TOP 11 công thức ngâm cà chua với đinh hương cho mùa đông
Trong mùa thu chuẩn bị cho mùa đông, cà chua đứng đầu, được đóng hộp theo nhiều công thức khác nhau, nhưng có thêm đinh hương, chúng đặc biệt thơm, có vị cay dễ chịu. Cà chua được chế biến toàn bộ, cắt đôi hoặc cắt lát, sử dụng các loại thảo mộc, gia vị, gia vị và các loại rau khác. Quá trình thu hoạch có thể có hoặc không có khử trùng, dễ dàng hơn và tốn ít thời gian hơn.
Nguyên tắc đóng hộp cà chua với đinh hương
Quá trình đóng hộp cà chua với đinh hương không khác với các nguyên tắc thu hoạch cà chua với các loại gia vị khác. Sự khác biệt duy nhất là sự hiện diện của gia vị này khi cà chua ngâm được nấu chín.
Lựa chọn và chuẩn bị các thành phần chính
Sản phẩm chính là cà chua, có thể có nhiều kích cỡ khác nhau, miễn là chúng vừa vặn trong thùng. Khi bảo quản cà chua đã cắt, tốt hơn nên lấy những quả dày có vỏ dày.
Làm thế nào để chuẩn bị hộp đựng?
Đồ hộp được rửa kỹ có thể được tráng bằng nước sôi cùng với nắp.
Các công thức nấu ăn ngon nhất
Cà chua với tép có vị cay, gia vị bổ sung tạo nên hương vị đặc biệt. Nhờ các chất phụ gia khác nhau, các chất bảo quản thơm ngon nhất được tạo ra.
Cách cổ điển
Cà chua ngon, được chế biến theo một công thức dễ dàng.
Các sản phẩm:
- 700 gram cà chua nhỏ;
- thìa muối tráng miệng;
- đường và giấm - gấp đôi;
- 4 bông hoa cẩm chướng;
- 2 nhánh tỏi;
- cùng số lượng lá nguyệt quế.
Các loại gia vị, hoa quả được cho vào thùng, đun trong nước sôi trong mười hai phút. Nước đun sôi với muối, đường, một miếng đổ vào, đổ đầy lon, đậy kín.
Cà chua ngọt với tép trong lọ 2 lít
Chuẩn bị ngon.
Thành phần:
- 1,5 ký cà chua;
- thìa muối tráng miệng;
- cùng một lượng giấm;
- đường - gấp 4 lần;
- ô thì là;
- hoa cẩm chướng - nhiều gấp đôi.
Quá trình nấu giống như trong công thức cổ điển.
Tùy chọn mà không cần khử trùng
Cách bảo quản rau củ nhanh chóng để được lâu.
Các thành phần:
- cà chua;
- lá cải ngựa;
- ô thì là;
- đầu tỏi;
- 3 cụm hoa cẩm chướng;
- 1/4 cốc muối;
- gấp đôi lượng đường;
- Viên nén Aspirin;
- 0,5 thìa axit xitric.
Trái cây cùng các loại gia vị xếp vào lọ, đổ nước sôi vào. Sau hai mươi lăm phút, nước cạn được đun sôi. Aspirin đã nghiền, muối, đường, chanh cho vào trái cây đun nóng. Đổ chất lỏng sôi vào. Bị tắc.
Có thêm quế
Bảo quản cho những người yêu thích gia vị.
Cần lấy:
- 2 kg cà chua;
- mùi tây;
- một thìa cà phê quế;
- một hạt đậu của các loại ớt khác nhau;
- 2 bông hoa cẩm chướng;
- lít nước lọc;
- một thìa muối, giấm;
- gấp ba lần lượng đường.
Rau xanh, ớt, đinh hương, cà chua được cho vào thùng. Đổ nước sôi trong một phần tư giờ. Nước xốt được làm từ nguyên liệu thô và giấm. Quế và đổ được thêm vào trái cây đun nóng. Vặn nó xuống.
Với tỏi và gia vị
Trống với nước xốt thơm.
Các thành phần:
- 1,8 kg cà chua;
- đầu tỏi nhỏ;
- 1,5 lít nước;
- một thìa muối không chứa i-ốt;
- 200 gram đường;
- 4 đậu Hà Lan allspice;
- 3 cụm hoa cẩm chướng;
- một phần ba của một cốc giấm.
