10 най-добри стъпка по стъпка рецепти за банани за зимата
Има много рецепти за бананови заготовки за зимата. Плодовете запазват вкуса и ползите си по време на обработката. Работата започва с подбора на качествени продукти и подготовката на контейнери за съхранение. За да направите вкусно ястие, трябва да спазвате пропорциите и стъпка по стъпка действия, посочени в инструкциите. Продуктът също се препоръчва да се изсушава и замразява.
Характеристики на прибиране на банани за зимата
Първо, пригответе плодовете.
Селекция и приготвяне на плодове
За приготвяне на ястието се избират узрели, леко неузрели жълти плодове, без тъмни петна по корите. Допустимо е да се вземат плодове с малко зелено в областта на стеблото.
Разнообразието и размерът на плодовете нямат значение.
Кората на избрания плод се измива старателно с хладна вода. Едва след това започват да го почистват. Плътта трябва да е твърда, без тъмни участъци.
кухненски съдове и прибори
Готовото ястие ще трябва да се излее в буркани. Контейнерът внимателно се проверява за наличие на стружки и пукнатини. След това контейнерът се измива старателно и се стерилизира.
Какво може да се направи с банани?
Проверени рецепти от опитни домакини ще ви помогнат да приготвите вкусни и здравословни ястия с жълт плод.
Пюре от банан
Следните съставки са полезни за приготвяне на ястие за бъдеща употреба:
- банани - 950 г;
- кисели ябълки - 2 бр .;
- вода - 380 мл;
- захар - 570 g;
- лимон - 2 бр.
Работният процес включва прости действия:
- плодовете се обелват и се нарязват на филийки;
- смелете филийките в блендер;
- вода се излива в банано-ябълковата маса и се изсипва захарта;
- сокът се изцежда от два лимона и се излива в останалата маса;
- картофено пюре се слага на огън и след като заври, се вари в продължение на 32 минути;
- по време на процеса на готвене трябва да премахнете пяната;
- горещ десерт се изсипва в буркани и се покрива с капаци.
Бананов сироп
Нежната плът на бананите е подходяща и за приготвяне на сироп. Ще ви трябват следните съставки:
- жълти плодове - 750 г;
- топла преварена вода - 450 мл;
- захар - 450 g
Методът на готвене е бърз и неусложнен:
- плодовете се обелват и се нарязват с пасатор;
- добавете вода и захар към получената маса, разбъркайте всичко старателно;
- поставете картофено пюре в хладилник за 4,5 часа;
- готов сироп се изсипва в буркани и се съхранява в хладилник.
конфитюр
Банановото сладко се приготвя просто и бързо със следните съставки:
- банани - 1,1 кг;
- захар - 550 g;
- лимон - 2 бр .;
- вода - 240 мл.
Консервацията се подготвя, както следва:
- обелени банани и нарязайте пулпата на пръстени;
- вода се налива в съда и се добавя захар;
- плодови пръстени се добавят към готовия сироп и се варят 12 минути;
- след това масата трябва да се смаже с пасатор;
- изстискайте лимонов сок и добавете към масата;
- поставете отново на огън и гответе до пълното му сваряване;
- готовото сладко се разпределя в контейнери.
конфитюр
Лесно е да приготвите бананово сладко у дома за зимата. За десерт, съставки като:
- банани - 450 г;
- оранжев;
- захар - 260 g
Инструкция стъпка по стъпка:
- пулпата на плода се нарязва на пръстени;
- пясък се изсипва в контейнера, вари се на слаб огън, довеждайки до златист цвят;
- изсипете портокалов сок, като постоянно разбърквате масата;
- банановите пръстени се изпращат в сироп и се варят до пълното им сваряване;
- след това огънят се изключва, контейнерът се покрива с капак и се оставя за 3,5 часа;
- готово сладко се изпраща в подготвени буркани и се затваря с капаци.
конфитюр от портокали
Приготвеното ястие се съхранява през цялата зима. Рецептата ще изисква:
- каша от жълти плодове - 600 г;
- желатин - 25 г;
- захар - 355 g;
- оранжево - 4 бр .;
- лимон - 2 бр.
Инструкцията предполага следния курс на работа:
- обелените плодове се нарязват с пасатор;
- добавете захар;
- сок, изцеден от портокали и лимони, се излива в масата;
- сложете пюрето на огъня и гответе 14 минути;
- добавете желатин.
Кандирани банани за бъдеща употреба
Пенсираните бананови плодове са вкусен и здравословен деликатес. За готвене ще ви трябва:
- банани - 900 г;
- захар - 900 g;
- вода - 340 мл.
Приготвянето на захаросани плодове е лесно:
- почистеният продукт се нарязва на пръстени с дебелина 6 мм;
- филийките се потапят във вряща вода за 2 минути, след това се охлаждат в студена вода (методът няма да позволи бананите да потъмнеят);
- разтваряме захарта във вода и готвим 13 минути;
- сложете резени банан в сиропа и продължете да готвите още 16 минути;
- след това контейнерът се покрива с капак и се оставя за 8,5 часа;
- филийките се хвърлят върху сито, което позволява на останалата течност да се отцеди;
- разпределете бананите в един слой върху чиста повърхност и оставете да изсъхне за 5 дни.
Бананови бонбони
Зрели, дори леко презрели плодове и захар са полезни за приготвяне на ружа. В бъдеще процесът на готвене ще изглежда така:
- бананите се обелват, нарязват се с пасатор до гладкост;
- добавете захар към масата и разбъркайте добре;
- тавата е облицована с пергаментова хартия;
- изсипете масата и я разпределете равномерно по цялата повърхност;
- контейнерът се поставя в течение, оставяйки за 4 дни;
- тогава изсушената маса ще бъде лесно да се отдели от хартията и да се обърне, да продължи да изсъхва още два дни;
- нарязайте готовата ружа на удобни парчета.
Ще бъде възможно да запазите всички свойства и вкус на любимите си плодове цяла година.
Как да изсушим бананите?
За да направите бананов чипс, нарежете месото на тънки пръстени:
- Върху хартия за печене, облицована с пергаментова хартия, плодови пръстени се подреждат в един слой.
- Заливат се с лимонов сок, за да се предотврати покафеняване.
- Лист за печене с пръстени се изпраща във фурна, предварително загрята до 90 градуса. Вратата на фурната се държи леко отворена.
- Процесът на сушене отнема 1,5 часа. През цялото това време резените трябва периодично да се обръщат.
Как да замразим храната?
Не само консервираните банани са обект на дългосрочно съхранение. Можете също да ги замразите. Обелете плодовете и го разстелете върху равна повърхност, направена от филм. Оставете във фризера, както е за 2 часа. След това плодовете се подреждат в опаковъчни торбички и се поставят във фризера.
Конфитюр с ром и ябълки
За да направите сладко, ще ви трябват следните продукти:
- ябълка - 4 бр .;
- банан - 2 бр .;
- захар - 240 г;
- лимон;
- ром - 65 мл;
- вода - 95 мл.
Стъпка по стъпка описание на рецептата:
- ябълките се обелват от семена и кори, нарязват се на тънки плочи и се заливат с лимонов сок;
- обелените банани се нарязват на пръстени;
- плодовете се смесват, поръсват се с ром, добавя се захар и вода;
- сложете сместа на огън и след като заври, гответе за 35 минути;
- нарязайте готовия плод с блендер, отново го поставете на огъня и гответе 2 минути;
- горещо сладко се изсипва в буркани и се покрива с капаци.
Спазвайки всички препоръки, посочени в избраната рецепта, ще бъде възможно да се приготви вкусно ястие, което ще се съхранява през цялата зима.
