albastre pentru iarnă sunt o opțiune excelentă în această situație.
Vinete cu miere și usturoi
Această rețetă poate fi pe placul familiei dvs. în orice moment. Mai mult, această rețetă poate fi atribuită rețetelor simple.
Produse obligatorii:
- albastru - 800 g;
- sare;
- usturoi - cap mare;
- ulei de floarea soarelui - 150 ml;
- boabe de piper - 5 buc .;
- miere - 2 lingurițe. l .;
- otet - 100 ml;
- apă.
Cum să gătești vinetele într-o marinată de miere pentru iarnă:
- Fructele preparate se toarnă într-un recipient și se spală bine. Tăiați pe ambele părți și coaja. Îl puteți curăța în benzi, va fi mai original.
- Se taie cu inele sau benzi. Se acoperă cu sare și se lasă o oră.
- Usturoiul este decojit și tăiat în mai multe bucăți. Cu cât vor fi mai delicioase vinetele murate.
- Se spală legumele și se usucă cu prosoape de hârtie înainte de a se rumeni. Prajit pe ambele parti.
- Două borcane, cu o capacitate de jumătate de litru, sunt umplute cu legume prăjite cu usturoi.
- Se toarnă apă în tigaie, aproximativ 300 ml. Se adauga piperul. Dacă sunteți un iubitor amar, atunci puteți adăuga ardei iute. Aduceți marinada la fiert. Se adaugă oțet, după câteva minute restul ingredientelor.
- Lăsați amestecul de miere să fiarbă câteva minute.
- Umpleți borcanele cu marinada și rulați capacele, fără sterilizare. Albastru marinat cu miere sunt gata!
Vinete cu busuioc și miere pentru iarnă
Vinetele pentru iarnă arată grozav pe masă. Gustarea conține multe vitamine care vor întări organismul iarna.
Produse obligatorii:
- cele albastre - 1 kg;
- roșii - 0,5 kg;
- usturoi - cap;
- busuioc - 3 crengute;
- miere - 3 lingurițe. l .;
- ulei și oțet - 100 g;
- otet - 4 linguri. l .;
- sare.
Cum se gătește vinetele cu busuioc:
- Cele albastre le spală și le toacă în cercuri. Grosimea pieselor este de 1 cm.
- Pentru a pregăti sosul, puneți sare, legume într-un recipient și umpleți-l cu apă. Gatiti 3 minute.
- Legumele fierte sunt transferate într-un colizor și spălate cu apă rece. Se lasă 20 de minute, se clătește din nou.
- Roșiile se toacă în inele și se pun chiar pe fundul tigaiei. În continuare, puneți cele albastre. Gatiti 5 minute. Se adaugă oțet, miere, sare, ulei. Gatiti 10 minute.
- Busuiocul tocat și usturoiul se pun în aceeași cratiță. Gatiti inca 5 minute.
- Aperitivul este transferat în recipiente și conserve.
Conservarea pentru iarnă cu busuioc este gata!
Sclipire
Lumina este cunoscută de toată lumea.Rețeta este nebunește simplă, dar gustul preparatului va atrage adevărații cunoscători ai gustărilor amare.
Ingrediente obligatorii:
- cele albastre - 3 kg;
- usturoi - 3 capete;
- Ardei bulgar - 1 kg;
- ardei iute - 3 buc .;
- otet - 150 ml;
- ulei de floarea soarelui - 150 ml;
- sare.
Cum să gătești brânză de vinete:
- Legumele se spală și se toacă cu inele. Inelele trebuie să aibă o grosime de cel puțin 7 milimetri, altfel vor deveni foarte subțiri după prăjire.
- Sare și așteaptă ca albastrii să dea suc. După ce s-a prăjit.
- Ardeiul și usturoiul sunt decojite și tăiate. Picioarele sunt îndepărtate. Semințele sunt lăsate în ardei iute, care adaugă un pic deosebit. Stoarse printr-o mașină de tocat carne
- Uleiul este încălzit într-un recipient separat și turnat în amestecul vegetal. Sare și adaugă oțet.
- Cele albastre se pun în borcane pregătite și se toarnă cu sos. Repetați straturile până când borcanul este plin.