Hũ chứa đầy cà chua và tỏi. Nước xốt được chế biến từ các loại gia vị và các sản phẩm rời, trong đó rau được đổ cùng với giấm. Đóng. Phủ áo lông, sáng mai cất vào tủ đựng thức ăn.
Với ớt chuông
Để bảo quản, nên chọn loại tiêu thịt có màu vàng cam sẽ ngon hơn.
Cần lấy:
- 1,5 ký cà chua;
- 400 gram hạt tiêu vàng;
- một bó rau xanh;
- 2 miếng đinh hương;
- cùng một lượng lá nguyệt quế;
- lít nước;
- một phần tư ly muối, đường;
- gấp đôi lượng giấm.
Hạt tiêu làm sạch, cắt khúc. Cà chua rửa sạch dùng nĩa chọc thủng cẩn thận. Lá hẹ cắt khúc. Sản phẩm đã sơ chế cùng với các loại thảo mộc và gia vị được cho vào thùng, đổ nước đun sôi.
Đổ xong với muối, đường, dấm. Trái cây được làm ấm chứa đầy nó. Vặn chặt.
Công thức hành tây đơn giản
Nên đóng bảo quản như vậy trong lọ lít.
Thành phần:
- 700 gram cà chua nhỏ;
- đầu củ hành tây;
- mùi tây;
- bụi thì là khô;
- 2 bông hoa cẩm chướng;
- 20 gam muối;
- cùng một lượng đường;
- 20 ml giấm.
Hoa quả được cho vào lọ cùng với rau thơm, gia vị, hành tây, cắt sẵn thành từng khoanh. Phôi được đổ đầy nước sôi hai lần. Nước sôi cho các nguyên liệu còn lại vào, trụng sơ qua, vặn nhỏ.
Với bạc hà
Cây có mùi thơm cho quả có mùi vị khác thường.
Các thành phần:
- cà chua của giống Kem;
- 7 lá bạc hà;
- 2 bông hoa cẩm chướng;
- lít nước;
- Tráng miệng 2 thìa muối và giấm;
- đường - gấp đôi.
Gia vị với cà chua được cho vào thùng. Nước được đun sôi với các sản phẩm rời và giấm, đổ rau vào, phôi được khử trùng trong mười hai phút. Bị tắc.
Với nho đỏ
Rau kết hợp với quả mọng sẽ có vị chua dễ chịu.
Các thành phần cần thiết:
- 1,6 kg cà chua loại vừa;
- một ly nho;
- 3 bông hoa cẩm chướng;
- 1,5 lít nước;
- 1/6 cốc muối
- đường - gấp ba lần.
Rau chùm ngây và đinh hương cho vào bình, đổ nước sôi vào. Sau đó, chất lỏng được rút hết. Hòa tan muối và đường vào nước, đun sôi, đổ rau vào. Niêm phong.
Với rau mùi
Công thức tương tự như thu hoạch cà chua quế. Khi nấu, rau mùi được đun nóng trên chảo trong nửa phút, đổ vào lọ với các gia vị khác. 25 gram rau mùi cho một chai.
Với mật ong
Snack mật ong có mùi thơm và vị ngọt dễ chịu.
Các thành phần:
- 1,5 ký cà chua;
- lá nguyệt quế lớn;
- 2 bông hoa cẩm chướng;
- 35 gam muối;
- đường - gấp đôi;
- một thìa mật ong và giấm.
Gia vị với cà chua được cho vào lọ. Đổ nước sôi vào. Nước được đun sôi cùng các nguyên liệu còn lại. Mật ong rừng ướp nóng, các loại rau củ đổ vào. Vặn nó xuống.
Quy tắc lưu trữ
Cà chua đóng hộp cũng giống như các chế phẩm rau quả khác, phải được bảo quản trong phòng tối, mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ không khí không tăng quá 5 độ.
Thời hạn sử dụng của cà chua ngâm trong tủ đựng thức ăn bị giảm ở nhiệt độ cao hơn. Nên ăn chúng trong vòng một năm hoặc một năm rưỡi.
