Receptes de tomàquet en vinagre amb groselles vermelles per a l’hivern
Agost, setembre és el moment de la preparació. S'utilitzen receptes familiars i de noves que es troben a Internet. El tomàquet madur activament no permet que les dones de casa es relaxin. Vaig anar una mica i van cantar. Us proposo cuinar tomàquets per a l’hivern segons les meves receptes. Sens dubte serà deliciós. El procés de cocció no us cansarà.
Tomàquets amb groselles vermelles
Trieu un tomàquet de 2 kg de la mateixa forma i mida. Rentar a dues aigües, deixar de banda el cabal. Aquest volum de fruita necessita 1,5 litres d’aigua i una selecció de gerres:
- Un de 3 litres.
- Dos 1,5 litres.
- Tres amb un volum d’1 litre.
Agafem un recipient del volum que sigui. Rentar amb una esponja amb soda, esbandir diverses vegades, esterilitzar en un forn de microones. Es necessitaran uns 10 minuts per preparar les llaunes. També cal rentar i bullir les tapes.
Posem tomàquets en gerres (gerro). Bulliu simultàniament la bullidor. Ompliu un pot (s) amb aigua bullent, cobriu amb una tapa estèril. Els tomàquets es couran al vapor durant 15 minuts.
Abans d’arribar a la salmorra, en sortim i esbandim un got de groselles vermelles. A continuació, sol bullir 1,5 litres d’aigua en una bullidora, aboco el líquid bullint en una cassola, enviant-hi 2 cullerades. sal i 6 cullerades. l Sàhara. Ho porto tot a ebullició.
Escorre l’aigua refredada en 15 minuts. Adormo les groselles i després aboco l’almívar calent. Torno tomàquets amb groselles vermelles per l'hivern en lloc de conservant. Tiro els meus blancs cap per avall, els tapa amb una manta càlida. Els envio a emmagatzemar d’aquí a dos dies.
Adobar tomàquets de suc de grosella negra
Una altra recepta sense vinagre. Es pot substituir perfectament per un conservant natural: el suc espremut de grosella negra. Moltes mestresses de casa utilitzen sucs de baia per a la seva conservació. Per extreure'l, traieu un exprimidor i renteu 500 g de baies. A la sortida, necessitem 300 ml de suc.
Un pot de 3 litres prendrà uns 2 kg de tomàquet i 2-3 fulles de grosella. Cal rentar-los els fruits, punxar-los amb un escuradents, col·locar-los en una gerra als penjadors. La gerra ha de ser estèril. Aboqueu 1 litre d’aigua al suc, afegiu-hi sucre 3 cullerades. l i 1,5 cda. l sal sense iode.
Bullim el suc diluït amb aigua i l’abocem en una gerra plena de tomàquets. Passats els 15 minuts, aboqueu-la en una cassola, bulliu-la i tireu-la de nou al pot i així successivament fins a dues vegades.
En total, cuineu els tomàquets amb grosella negra durant aproximadament una hora. Gireu el flascó torrat i emboliqueu-lo. Netegem sobre la taula i mirem altres receptes.
Afegiu l’alfàbrega a l’adob
Proveu aquesta recepta de alfàbrega morada. Un aroma d'aquesta preparació desperta una gana brutal, però, el mateix que la marinada. És genial i trigarà molt poc a preparar-se.
Seleccioneu fruites madures mitjanes. En total, necessitaran una mica menys de 2 kg, perquè cal marinar en un pot de 3 litres.Rentem primer els tomàquets, i després tractarem amb altres verdures. Realitzarem conserves amb els següents ingredients:
- Cireres d'albahaca 3-4 unitats.
- Pebre dolç i madur 1 unitat.
- Beina de pebre calent.
- Cap d'all.
- Para-sols d'anet 3 peces.
Esbandiu totes les verdures i herbes, deixeu-les assecar. Tireu les fulles d'alfàbrega. Peleu els alls, talleu-los a trossos grans. Talleu el pebre dolç a tires (cubs), traieu les llavors i les particions del pebre calent, talleu-les a anelles primes.
Al fons del flascó, poseu-hi unes fulles morades i uns paraigües d’anet. Posar els tomàquets en capes, ruixar-los amb fulles d'alfàbrega i dos tipus de pebre. Ompliu l’aigua bullint el pot omplit fins a la part superior. Quan hagi estat 15 minuts reposant, aboqueu l’aigua en una cassola i ompliu el flascó amb aigua bullent nova.
Mentre estan de peu, cuidem l’adob. Poseu 1,5 cullerades a l’aigua. l sal i 3 cullerades. l Sàhara. Poseu la cassola al foc. L’aigua ha de bullir. Aboqueu l’aigua del tomàquet a l’aigüera i aboqueu la marinada bullint. Afegiu 65 ml de vinagre del 6% directament al flascó i apreteu immediatament la tapa. Els tomàquets escabetxats preparats d'aquesta manera tenen un sabor picant i picant. Ben guardat
Tomàquets amb vodka
Per a una llauna de vodka de 3 litres, necessiteu una mica, només 50 g. 1,8 kg de tomàquet madur o marró. D’ingredients addicionals, una mica d’anet i 4-5 dents d’alls. Cuinem la marinada a partir de 3 cullerades. l sucre, una cullerada de sal i 1,5 litres d’aigua.
El vodka serà en lloc del vinagre. Punxeu els tomàquets rentats amb un escuradents i poseu-los en un pot esterilitzat de 3 litres a sobre de l’anet i els alls. Bulliu l’aigua en una tetera, afegiu-hi tomàquets. Passats exactament 15 minuts, aboqueu-la en una cassola.
De l’aigua, el sucre i la sal escorreguts soldarem el farcit per a la preparació. La salmorra ha de bullir una mica. Aboqueu aigua bullent en un flascó i torneu-hi el vodka. La peça està a punt. Queda apretar la tapa i posar el pot sota la manta amb el fons cap amunt.
Tomàquets picants al seu propi suc
Per als amants del "picant" aquesta recepta definitivament estarà en el tema. Les mestresses de casa no tenen temps per processar els tomàquets quan maduren activament. Utilitzeu aquesta recepta i de seguida 4 kg de tomàquets trobaran un ús per a ells mateixos.
D’aquests, preneu la meitat de tomàquets petits forts, i l’altra meitat d’amanida. Necessitareu all 30 g i dos tipus de pebre:
- Negre de terra.
- Leguminosa aguda.
Porta la quantitat al teu gust. Per omplir, haureu de prendre 4 cullerades. l sucre i 1 amb una diapositiva de l'art. l sal.
Trossegeu les fruites petites rentades i poseu-les en gerres estèrils. Bulliu aigua i aboqueu-hi tomàquets. Escorreu-ho al cap de 20 minuts. Piqueu els tomàquets grossos primer amb un ganivet, després amb una batedora. Afegiu els dos pebrots a la salsa abans de picar. Bulliu la massa resultant amb sal i sucre, aboqueu-les en gerres. Esterilitzeu 1 L de gerres durant 15 minuts. Enrotlleu la marinada acabada amb tapes bullides.
Si us han agradat les opcions proposades per a les pistes d’hivern, poseu-les en servei.
He fet tomates amb groselles vermelles més d'una vegada. No només és bonic, sinó que també és increïblement saborós, i no cal vinagre. Els bancs es guarden tranquil·lament fins a l'estiu que ve sota el llit. I per a una conservació exitosa, també és important l’ús de tomàquets forts, carnosos i saludables.Crec així amb BioGrow, i el creixement és ràpid i la collita és excel·lent i el sabor excel·lent. El vaig comprar a aquesta botiga.