สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือยาวกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว
คุณสามารถทำของว่างได้หลากหลายจากสีน้ำเงิน ช่องว่างสำหรับฤดูหนาวจะสร้างความสุขให้กับทั้งครอบครัวและแขกจนกว่าจะสิ้นสุดช่วงเวลาที่หนาวเย็น แม่บ้านทุกคนอยากให้ครอบครัวของเธอพอใจด้วยของอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าข้างนอกอากาศหนาวและคุณควรลืมผลิตภัณฑ์บางอย่างไปโดยสิ้นเชิงเนื่องจากฤดูกาล สีน้ำเงินสำหรับฤดูหนาวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในสถานการณ์นี้
มะเขือม่วงกับน้ำผึ้งและกระเทียม
สูตรนี้สามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจได้ตลอดเวลา ยิ่งไปกว่านั้นสูตรนี้สามารถนำมาประกอบกับสูตรง่ายๆ
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- สีน้ำเงิน - 800 กรัม
- เกลือ;
- กระเทียม - หัวใหญ่
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล.
- พริกไทย - 5 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.
- น้ำ.
วิธีปรุงมะเขือยาวในน้ำดองน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว:
- ผลไม้ที่เตรียมไว้เทลงในภาชนะและล้างให้สะอาด เล็มทั้งสองด้านแล้วปอกเปลือก คุณสามารถทำความสะอาดเป็นแถบมันจะมากกว่าเดิม
- ตัดด้วยวงแหวนหรือแถบ ปิดด้วยเกลือและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
- กระเทียมถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ มะเขือพวงดองก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
- ล้างผักและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือก่อนทำสีน้ำตาล ทอดทั้งสองด้าน
- สองไหจุครึ่งลิตรเต็มไปด้วยผักทอดกระเทียม
- เทน้ำลงในกระทะประมาณ 300 มล. ใส่พริกไทย หากคุณเป็นคนชอบขมคุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูได้ นำน้ำดองไปต้ม เพิ่มน้ำส้มสายชูหลังจากนั้นไม่กี่นาทีส่วนผสมที่เหลือ
- ปล่อยให้ส่วนผสมของน้ำผึ้งเดือดปุด ๆ สักครู่
- เติมขวดด้วยน้ำดองและม้วนฝาโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ สีฟ้าหมักน้ำผึ้งพร้อมแล้ว!
มะเขือม่วงกับโหระพาและน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว
มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวดูดีบนโต๊ะ ของว่างมีวิตามินมากมายที่จะเสริมสร้างร่างกายในฤดูหนาว
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- สีฟ้า - 1 กก.
- มะเขือเทศ - 0.5 กก.
- กระเทียม - หัว;
- ใบโหระพา - 3 ก้าน;
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- น้ำมันและน้ำส้มสายชู - 100 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- เกลือ.
วิธีทำมะเขือม่วงกับใบโหระพา:
- ล้างสีฟ้าเล็กน้อยและสับเป็นวงกลม ความหนาของชิ้นคือ 1 ซม.
- ในการเตรียมซอสให้ใส่เกลือผักลงในภาชนะแล้วเติมน้ำให้เต็ม ปรุงเป็นเวลา 3 นาที
- ผักต้มจะถูกย้ายไปที่กระชอนและล้างด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ 20 นาทีล้างอีกครั้ง
- มะเขือเทศสับเป็นวงและวางไว้ที่ด้านล่างสุดของกระทะ จากนั้นใส่สีน้ำเงิน ปรุงเป็นเวลา 5 นาที มีการเติมน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งเกลือและน้ำมัน ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- ใบโหระพาและกระเทียมสับวางในกระทะใบเดียวกัน ปรุงต่ออีก 5 นาที
- อาหารเรียกน้ำย่อยถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะบรรจุและบรรจุกระป๋อง
การเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาวด้วยใบโหระพาพร้อมแล้ว!
กระพริบตา
แสงเป็นที่รู้จักของทุกคนสูตรนี้เรียบง่ายมาก แต่รสชาติของอาหารจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบขนมรสขม
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- สีฟ้า - 3 กก.
- กระเทียม - 3 หัว
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
- พริกขี้หนู - 3 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 150 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล.
- เกลือ.
วิธีทำมะเขือม่วงกระพริบตา:
- ล้างผักและสับด้วยวงแหวน วงแหวนต้องมีความหนาอย่างน้อย 7 มิลลิเมตรมิฉะนั้นจะบางมากหลังจากทอด
- เกลือและรอให้สีฟ้าให้น้ำผลไม้ หลังจากทอด.
