Công thức muối cà chua gọt vỏ nhanh chóng cho mùa đông
Chị chủ, cầm bút đi, em sẽ chia sẻ cách nấu cà chua gọt vỏ cho mùa đông. Với những ai lười tẩy da chết bằng cà chua thì mình khuyên các bạn nên đọc các công thức. Những người thân yêu của bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao sự khác biệt trong hương vị của những quả cà chua ngâm có vỏ và cà chua ngâm theo công thức của tôi.
Tẩy da chết từ cà chua nhanh chóng và dễ dàng
Tôi đưa ra lời khuyên về cách chọn cà chua phù hợp. Trước hết, sự đa dạng là quan trọng. Các loại salad không phù hợp. Chỉ lấy các giống đóng hộp. Chúng dễ dàng được nhận biết bởi thịt săn chắc và làn da săn chắc. Nếu cắt đôi quả cà chua, bạn có thể thấy rằng có ít hạt trong đó.
Cà chua đóng hộp không da luôn nhỏ. Trái cây lớn có thể bị mất hình dạng khi ướp và làm hỏng hình thức của món ăn. Chúng tôi lấy các loại trái cây có kích thước gần giống nhau, tất cả đều nhỏ hoặc tất cả đều có kích thước trung bình.
Chúng tôi đã quyết định các đặc tính của trái cây để muối, chúng tôi tiến hành sơ chế. Chúng tôi lấy hai khung xương chậu lớn để bắt đầu. Đổ nước lạnh vào một cái, cho trái cây rửa sạch vào cái thứ hai. Trên mỗi quả cà chua đã rửa sạch, tôi rạch một đường chéo theo chiều dọc ở vùng có quả cà chua. Vết cắt tạo điều kiện thuận lợi cho việc loại bỏ da.
Trong khi tạo vết mổ, tôi đun sôi nước. Tôi đổ nước sôi vào cà chua. Chúng được hấp trong nước sôi trong thời gian rất ngắn từ 30 đến 40 giây. Sau đó, tôi nhanh chóng ném chúng bằng một cái muôi vào một chậu nước lạnh gần đó. Hơn nữa là vấn đề về công nghệ, sự khéo léo của bàn tay - và tất cả những quả cà chua đều trần trụi. Vỏ nứt và dễ tách khỏi quả.
Công thức đơn giản nhất cho cà chua ngâm không vỏ
Bắt đầu với công thức đơn giản nhất để làm đẹp da bằng cà chua cho mùa đông. Nó chỉ cần 800 g cà chua đã bóc vỏ và một bộ nguyên liệu nước muối thông thường:
- Muối.
- Đường.
- Giấm.
- Lá nguyệt quế.
- Đậu ngọt.
Từ danh sách, chỉ cho giấm, muối và đường theo tỷ lệ, trong một muỗng canh. Tất cả các loại gia vị khác theo sở thích của bạn. Để có hương vị, hãy thêm nửa quả ớt Bungari, ớt chín, một ít thì là và một vài nhánh tỏi vào công thức cà chua ngâm này.
Chúng tôi lấy cà chua đã chuẩn bị trước mà không cần vỏ. Chúng tôi cho trái cây vào lọ, sau khi khử trùng cho một cặp. Dưới đáy lọ đã có lavrushka, thì là, tỏi và các loại gia vị khác. Bên trên cà chua, bạn cho nửa quả ớt đã cắt thành hai phần.
Hũ được bày ra đẹp mắt, có thể đổ ngập nước sôi. Tôi đun nước trong ấm, đổ trái cây vào, để yên trong 8 - 10 phút. Để chuẩn bị nước xốt, tôi lấy một cái chảo và đổ nước từ lọ vào đó. Tôi bắc chảo lên bếp, đổ muối, đường vào nước, đun sôi.
Trụng rau với nước xốt đang sôi, đổ 1-2 thìa dấm vào.Cà chua ngâm chua có thể cuộn lại an toàn bằng nắp đun sôi trong 5 phút. Nhớ xoay bình và đặt bình trên sàn ở vị trí này, đậy kín bình bằng vật gì đó ấm. Khi nguội bớt, bạn có thể cho vào tủ đựng thức ăn.
Cà chua không da hàng ngày ướp lạnh
Tất cả những người bạn đã nếm thử cà chua ngâm của tôi đều yêu cầu một công thức ngay lập tức, mặc dù, thành thật mà nói, chúng có vị giống cà chua ngâm hơn. Điều này là do quá trình muối xảy ra trong nước muối lạnh.
Đầu tiên, tôi chuẩn bị nước xốt, nó sẽ nguội. Tôi lấy 1 lít nước đã qua máy lọc. Đun sôi nước trong chảo, thêm 50 g muối, 120 g đường. Mẹ bắc nồi nước đun sôi lên bếp, thêm 100 ml giấm, để nguội.
Tôi lấy đúng 1 kg cà chua. Tôi làm sạch nó theo cách của riêng tôi. Mình cũng lấy 1 củ hành tây, 1 quả ớt, 1 mớ thì là nhỏ. Tôi cắt hành tây và ớt thành các dải mỏng. Tôi ngâm thì là vào hai nước và cắt nhỏ tùy ý. Tôi trộn thì là, nửa vòng hành tây và ớt cắt nhỏ. Tôi thích nấu công thức này với tỏi, băm một vài nhánh và thêm vào hỗn hợp thì là.
Tôi tiệt trùng bình. Tôi lấp đầy nó với các lớp: một lớp cà chua, một lớp hỗn hợp thì là. Tôi đổ nước xốt đã nguội vào lọ đầy. Chúng tôi không bao giờ cuộn rau theo công thức này. Chúng tôi cho cà muối vào tủ lạnh. Theo nghĩa đen, trong một ngày, cả gia đình đã được ăn cà chua muối nhẹ.
Cà chua trong cà chua
Tôi thực sự thích cà chua trong nước ép của riêng họ. Một lần, do không có thời gian, tôi đã chuẩn bị chúng theo cách riêng của mình. Bây giờ tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào. Ta chọn những quả cà chua chín quá chừng 2 kg, cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi bắc lên bếp đun trên lửa nhỏ.
Tôi chọn những quả cà chua loại vừa, chín tới cho vào lọ 3 lít, gọt bỏ vỏ rồi cho vào lọ đã được khử trùng, đánh vảy đã chuẩn bị sẵn. Cô đun nước trong ấm rồi đổ vào bình.
Tôi đun sôi cà chua băm nhỏ trong vòng 30-40 phút, thêm 1 muỗng canh. muối, đường, bắc ra khỏi bếp. Cô đổ nước từ bình vào bồn rửa, đổ đầy nước xốt cà chua đã băm nhỏ và đậy nắp lại. Tôi khuyên những ai đóng hộp rau nên thử công thức của tôi. Nấu nhanh, ăn ngon.
