Paprastas arbūzų kompoto gaminimo žiemai receptas
Taip malonu šaltą žiemos vakarą gauti stiklainį kompoto, kad vėl pajustumėte šį nepakartojamą norimą vasaros skonį. Namų šeimininkės žiemai susuka kompotą iš daugelio vaisių ir uogų, kodėl gi nepagaminus jo iš arbūzo? Atidarę jį šaltą žiemos vakarą, vėl galėsite pajusti ryškios vasaros saulės prisilietimą, mėgautis nepakartojamu vasaros aromatu.
Virimo ypatybės
Virkite arbūzų kompotą žiemai yra gana paprasta. Tačiau yra keletas paprastų patarimų, kurie pradedančioms namų šeimininkėms padės išvengti nusivylimo, o gėrimas bus skanus, tikrai vasarą:
- Būtina kompotą laikyti stikliniame inde, prieš naudojimą būtina patikrinti, ar nėra drožlių, įtrūkimų. Pirmiausia bankus reikia nuplauti, išdžiovinti, sterilizuoti.
- Šis vaisius yra gana švelnus, todėl verdant jo minkštimas gali subyrėti, prarasti išvaizdą ir maistines medžiagas. Todėl geriausias virimo būdas yra blanširavimo procesas.
- Kepdami galite naudoti mėtų, cinamono, vanilino ar gvazdikėlių. Jie suteiks nepakartojamą skonį ir pikantišką skonį.
- Rinkdamiesi vaisius, turėtumėte pirmenybę teikti prinokusiems, bet ne cukrus. Cukraus minkštimas termiškai apdorojant suirs, kompotas bus nepermatomas, su minkštimu.
Norėdami siūti žiemą, daugelis namų šeimininkių kruopščiai pasirenka reikiamus vaisius ir daržoves. Prinokusių uogų pasirinkimas yra gana sudėtingas procesas, tačiau būtinas, kad gėrimas būtų skanus, ryškus ir malonus žiemą:
- Bakstelėjus ant uogos paviršiaus, turėtų atsirasti niūrus garsas.
- Suspaudus reikia išgirsti gurkšnį.
- Labiausiai prinokę arbūzai paprastai būna dideli, todėl pirmenybė turėtų būti teikiama didelėms uogoms.
- Paviršius turėtų būti lygus, be iškilimų, duobių.
- Turite atkreipti dėmesį į vaisiaus uodegą - ji turi būti sausa, ruda, kitaip uogos buvo skinamos anksčiau laiko ir neturėjo laiko prinokti.
Jei atliksite šiuos mažus triukus, šeimą ir svečius maloniai nustebins kompotas su arbūzo vasaros skoniu žiemą.
Paruošimas arbūzas
Preliminarus arbūzo paruošimas prieš ruošiant kompotą žiemai nėra sudėtingas. Būtina nupjauti uogą, išimti visas sėklas, nulupti žalią žievelę, supjaustyti kubeliais, maždaug 2 * 2 cm. Jei kubeliai yra maži, jie užvirs, gausite ne kompotą, o „košę“. Jei pjaustysite per didelį, jis pasirodys neetiškas ir nepatogus.
Norėdami paruošti kompotą žiemai iš arbūzo, turite naudoti tik šviežias uogas.
Būtina patikrinti, ar vaisiai prinokę ir neturi pašalinių kvapų, negalima naudoti blogo minkštimo, kitaip gėrimas tiesiog virsta misa ir „sprogs“. Vaisių žievės negalima išmesti, galite pasigaminti uogienės žiemai arba iš jos gaminti cukruotus vaisius, kurie taip pat yra skanūs, patiks visiems namų ūkiams ir svečiams.
Kompotų receptai
Virėjas arbūzų kompotas žiemai yra paprastas, kūrybingas procesas ir viskas todėl, kad į jį galite pridėti bet kokių kitų uogų, vaisių, prieskonių ir net žolelių. Bet kokia šio gėrimo versija bus skani ir originali.
Paprastas žiemos receptas
Arbūzų kompotas žiemai paruošiamas dviem būdais: kiekvienas pasirenka sau labiausiai patinkantį. Pirmasis variantas yra su sterilizavimu, o antrasis - be. Šie du metodai skiriasi tik tuo, ar sterilizacija yra, ar jos nėra.
Taigi, 2 kg arbūzo reikia 2 litrų vandens ir 2 stiklinių cukraus.
Pirmiausia reikia pasigaminti sirupą. Užpildykite keptuvę vandeniu, po virinimo įpilkite cukraus, maišykite, kol visiškai ištirps. Sirupas vėl turėtų užvirti, po to sudedami anksčiau paruošti vaisių gabaliukai. Plaušiena virinama sirupe ne ilgiau kaip 5 minutes, kitaip ji tiesiog užvirs ir virsta „košė“. Uogų gabaliukus sudėkite į stiklainius su išpjaustytu šaukštu, užpilkite sirupu. Po to skardinės suvyniotos, apverčiamos ant dangčio, apvyniojamos šilta antklode ir paliekamos visiškai atvėsti.