- พริกไทยและกระเทียมปอกเปลือกและหั่น ขาจะถูกลบออก เมล็ดจะถูกทิ้งไว้ในพริกขี้หนูซึ่งเพิ่มความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ บีบผ่านเครื่องบดเนื้อ
- น้ำมันถูกทำให้ร้อนในภาชนะแยกต่างหากและเทลงในส่วนผสมของผัก เกลือและเติมน้ำส้มสายชู
- สีฟ้าวางในขวดที่เตรียมไว้แล้วราดด้วยซอส ทำซ้ำหลายชั้นจนกว่าขวดจะเต็ม
- ควรหมักจานที่ทำเสร็จแล้วอย่างน้อย 24 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ หากคุณกำลังเก็บเกี่ยวมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวต้องฆ่าเชื้อขวดโหล
มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในซอสน้ำผึ้ง
สูตรมะเขือยาวที่น่าสนใจนี้จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ อาหารที่ปรุงจะมีรสเผ็ดเล็กน้อยและมีรสหวาน มะเขือยาวผสมน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวดูดีทั้งบนโต๊ะธรรมดาและตามเทศกาล
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- สีฟ้า - 1 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 150 มล.
- พริก - 4 ชิ้น;
- ผักชีและมัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- กานพลูและใบกระวาน - 4 ชิ้น;
- เกลือ - 4 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 5 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- น้ำมันมะกอก - 400 มล.
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างผักหางจะถูกนำออกและหั่นเป็นชิ้น
- วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
- ทิ้งไว้ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
- ผักที่เหลือล้างและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- กระทะอุ่นและผัดผักในน้ำมันเพิ่มเครื่องเทศและเก็บไว้อีก 3 นาที
- น้ำมันและน้ำผึ้งที่เหลือเทลงในชามเติมเกลือและน้ำส้มสายชู อุ่นเครื่องเล็กน้อยไส้ก็พร้อม
- ธนาคารได้รับการฆ่าเชื้อ วางผักทอดและซอส จากนั้นกระป๋องจะเต็มไปด้วยไส้ ซอสอื่น ๆ เหมาะสำหรับสูตรนี้ แต่อันนี้ประสบความสำเร็จมากที่สุด
- ขวดโหลถูกปิดผนึกและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท เก็บในที่เย็น คุณสามารถกินสลัดได้เป็นเวลาสามสัปดาห์
ขนมน้ำผึ้งและมะเขือยาว
จานนี้ดูน่ากินและดีต่อสุขภาพมาก ส่วนประกอบหลักมีประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจและทำให้การแลกเปลี่ยนน้ำมีเสถียรภาพ
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- สีฟ้า - 3 กก.
- น้ำส้มสายชู - 200 กรัม
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- กระเทียม - 150 กรัม
- พริกไทยขม - 3 ชิ้น
ทำอาหารอย่างไร:
- ผลไม้ล้างปอกเปลือกและปิดด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
- กระเทียมและพริกไทยล้างและปอกเปลือก ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ในกระทะใส่เครื่องเทศและน้ำผึ้งคาดว่าจะเดือด
- สีฟ้าล้างออกจากเกลือและทอด
- ทันทีจากกระทะพวกเขาจะถูกวางไว้ในน้ำดองและย้ายไปที่ขวด ธนาคารต้องผ่านการฆ่าเชื้อ หากไม่มีการฆ่าเชื้อจะทำให้ชิ้นงานเสื่อมสภาพ
- กระป๋องที่เต็มแล้วปิดด้วยฝาวางในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา
- ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกรีดทิ้งไว้ 1-2 วัน
- คุณสามารถกินของว่างได้หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ไหถูกเก็บไว้ในที่เย็น
เคล็ดลับการทำอาหาร
ผู้ที่ชื่นชอบความเผ็ดอย่าทิ้งเมล็ดพริกไทยในระหว่างการปรุงอาหาร ความเผ็ดร้อนของอาหารจะถูกปรับตามความต้องการของรสชาติ
ใช้น้ำผึ้งมะนาวในสูตรอาหารจะดีกว่า เราต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสุดในอุณหภูมิห้อง สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ผลไม้ทอดต้มอบ สำหรับการบรรจุกระป๋องจะใช้ผลไม้ขนาดเล็กโดยไม่มีช่องว่างมีเมล็ดขนาดเล็กเนื้อหนาแน่นและอ่อนนุ่ม เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นสีเข้มให้แช่ในเกลือและน้ำที่เป็นกรด
เพื่อขจัดความขมผลไม้ที่หั่นบาง ๆ จะถูกปกคลุมด้วยเกลือและเจาะด้วยส้อมก่อนปรุงอาหารคุณควรรู้สึกถึงสีน้ำเงินทั้งหมด ต้องยืดหยุ่นและแข็งในเวลาเดียวกัน เฉพาะผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเท่านั้นที่จะทำให้ขนมอร่อย
แน่นอนว่ามะเขือยาวนั้นดีต่อสุขภาพมาก อย่างไรก็ตามเมื่อรวมกับอาหารอื่น ๆ พวกมันจะเต็มไปด้วยสารอาหารมากยิ่งขึ้น ทำตามคำแนะนำและคำแนะนำที่ระบุไว้ทั้งหมดคุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยที่สุด
