9 geriausi naminių granatų kompoto receptai
Namuose pagamintas granatų kompotas leidžia ne tik papildyti vitaminų atsargas, bet ir padidinti hemoglobino kiekį kraujyje. Kai kuriems žmonėms ši savybė yra ypač svarbi. Gėrimas patiks tiems, kurie nemėgsta rauginto ir rūgštaus granatų sulčių skonio. Be to, jį galima paruošti naudoti ateityje.
Ar įmanoma virti granatų kompotą žiemai?
Yra žinoma, kad granatų kompotą galima gerti ne tik iškart po virimo, bet ir nuskinti žiemai. Yra keletas patikrintų receptų, tačiau pagrindinė užduotis yra pasirinkti tinkamus vaisius ir paruošti indą.
Kaip pasirinkti tinkamą pagrindinį ingredientą
Kokybiškų granatų pasirinkimo kriterijai yra šie:
- Spalva;
- svoris;
- žievelės.
Kokybiškų vaisių spalva gali būti nuo oranžinės-geltonos iki rudos-raudonos. Atspalvis priklauso nuo veislės ir vaisių nokinimo laiko. Reikėtų pažymėti, kad gamtoje yra baltų ir rausvų vaisių, kurie naudingų savybių požiūriu nėra prastesni už klasikinius. Pradedantieji turėtų daug dėmesio skirti granatų odai, kuri turėtų:
- būti sausi ir sandariai uždaryti grūdus;
- neturi jokių dėmių ar skilimo požymių;
- neturi mechaninių pažeidimų ar įlenkimų.
Kalbant apie granatų svorį, sultingi ir prinokę vaisiai bus sunkūs, o neprinokę vaisiai bus lengvi.
Be to, prinokusių granatų gėlė yra prinokusi, džiovinta, bet jokiu būdu ne žalia.
Talpyklų paruošimas proceso pradžiai
Bet kokie stikliniai indai naudojami kaip granatų kompoto konservų konteineriai, tačiau dažniausiai jų tūris neviršija 1 litro. Jie neturėtų būti įtrūkimų ar skaldų. Prieš naudojimą jie plaunami ir sterilizuojami bet kokiu patogiu būdu:
- orkaitėje;
- porai;
- mikrobangų krosnelėje.
Kaip namie suvynioti granatų kompotą
Yra keletas patikrintų būdų, kaip išsaugoti granatų kompotą žiemai, tačiau metai iš metų šis arsenalas papildomas naujais produktais. Kiekviena šeimininkė atnaujina receptus pagal savo skonį, pridedama ar pašalinama ingredientų, manipuliuojama jų kiekiu.
Paprastas receptas su žievelėmis
Pagal šį receptą paruoštas gėrimas turi maksimalią naudą kūnui. Galite jį paruošti iš šių komponentų:
- 1 granatų vaisių;
- 350 g raudonųjų serbentų;
- 1 litras vandens;
- 10 valg. l. Sachara.
Nuplautas granatas supjaustomas gabalėliais kartu su oda ir paliekamas dubenyje. Įdėkite puodą vandens ant viryklės ir užvirkite, ten sudėkite granatą ir išmaišykite. Serbentai, nulupti iš šakelių ir nuplauti, taip pat siunčiami į keptuvę. Ten supilkite cukrų ir išmaišykite.Kompotas virinamas dar 20-25 minutes.
Iš granatų žievelių
Šis gėrimas naudojamas tik medicininiais tikslais kaip antimikrobinis agentas. Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- 2 stiklinės vandens;
- 2 šaukštai. l. žievės iš granatų;
- 2 šaukštelių malta imbiero šaknis;
- 2 šaukštelių medus;
- 11 mėtų lapelių.
Dubenyje ar puode sumaišykite imbierą, mėtą ir granatų žieveles. Leiskite pastovėti 10 minučių, po to vanduo nusausinamas, padėkite ant viryklės ir užvirkite. Tada jame ištirpinamas medus ir supilamas atgal į mišinį. Kompotas infuzuojamas 2–3 valandas sandariai uždarytame inde.
„Apple“ variantas
Šis gėrimas pasižymi ne tik sodriu skoniu, bet ir lengvu pavasario aromatu. Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- 300 g granatų sėklų;
- 1500 g žalių obuolių;
- 0,5 kg cukraus;
- 2 litrai švaraus vandens.
Obuoliai kruopščiai nuplaunami ir pašalinami iš šerdies, o granatoms grūdai atskiriami nuo plėvelės ir odos. Nulupkite obuolių žievelės ne tiek, kad virimo metu jos nenukristų. Granatų ir obuolių mišinys į sterilizuotus stiklainius dedamas trečdaliu, o viršuje pilamas virintas vanduo. Leiskite užvirinti 10 minučių, tada nusausinkite vandenį, įpilkite į jį granuliuoto cukraus ir vėl užvirkite. Gautas sirupas vėl supilamas į stiklainius ir konservuojamas.
Su vaisiais
Beveik bet kuriuos vaisius galima derinti su granatais (pavyzdžiui, kriaušėmis, slyvomis, abrikosais, agrastomis). Norėdami paruošti kompotą, jums reikės:
- 0,25 kg granatų sėklų;
- 1,5 kg vaisių;
- 0,5 kg granuliuoto cukraus;
- 2 litrai švaraus vandens.
