Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti medieną ir obuolių kompotą žiemai

Kornelijos kompotas žiemai yra puikus preparatas tiems, kurie negeria saldžių gėrimų, bet renkasi rūgštų skonį. Yra daugybė variantų, kaip gaminti žiemos gėrimą su skirtingais vaisiais. Vienas iš šių receptų yra sausmedžio kompotas ir saldūs obuoliai. Paruoštas gėrimas gerina imunitetą, apsaugo nuo peršalimo.

Kompoto iš medienos ir obuolių paruošimo žiemai ypatybės

Kepdami atsižvelkite į šiuos dalykus:

• sedula yra raugintas vaisius, todėl norint įgyti gerą skonį, reikia pridėti daug cukraus;
• uogos gerai dera su vaisiais - vynuogėmis, obuoliais, kriaušėmis. Tačiau jie turėtų būti naudojami tokiu kiekiu, kad netrukdytų pagrindinio komponento skonis;
• Gėrimui naudojamos prinokusios kaštoninio atspalvio uogos. Jei vaisiai neprinokę, jie yra susieti į plastikinį maišelį. Po 2 dienų jie subręs.

Recepto ingredientai

Norėdami pasigaminti gėrimo, turite pasiimti:

• 200 gr. sedula;
• 800 gr. obuoliai;
• 2 psl. vanduo;
• 500 gr. granuliuoto cukraus.

Kaip išsirinkti produktus?

Norėdami pagaminti pergalę, uogos yra prinokusios ir tvirtos. Labai minkšti vaisiai terminio apdorojimo metu suirs. Uogos rūšiuojamos, nuplaunamos šaltame vandenyje. Žalieji vaisiai taip pat netinka gerti, nes iš jų kompotas turės rūgštų skonį. Obuoliai gėrimui imami iš kietų, saldžių veislių.

Patiekalų ruošimas

Prieš užpildydami stiklainį, pirmiausia turite gerai nuplauti kepimo soda, nuplauti. Tada indas pilamas verdančiu vandeniu, uždedamas ant rankšluosčio.

Kompoto indai turi būti sausi. Po džiovinimo galite pridėti sedula.

Svarbu! Norėdami, kad konservavimo metu nekiltų problemų, skardines reikia rinktis atsargiai. Talpykla tiriama, ar nėra įtrūkimų, rūdžių, skaldos. Jei konteineriai yra gerai perdirbti, sedulamedžio kompotas su obuoliais žiemą stovės labai ilgai.

Pažiūrėk taip pat

5 geriausi receptai, kaip žiemą sulčiaspaude spausti agrastų sultis

Virimo žingsniai

Norėdami paruošti kompotą, turite laikytis nurodymų:

1. Paimkite mažus tvirtus obuolius. Saldžios ir rūgščios veislės yra geresnės už receptą. Obuoliai neturi būti pažeisti ar turi puvimo požymių.
2. Kornelis perdirbamas, visi rupiniai pašalinami, nuplaunami po tekančiu šaltu vandeniu. Po to, kai jis pilamas į kiaurasamtį, kad užpiltų vandenį.
3. Jis pilamas į sausą paruoštą indą.
4. Ant viryklės dedamas virdulys vandens, jis turėtų užvirti. Karštas vanduo pilamas į indą su sedula, uždengiamas metaliniu dangčiu. Skardinė atidėta 15 minučių.
5. Obuoliai ruošiami.Nuplaunama, supjaustoma į 4 dalis, šerdimi. Kiekvieną dalį supjaustykite mažais pleištais. Obuolių žievelė nėra pašalinta.
6. Skystis iš talpyklos, su kuria supilamos uogos, turi būti pilamas į puodą. Kad sedula nepatektų į puodą, rekomenduojama uždėti ant specialaus dangčio su skylėmis ant stiklainio. Tada obuoliai pilami ir siunčiami į viryklę, gaminama vidutinė šiluma.
7. Į keptuvę siunčiamas cukrus, masę reikia visą laiką maišyti, kol ji ištirps. Po virimo virkite 10 minučių. Prieš išjungdami, išbandykite cukraus sirupą ir nuspręskite, ar jums reikia pridėti šio produkto.
8. Karštas mišinys supilamas atgal į stiklainį, susukamas.
9. Paskutinis žingsnis yra patikrinti, ar indas yra sandariai uždarytas. Bankai apverčiami aukštyn kojom, 2 dienas uždengiami antklode. Per šį laiką nugalėtojas tolygiai atvės.

Kompoto laikymo būdai

Gėrimas laikomas rūsyje, šaldytuve ne ilgiau kaip 2 metus. Patariama dangčius apvynioti polietileno plėvele, kitaip dangteliai pasidarys aprūdę ir mikrobai pateks į indą.

Atvirą gėrimą reikia gerti dieną prieš.