- Vasul finit trebuie marinat cel puțin 24 de ore înainte de servire. Dacă recoltezi vinete pentru iarnă, borcanele trebuie sterilizate.
Vinete pentru iarnă în sos de miere
Această rețetă de vinete interesantă va surprinde fiecare invitat. Felul de mâncare gătit se dovedește ușor picant și cu un gust dulce. Vinetele cu miere pentru iarnă arată bine atât pe o masă obișnuită, cât și pe una festivă.
Ingrediente obligatorii:
- cele albastre - 1 kg;
- ceapă - 1 buc .;
- usturoi - 1 buc .;
- miere - 150 ml;
- ardei iute - 4 buc .;
- coriandru și muștar francez - 1 lingură l .;
- cuișoare și frunze de dafin - 4 buc .;
- sare - 4 linguriță;
- otet de vin - 5 linguri. l .;
- ulei de măsline - 400 ml.
Cum să gătească:
- Legumele se spală, se îndepărtează cozile și se taie în bucăți.
- Amplasat pe o foaie de copt care a fost unsă în avans.
- Se lasă 15 minute la 200 de grade.
- Legumele rămase se spală și se toacă în bucăți mici.
- Tigaia se încălzește și legumele se prăjesc în ulei, se adaugă condimentele și se păstrează încă 3 minute.
- Restul de ulei și miere se toarnă într-un bol, se adaugă sare și oțet. Se încălzește puțin, umplutura este gata.
- Băncile sunt sterilizate. Strat legumele prăjite și sosul. Apoi, conservele sunt umplute cu umplutură. Alte sosuri sunt potrivite pentru această rețetă, dar aceasta este cea mai reușită.
- Borcanele sunt sigilate și lăsate să se răcească complet. Depozitați într-un loc răcoros. Puteți mânca salată timp de trei săptămâni.
Gustare de miere și vinete
Acest fel de mâncare arată foarte apetisant și foarte sănătos. Ingredientul principal are un efect benefic asupra muncii inimii și stabilizează schimbul de apă.
Ingrediente obligatorii:
- cele albastre - 3 kg;
- otet - 200 g;
- miere - 1 lingură. l .;
- usturoi - 150 g;
- ardei amar - 3 buc.
Cum să gătească:
- Fructele sunt spălate, decojite și acoperite cu sare. Se lasă 3 ore.
- Usturoiul și ardeiul se spală și se curăță. Treceți printr-o mașină de tocat carne. Puneți într-o cratiță, adăugați condimente și miere, așteptați să fiarbă.
- Cele albastre se spală din sare și se prăjesc.
- Imediat de la tigaie, sunt introduse în marinat și transferate într-un borcan. Băncile trebuie sterilizate. Fără sterilizare, piesa de lucru se va deteriora.
- Conservele umplute sunt acoperite cu capace, introduse la cuptor timp de 20 de minute. Temperatura trebuie să fie de 180 de grade.
- Produsul rezultat este laminat, lăsat timp de 1 - 2 zile.
- Puteți mânca o gustare după o săptămână. Borcanele sunt depozitate într-un loc răcoros.
Sfaturi de gătit
Cei care iubesc picantul nu aruncă semințele de piper în timpul gătitului. Piratele farfuriei sunt reglate în funcție de nevoile gustului.
Este mai bine să folosiți miere de var în rețete. Avem nevoie de produse de cea mai înaltă calitate la temperatura camerei. Pentru gătit, puteți folosi fructe prăjite, fierte, coapte. Pentru conserve, se folosesc fructe mici, fără goluri, cu semințe mici, pulpă densă și moale. Pentru a preveni întunecarea fructelor feliate, acestea sunt cufundate în apă sărată și acidulată.
Pentru a îndepărta amărăciunea, fructele feliate sunt acoperite cu sare și străpunse cu o furculiță.Înainte de a găti, ar trebui să simțiți toate cele albastre. Ele trebuie să fie elastice și rigide în același timp. Doar astfel de produse vor face o gustare delicioasă.
Desigur, vinetele în sine sunt foarte sănătoase. Cu toate acestea, atunci când sunt combinate cu alte alimente, acestea sunt încărcate cu și mai mulți nutrienți. Urmând toate sfaturile și instrucțiunile indicate, puteți pregăti cel mai delicios aperitiv.