Vaisius gerai nuplaukite ir nulupkite. Atskirkite grūdus nuo granatų. Vaisių ir granatų sėklų mišinį padalinkite į stiklinius indelius, užpildydami juos trečdaliu, tada įpilkite į juos verdančio vandens ir palikite ne ilgiau kaip 10 minučių. Tada nusausinkite skystį, įpilkite cukraus ten ir maišydami užvirkite. Paruoštą sirupą užpilkite ant vaisių ir suvyniokite į stiklainius.
Su medumi
Šis gėrimas patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- 3 granatos;
- 2 žali obuoliai;
- 1 citrina;
- 150 g medaus;
- šiek tiek kardamono (nebūtina)
Obuoliai nuplaunami, centras supjaustomas ir supjaustomas griežinėliais. Citriną sutrinkite ant trintuvės ir išspauskite sultis (sulčių minkštimą galite palikti, kad gėrimas būtų gaivus). Į keptuvę supilkite obuolius, kartu su žievele, citrinos sultimis ir kardamonu, užpilkite vandeniu ir padėkite ant viryklės. Užvirus virkite 10 minučių. ant silpnos ugnies nukelkite nuo viryklės ir palikite pastovėti 15 minučių. Grūdai yra atskirti nuo granatų, jie supilami su medumi atskirame dubenyje. Valgomasis šaukštas grūdų supilamas į aukštą taurę, po to supilamas su anksčiau išvirtu kompotu.
Su imbieru
Turtingo skonio ir aromato gėrimas, turintis daug vitaminų ir naudingų mikroelementų, gerai tinka šaltiems žiemos vakarams. Virimui jums reikės:
- 2 granatos;
- 3 obuoliai;
- 5 cm imbiero šakniastiebio;
- 100 g granuliuoto cukraus;
- 2 litrai švaraus vandens.
Nuplauti obuoliai supjaustomi į šerdį ir supjaustomi mažais kubeliais. Nuluptas imbieras supjaustomas kuo ploniau. Vanduo pilamas į puodą ir supilamas granuliuotas cukrus, uždedamas ant ugnies ir užvirinamas. Į sirupą įmesta obuoliai ir imbieras. Po to granatų grūdai supilami, virinami dar 10 minučių. ir išimkite kompotą iš viryklės.
Su serbentais
Norėdami paruošti kvapnų, raugintą ir ryškų gėrimą, jums reikės:
- 0,5 kg raudonųjų serbentų vaisių;
- 1 granato;
- 3 šakelės mėtų;
- 1 litras švaraus vandens;
- 6 šaukštai. l. granuliuoto cukraus.
Grūdai atskiriami nuo granatų ir sudedami į atskirą indą. Nuplaukite serbentus ir nuimkite šakeles. Į puodą supilkite vandenį ir supilkite granuliuotą cukrų, užvirkite. Ten įmeskite granatų, mėtų ir serbentų, po to dar 20 minučių palaikykite ant silpnos ugnies. ir išimtas iš viryklės.
Su svarainiais
Norėdami paruošti vitaminų kompotą, jums reikės:
- 2 svarainiai;
- 1 granato;
- 250 g granuliuoto cukraus;
- 1,5 litro švaraus vandens.
Cidonija plaunama ir patranka pašalinama kempine.Po to vaisiai nulupami ir supjaustomi gabalėliais. Grūdai atskiriami nuo granatų. Cukrus pilamas į vandenį, uždedamas ant ugnies ir užvirinamas. Ten įmeskite svarainių gabaliukus ir virkite 5 minutes. Tada supilami granatų grūdai, verdami ne ilgiau kaip 3 minutes. ir nuimkite keptuvę nuo viryklės.
Iš feijoa
Egzotiškas gėrimas gaminamas iš šių ingredientų:
- 0,5 kg feijoa;
- 0,5 kg granuliuoto cukraus;
- 1,5 puodelio granatų sėklų;
- 12 džiovintų arbatos rožių pumpurų;
- 3 litrai švaraus vandens.
Feijoa plaunama, uodegos ir viršus apipjaustomi. Granatų sėklos, arbatos rožė ir susmulkinta feijoa supilamos į stiklinį indą. Po to ten pilamas verdantis vanduo, uždengiamas dangčiu ir paliekamas 8 minutėms. Tada vanduo nusausinamas, užvirinamas ir vaisiai vėl užpilami, paliekant užvirti 10 minučių. Tada skystis vėl nukošiamas, pridedamas cukrus ir užvirinamas. Gautas sirupas vėl supilamas į stiklainį ir susukamas.
Sandėliavimo sąlygos
Atidarytą granatų kompotą galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas, o uždarytame inde - iki 1,5 metų. Atidarius talpyklą, gėrimą reikia užuosti. Jei yra rūgštus kvapas, tada jo nebegalite naudoti. Atidžiai stebint paruošimo ir sterilizavimo technologiją, kompotas gali būti laikomas tamsioje vietoje, apsaugotoje nuo saulės spindulių, iki 2 metų.