Tiems, kurie nerimauja, kad gėrimas nebus „gyvas“ iki žiemos, patartina sterilizuoti stiklainius po 5 minutes pilant sirupą į skardines.
Arbūzų ir obuolių kompotas žiemai
Norėdami paruošti arbūzo ir obuolių kompotą žiemai, jums reikės:
- Arbūzas - 1,5 kg.
- Obuoliai - 0,3 kg.
- Cukrus - 0,2 kg.
- Vanduo - 1,5 litro.
Pirmiausia jie paruošia vaisius - nuplauna, nulupia, išima kaulus. Tada vaisiai supjaustomi kubeliais. Užpildykite puodelį vandeniu, padėkite jį ant ugnies. Užvirus, cukrus pilamas, laukiant, kol jis visiškai ištirps. Tada obuoliai ten nuleidžiami, o ugnis sumažinama iki minimumo. Po 15 minučių suberkite susmulkintą arbūzą ir virkite ne ilgiau kaip 5 minutes. Tada jis filtruojamas per sietą, uogos atskiriamos, o gėrimas supilamas į skardines, susukamas.
Arbūzų kompoto su mėtomis receptas
Nepaisant to, kad pats gėrimas yra gana skanus, daugelis namų šeimininkių prideda įvairių ingredientų, žinoma, mėta - viena iš labiausiai paplitusių gėrimų žolelių - neliko nuošalyje. Taigi jis tampa intensyvesnis ir aromatingesnis. Taigi, jums reikės:
- Arbūzas - 2 kg.
- Cukrus - 2 puodeliai.
- Mėtų - 4 švieži lapai.
- Vanduo - 2 litrai.
Pirmiausia turite paruošti minkštimą, nupjaudami žievelę nuo vaisių, atlaisvindami ją nuo sėklų. Vaisiaus minkštimas supjaustomas kubeliais. Užpildykite puodelį vandeniu, užvirkite, įpilkite cukraus, paruoškite sirupą. Ištirpinus cukrų, į verdantį sirupą dedami arbūzo ir supjaustytų mėtų gabaliukai.
Dabar jie virinami kartu maždaug 5 minutes.filtruokite kompotą per sietą, supilkite į paruoštus stiklainius. Susukite sterilius dangčius, palikite atvėsti, įvynioti į antklodę.
Arbūzų ir melionų kompoto receptas
Arbūzo šviežumas ir meliono aromatas yra bene geriausias derinys karštą vasaros dieną. Virimui jums reikės:
- Arbūzas - 0,5 kg.
- Melionas - 0,5 kg.
- Cukrus - 0,2 kg.
- Vanduo - 1 litras.
Vaisius nulupkite ir pasėkite ir supjaustykite kubeliais. Supilkite cukrų į verdantį vandenį, ištirpinus cukrų, ten sudėkite paruoštus vaisių gabaliukus. Virkite 5 minutes. Tada jie išpjauna šaukštą vaisių skiltelių, susideda į stiklainius. Sirupas virinamas porą minučių, po to supilamas į stiklainius. Suvyniokite iš anksto steriliais dangčiais, apverskite aukštyn kojomis ir palikite atvėsti, įvynioti į antklodę.
Arbūzų žievelių kompotas žiemai
Arbūzas yra universali bevaisė uoga, kompotą galima paruošti ne tik iš minkštimo, bet ir iš šio vaisiaus žievelių.Šis gėrimas skonis neįprastas, tačiau jei šeimininkė ieško kažko naujo, tuomet tikrai turėtumėte jį paruošti ir išbandyti. Virimui jums reikės:
- Arbūzo žievelė - 100 g.
- Citrina - 1/3 vnt.
- Cukrus - 5 šaukštai. l.
- Vanduo - 1 litras.
Jums reikia paimti plutos, ant kurių dar yra šiek tiek minkštimo, plonu sluoksniu pašalinti žalią odą, supjaustyti juostelėmis, citriną - į apskritimus. Užpildykite lėkštę vandeniu, suberkite supjaustytą citrinos ir arbūzo plutele, uždėkite ant ugnies, užvirkite. Tada reikia sumažinti šilumą, virti dar 5 minutes, pabaigoje pridėti cukraus, maišyti, kol jis visiškai ištirps. Nukoškite kompotą per sietelį, susukite.
Laikyti kompotą
Geriausia žiemai paruoštą arbūzų kompotą laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Geriausia yra rūsys ar rūsys. Iš šaldytuvo žiemos vakarą iš arbūzo iš rūsio išgėrę saldaus ir aromatingo gėrimo, galite grįžti į vasarą, prisiminti šiltas švelnumo dienas. Toks gėrimas tiks bet kokioms šventėms, net ir Naujųjų metų išvakarėse. Vaikai bus patenkinti, o svečiai tikrai įvertins tokį neįprastą ir skanų kompotą.
