Cele mai bune rețete pentru roșii sărate într-un mod cald pentru iarnă

Ce frumos este să gustați roșii delicioase sărate în borcane pentru iarnă într-un mod fierbinte, gătite vara și chiar cu propriile mâini, la rece. Aceste rețete simple ar trebui să se găsească în portuarul fiecărei gospodine, deoarece aperitivul are un gust deosebit și o aromă plăcută. Iarna, aceste semifabricate vor decora atât mese de zi cu zi, cât și festive, deoarece pot transforma uimitor gustul oricărui fel de mâncare.

Caracteristici de sărat roșii pentru iarnă într-un mod fierbinte

Pentru a culege roșiile într-un mod fierbinte, trebuie să puneți condimentele, ierburile, usturoiul ales după gust pe fundul unui fel de mâncare curat, uscat și să le tamponați cu legume deasupra. Puteți așeza și roșiile în straturi de condimente.

În următoarea etapă, turnați apă clocotită peste conținutul vaselor, scurgeți-o după 10-20 de minute și faceți o saramură din ea, adăugând sare și zahăr. Apoi fierbeți compoziția rezultată și turnați în borcane. Pentru o mai bună conservare și amploare, adăugați oțet la roșiile finite.

Borcanele de roșii pot fi sigilate imediat sau sterilizate timp de 5 minute. Conservarea trebuie răcită încet, întrucât va dura mai mult acest proces, cu atât va fi mai gustoasă piesa de prelucrat. Pentru a face acest lucru, înfășurați borcanele folosind o pătură caldă și lăsați peste noapte. Apoi trimiteți-o pentru stocare.

Cum să alegi și să prepari produsele?

Pentru decapare, luați roșiile cu pulpă densă și același grad de maturare. Alegeți legumele de dimensiuni medii, deoarece fructele mari pot să nu marineze bine. Roșiile deteriorate și moi trebuie aruncate, nu sunt potrivite pentru conservare, deoarece aperitivul nu va arăta plăcut estetic, iar conservele pot exploda.

Aruncă o privire de asemenea

Cum se pot face valuri de sare și ciuperci de lapte pentru iarnă, este posibil să se închidă împreună

Se toacă legumele înainte de a se sări lângă tulpină, astfel încât să fie bine sărate. Pentru cel mai bun efect, acestea pot fi tăiate în bucăți.

Sfat! Pentru roșiile sărate delicioase, utilizați numai sare grosieră.

Pregătirea containerelor

Pentru murături, se recomandă utilizarea conservelor cu un volum de 1 până la 3 litri, butoaie ceramice, butoaie din lemn. Vesela trebuie să fie intactă, fără fisuri, chipsuri. Înainte de procesul de fabricație, trebuie spălat bine cu apă caldă și sifon, clătit și uscat. Băncile sunt cele mai bine sterilizate.

Cum să rosiți roșiile cu sare?

Există un număr mare de rețete pentru roșiile cu sare fierbinte, care diferă prin compoziția saramurii adăugate în legume, precum și mirodenii, care vă permit să oferiți preparatului gusturi și arome complet diferite.

Reteta clasica pentru 1 litru

Această sărare va servi ca o gustare pe deplin sau pe lângă multe feluri de mâncare, ceea ce vă permite să diversificați dieta și, de asemenea, să îmbogățiți organismul uman cu vitamine și nutrienți. Datorită acidității naturale a roșiilor și a oțetului, piesa de prelucrat este bine păstrată.
Produse și proporțiile lor pe litru:

• roșii;
• 1 litru de apă;
• 3 dinte. usturoi;
• 20-25 g sare;
• 40-50 g zahăr;
• 10 ml otet;
• condimente după gust.

Un ghid pas cu pas pentru a face un gol delicios:

1. Umpleți borcanele cu condimente și legume. Se toarnă apă clocotită și se dă deoparte 20 de minute.
2. Se scurge lichidul, se adaugă sare, zahăr și se pune pe aragaz. Aduceți saramura la fiert, îndepărtați de la foc, turnați în oțet.
3. Turnați conținutul conservelor cu marinadă fierbinte, sigilați și izolați o zi.

Cu usturoi și ierburi

Pentru a adăuga un gust picant și o aromă plăcută aperitivului, trebuie să adăugați usturoi, precum și ierburi, care vor îmbogăți perfect vasul.

Componentele și proporțiile acestora pentru un litru de 3 litri pot:

• 2 kg de rosii;
• 1 usturoi;
• 2 lingurițe l. sare;
• 1 litru de apă;
• 1 piper amar;
• verdeață (mărar, cilantro, țelină, pătrunjel).

Aruncă o privire de asemenea

TOP 6 rețete delicioase pentru a face legume murate pentru iarnă

Metoda de fabricație conform rețetei:

1. Umpleți borcanele cu legume, alternând cu straturi de ierburi și usturoi.
2. Se toarnă apă clocotită și se dă deoparte 20 de minute.
3. Scurgeți lichidul într-un recipient și, adăugând sare, trimiteți-l la sobă.
4. Pe măsură ce fierbe, turnați conținutul borcanului și sigilați cu ajutorul capacelor.

Cu frunze de struguri

Această metodă vă va permite să vă păstrați proprietățile benefice ale ingredientelor pentru o lungă perioadă de timp și, în același timp, să le oferiți propriul lor gust special și aromă de struguri.

Set de componente:

• 2 kg de rosii;
• 2 lingurițe l. sare;
• 1 lingură l. Sahara;
• 1 litru de apă;
• frunze de strugure.

Rețeta prevede anumite procese:

1. Înfășurați fiecare roșie într-o frunză de struguri și tamponați-o bine într-un borcan.
2. Turnați produsele în borcan cu apă clocotită și, acoperind cu capace, puneți deoparte timp de 20 de minute. Turnați apa într-un recipient separat, adăugați zahăr, sare și fierbeți.
3. Scoateți saramura rezultată din aragaz și, turnând legume cu ea, sigilați conservele cu ajutorul capacelor de staniu.

Cu coriandru și busuioc

Pentru a face roșiile fierbinți folosind această rețetă, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• 2 kg de rosii;
• 2 lingurițe l. sare;
• 1 lingură coriandru;
• 3-4 ramuri de busuioc;
• ½ usturoi;
• 1 ardei amar.

Algoritmul acțiunilor pentru rețetă:

1. Pune busuioc, piper, usturoi, coriandru pe fundul borcanului. Puneți legumele deasupra.
2. Se toarnă apă clocotită peste mâncare și se lasă să stea 20 de minute.
3. Faceți o saramură din apă și sare scurse din conservă. Se amestecă compoziția rezultată, se fierbe, se umple borcanele cu conținutul cu ea, se sigilează cu capace.

Cum se depozitează piesele corect?

Roșiile făcute la cald trebuie păstrate într-o cameră rece, întunecată, care poate servi drept subsol, pivniță, cămară.

Important! Doar prin organizarea păstrării temperaturii corecte, a regimului de lumină, a umidității optime, vă puteți bucura de gustul neegalat al gustării timp de 2-3 ani.