Paprastas obuolių ir agrastų kompoto žiemai receptas
Malonus obuolių ir agrastų kompotas yra vitaminų, reikalingų atšiauriu žiemos laikotarpiu, sandėlis. Uoga, malonaus skonio, turi naudingų savybių ne tik šviežia, bet ir konservuota. Šios uogos nauda yra didžiulė, tačiau ne visos namų šeimininkės apie tai žino, kitaip toks kompotas būtų įprastas ant žiemos stalo.
Agrastų ir obuolių kompoto gaminimo ypatybės
Šiam skaniam konservavimui paruošti tinka beveik bet kokio prinokimo agrastai. Neprinokusios žalios uogos yra tinkamos kompotui gaminti. Nupenėtos uogos puikiai laikomos 2 savaites, išsaugomos visos jų vertingosios savybės. Kad vaisiai virimo metu nesprogtų, jie atsargiai pradurti adata. Desertas ruošiamas pasterizuojant arba nenaudojant šios technikos.
Karšta kompozicija supilama į dviejų litrų stiklainius be papildomo apdorojimo.
Palaipsniui aušinant uogos pasterizuojamos. Indai, skirti virti kompotą, plaunami soda, plaunami verdančiu vandeniu, tada kruopščiai sterilizuojami.
Aviečių pasirinkimas kompotui
Norėdami paruošti sveiką desertą, surinkti vaisiai kruopščiai atrenkami. Uogos pasirenkamos brandžios būklės arba žalios, viskas priklauso nuo recepto. Jie kruopščiai nuplaunami po tekančiu vandeniu, nulaužti bandiniai pašalinami, minkšti. Ponytail yra visur nukirpta, tai nereikalinga.
Paruoškite obuolius
Obuoliai nuplaunami, pašalinamos sėklos ir šerdis, paliekama odelė. Žiemos desere yra elastingų, gražių egzempliorių, be matomų trūkumų.
Kaip žiemai virti obuolių kompotą su agrastėmis
Tai yra paprastas ir prieinamas receptas, kaip gaminti skanų desertą žiemai.
Norėdami gauti 3 litrus skysčio, imami šie komponentai:
- Uogos - 400 g.
- Pilami obuoliai - 5 vnt.
- Cukrus - 500 g.
Virimo procedūra:
- Nuplaukite trijų litrų stiklainį su soda tirpalu, atsargiai sterilizuokite garų vonelėje.
- Rūšiuokite uogas nupjaudami kotelį. Obuolius nulupkite ir susmulkinkite.
- Juosteliai vaisiai pradurti adata, kad virimo metu jie nesprogtų.
- Dabar atskirame puode reikia virti saldų deserto komponentą, už tai pilamas vanduo ir cukrus.
- Atrinkti vaisiai supilami su kompozicija, 5 minutes pasterizuojami.
- Nusausinkite kompoziciją ir vėl užvirkite.
- Į indą supilkite aromatinį sirupą, iškočiokite.
Agrastų ir mėtų obuolių kompotas
Reikalingų komponentų sąrašas:
- Švieži obuoliai - 3 vnt.
- Agrastas - 100 g.
- Mėtų - 1 mažas ryšulėlis.
- Smėlio cukrus - 160 g.
- Išgrynintas skystis - 700 ml.
- Citrinos rūgštis - žiupsnelis.
Virimo procedūra:
- Nuplaukite obuolius ir uogas, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
- Atrinkti obuoliai yra nuobodūs.
- Supjaustykite į vidutinius gabalėlius.
- Stiklainis sterilizuojamas, nuplaunamas.
- Įdėkite paruoštus vaisius, užpilkite verdančiu vandeniu, sumaišytu su citrinos rūgštimi.
- 5 minutes atidėkite karštą kompoziciją.
- Skystį supilkite į dubenį, sudėkite smėlio cukrų, virkite, kol cukraus kristalai ištirps.
- Grąžinkite kompoziciją bankams.
- Suvyniokite steriliais dangčiais.
Prinokęs agrastų kompotas
Norėdami gaminti desertą su raudonomis uogomis, jums reikia šių ingredientų:
- Dryžuotos uogos - 450 g.
- Cukrus - 150 g.
- Išgrynintas vanduo - 2,5 litro.
Nulupkite ir nuplaukite raudonus vaisius. Sudėkite į švarius stiklainius ant 2/3 uogų, užpilkite verdančiu vandeniu. Pasterizavimui atidėkite 5 minutes.
Į prikaistuvį supilkite kvapnųjį vandenį, tada supilkite smėlio cukrų, virkite 2 minutes, vėl užpilkite siūlėms.
Ekspertai nepataria diabetikams šiame recepte naudoti smėlio cukraus, galite išsiversti be jo, nes prinokusiuose vaisiuose yra pakankamai saldumo.
Saldus ir rūgštus prinokusių agrastų kompotas su apelsinu
Reikalingi komponentai:
- Oranžinė - 1 vnt.
- Agrastas - 800 g.
- Smėlio cukrus - 300 g.
- Filtruotas skystis - 2 litrai.
Atsargiai išrinkite uogas, nuplaukite ir supjaustykite stiebus. Citrusus nulupkite, supjaustykite griežinėliais arba nelupkite, jie eina žiedais. Paruošiama saldi kompozicija: filtruojamas vanduo su smėlio cukrumi virinamas 5 minutes. Įdėkite uogas į krištolo skaidrumo stiklainius. Užpilkite verdančiu vandeniu per vaisių masę. Nedelsdami priveržkite. Dieną atidėkite po antklode, kol atvės.
Šeimininkės patarimai
Atsižvelgdami į šiuos patarimus, kaip pasigaminti valcavimo kompotą, galite pakeisti tradicinį receptą, derindami prinokusias agrastas su kitais vaisiais. Ši uoga organiškai derinama su prinokusiomis avietėmis, kriaušėmis, obuoliais, raudonaisiais serbentais.
Kaip laikyti tokį kompotą
Šis žiemos desertas vėsus visus metus. Kompozicija laikoma tamsioje vietoje su minimalia drėgme. Geriausias kompozicijos saugojimo variantas bus rūsys. Būtina užtikrinti, kad drėgmės perteklius nesikauptų saugojimo vietoje, o tai sugadina kompozicijų gydomąsias savybes.
