7 สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหัวผักกาดดองสำหรับตู้เย็นเย็นสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านแต่ละคนพยายามทำช่องว่างสำหรับฤดูหนาวให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากพืชผักซึ่งเป็นหัวบีทที่ทุกคนชื่นชอบ ผักรากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์โดดเด่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากในองค์ประกอบ ในช่องว่างสำหรับฤดูหนาวหัวผักกาดดองสำหรับตู้เย็นเป็นสถานที่ชั้นนำในการปรุงอาหาร

วิธีการดองหัวบีทสำหรับฤดูหนาวสำหรับตู้เย็น

มีสูตรและวิธีการเตรียมผักเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวมากมาย แต่ผักดองถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุด เมื่อรู้ความลับทั้งหมดในการทำอาหารแล้วคุณสามารถทำ Borscht เย็นซึ่งจะทำให้คุณพอใจกับรสชาติของมัน และ kefir chill จะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส

การเตรียมส่วนผสมหลัก

เพื่อให้ชิ้นงานอร่อยคุณต้องเตรียมส่วนผสมหลักสำหรับการปรุงอาหารอย่างเหมาะสม:

1. ใช้พันธุ์โต๊ะที่มีขนาดกลาง
2. ก่อนปรุงอาหารให้ตัดยอดผักและล้างด้วยน้ำเย็น
3. เพื่อรักษาสารที่มีค่าส่วนใหญ่ให้ต้มหัวบีทกับผิวหนัง
4. ควรให้ความสนใจกับน้ำดองซึ่งควรมีน้ำตาลเกลือกรดอะซิติก หากคุณต้องการทดลองคุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของส่วนประกอบได้โดยเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ

สูตรอาหารและการเตรียมช่องว่างทีละขั้นตอน

ผักดองจะอร่อยไม่ว่าจะผลิตด้วยวิธีใดก็ตามเนื่องจากรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้จะดีขึ้นหลังจากเก็บไว้ในขวดเป็นเวลานาน ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับตู้เย็น แต่ยังสำหรับอาหารอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือต้องทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารและการผลิตทีละขั้นตอนเพื่อที่ว่าหลังจากเริ่มกระบวนการแล้วจะไม่มีปัญหาที่ไม่คาดคิด.

วิธีการดองหัวผักกาดสำหรับ Borscht เย็นอย่างถูกต้อง

ในการหมักผักสำหรับตู้เย็นตามกฎทั้งหมดขอแนะนำให้ปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

ลองดูสิ ด้วย

หลายสูตรสำหรับกระเทียมดองกับลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว

วิธีคลาสสิก

องค์ประกอบส่วนประกอบ:

• รากหวาน 1.5 กก.
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 100 มล.
• เกลือ 30 กรัม
• พริกไทยดำ.

การผลิต:

1. ล้างผักรากออกจากผิวหนังล้างและหั่นเป็นก้อน
2. ส่งไปยังภาชนะและต้มประมาณ 20 นาที
3. รวมส่วนประกอบที่เหลือในภาชนะแยกต่างหากและต้ม
4. ใส่ผักลงในขวดเทน้ำดองและไม้ก๊อก

ด้วยสีเขียว

องค์ประกอบส่วนผสม:

• ผักราก 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู 100 มล.
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. แบ่งผักที่ล้างแล้วออกเป็น 4 ส่วนแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
2. ใช้กระต่ายขูดและถูผลไม้
3. เพิ่มผักใบเขียวหลังจากสับ
4. ทำน้ำเกลือจากส่วนประกอบที่เหลือ
5. บรรจุผลิตภัณฑ์จากผักลงในภาชนะแล้วปิดลงในน้ำดอง

ด้วยเครื่องเทศ

สำหรับการผลิตคุณจะต้อง:

• หัวผักกาด 1 กิโลกรัม
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 100 มล.
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 50 กรัม
• เครื่องเทศ.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. บดผักต้มด้วยกระต่ายขูดและบรรจุในภาชนะ
2. เทเครื่องเทศลงในน้ำปรุงรสด้วยเกลือใส่น้ำส้มสายชูต้ม
3. เทน้ำดองที่ได้ลงในภาชนะผักรากและปิดผนึก

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

องค์ประกอบส่วนประกอบ:

• รากหวาน 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู 100 มล.
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 50 กรัม

การผลิต:

1. บดผลิตภัณฑ์ผักโดยใช้กระต่ายขูดและเติมไหลงไป
2. ใส่น้ำหวานลงในเกลือแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไปต้ม
3. เติมน้ำเกลือและซีลในขวด

ด้วยกานพลู

ส่วนประกอบ:

• ผลไม้ผัก 4 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำส้มสายชู;
• 5-6 ขวด. คาร์เนชั่น;
• น้ำ 2 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา

กระบวนการผลิต:

1. ทำน้ำดองใส่เกลือเพิ่มความหวานและเพิ่มกานพลู
2. ปอกเปลือกผักต้มและหั่นเป็นชิ้นซึ่งส่งไปยังกระทะพร้อมกับน้ำดอง ต้มเนื้อหาและเก็บไว้ 10 นาทีโดยเปิดไฟปานกลาง
3. แจกจ่ายชิ้นงานในภาชนะบรรจุและม้วนขึ้น

ลองดูสิ ด้วย

สูตรแตงกวาดองที่อร่อยที่สุดในโปแลนด์สำหรับฤดูหนาว

อบเชย

ในการสร้างช่องว่างให้ใช้:

• ผักราก 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู 200 มล.
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำตาล 25 กรัม
• 1 ชิ้น อบเชยแท่ง;
• เครื่องเทศ.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. หั่นผักเป็นก้อนพอเดือดแล้วปอกเปลือก
2. สร้างน้ำดองจากส่วนผสมที่เหลือ
3. ใส่ผักรากลงในขวดเทน้ำเกลือและไม้ก๊อก

ด้วยมะรุม

ผลิตภัณฑ์:

• 8 ชิ้น หัวผักกาด;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮารา;
• 4 ช้อนโต๊ะล. ล. พืชชนิดหนึ่ง;
• น้ำส้มสายชู 200 มล.
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำ 200 มล.

ขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกผลไม้ที่ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. ปอกเปลือกรากมะรุมแล้วขูดโดยใช้กระต่ายขูด
3. ผัดผลิตภัณฑ์ผักและบรรจุลงในขวด
4. เทน้ำดองที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่เหลืออยู่ด้านบนและไม้ก๊อก

กฎสำหรับการจัดเก็บหัวผักกาดดองสำหรับห้องเย็น

คุณต้องเก็บชิ้นงานที่มีประโยชน์ไว้ในห้องเย็นและมืด ทางออกที่ดีคือการอนุรักษ์ไว้ในห้องใต้ดินห้องใต้ดิน

อายุการเก็บรักษาของหัวผักกาดดองประมาณ 6 เดือน