10 geriausių skanių receptų, kaip paruošti „Gorloder“ su česnakais žiemai, kad būtų galima ilgai laikyti

Gorloderio receptas yra gana paprastas, ir virti jį namuose nebus sunku. Tai neįprastai skanus patiekalų „užkandis“. Tai gerai dera su mėsos ir žuvies produktais, salotomis, virtomis bulvėmis. Idealiai tinka žiemos sezonui su valcamais agurkais ir pomidorais. Keletą metų laikomas šaltoje patalpoje.

Apsvarstykite populiarių padažų receptus, taip pat ilgalaikį laikymą namuose.

Kuo naudinga, kokie patiekalai patiekiami

Gorloder turi daug naudingų savybių, kurios tiesiogiai priklauso nuo česnako ir krienų.

Krienai yra geras antimikrobinis agentas. Pagrindinės jo savybės yra apsaugoti kūną nuo įvairių infekcinių ligų, padėti išvengti virškinimo trakto (virškinimo trakto) ar viršutinių kvėpavimo takų ligų. Puikiai skatina kraujo valymą ir cukraus mažinimą.

Česnakai taip pat turi antimikrobinį poveikį. Padažą geriausia vartoti tada, kai jis buvo užplikytas 2–3 savaites.

Nepaisant visų aukščiau išvardytų pranašumų, šio maisto papildo nereikėtų per daug vartoti. Kadangi gorloderis yra gana aštrus patiekalas, per didelis jo vartojimas sukelia nemalonių padarinių.

Padažas naudojamas beveik su visais produktais. Viskas priklauso nuo jūsų skonio. Dažniausiai gorloderis patiekiamas ant stalo su „antraisiais“ patiekalais.

Tinkamų ingredientų paruošimas

Kaip žinote, gorloder yra populiarus patiekalas, turintis keletą pavadinimų. Skirtinguose šalies regionuose yra skirtingi vardai: hrenoder, adjika, kobra ir kiti panašūs vardai. Tiesą sakant, šis padažas yra stalo krienai su įvairiais priedais.

Norėdami pasigaminti sveiką padažą namuose, turite paruošti keletą ingredientų:

1. Krienų šaknis.
2. Česnakai.
3. Švieži pomidorai.
4. Jūs taip pat turite turėti: trintuvą, peilį, mėsmalę. Jei tokių virtuvės reikmenų nėra, naudokite įprastą trintuvę.

Visi šie komponentai yra smulkiai supjaustyti arba, geriau, susukti per mėsmalę. Po to visi ingredientai turėtų būti sūdyti pagal skonį. Kartais pridedama maltų pipirų.

Reikėtų pažymėti, kad visų ingredientų kiekis parenkamas individualiai. Jei įdėsite daugiau pomidorų, padažas bus trumpesnis.

Šiuo metu, jei nenorite nerimauti ir gaminti maistą patys, krienai parduodami bet kuriame prekybos centre. Paprastai jo kaina nėra didelė.

Gerklės paruošimo metodai

Gorloderio virimo receptai yra skirtingi.

Tai įvairių rūšių, populiariausi yra:

1. Neapdorotas - gerai laikosi šaltyje.
2. Virta - susukta į stiklainį. Tinka naudoti keletą metų.

Žemiau pateikiami populiariausi pirkimo metodai.

Klasikinis

Klasikinis maisto gaminimo variantas apima minimalų kiekį produktų, todėl jį paruošti yra gana paprasta. Tačiau jis laikomas tik porą dienų.

Ingridientai:

1. 1 kilogramas pomidorų.
2. 10-15 skiltelių česnako.
3. Druska pipirai.

Pažiūrėk taip pat

Receptai, kaip gaminti cukinijas gruzinų kalba žiemą, jūs laižysite pirštus

Pomidorus ir česnaką supjaustykite patogiu būdu, įberkite druskos ir išmaišykite. Palikti virti kelioms valandoms. Skonis prieskoniui ir tarnauti.

Aštrus gorloderis su česnakais ir krienais

Kaip aprašyta aukščiau, krienai turi nemažai teigiamų savybių: jie naikina mikrobus. Todėl toks užkandis laikomas ilgą laiką.

Šio gorloderio variacijos ingredientai:

1. 3 kilogramai pomidorų.
2. 300–400 gramų krienų.
3. 500 gramų česnako.
4. 50 gramų cukraus.
5. Druska pipirai.

Receptas

Pirmiausia paruošiami krienai, kurie, kaip žinote, yra menkai ir sunkiai sumalti. Todėl jis kurį laiką mirkomas vandenyje, kad šiek tiek „fermentuotųsi“, o po to žievelę bus galima lengvai nuimti šepetėliu.

Toliau, norint pasidaryti plikledį, reikia smulkiai supjaustyti česnaką su pomidorais ir sumaišyti su krienais. Įpilkite druskos, cukraus; kai kurie prideda žiupsnelį maltų pipirų ir supila mišinį į stiklainį.

Su morkomis žiemai

Morkos tarkuotas skanus ir sveikas. Tai lengva padaryti.

Virimui jums reikės:

1. 3 kilogramai pomidorų.
2. 700 gramų-1 kilogramas morkų.
3. 300-350 gramų krienų.
4. 200 gramų česnako.
5. 50 gramų acto.
6. Druska, cukrus, pipirai.

Susmulkinkite ir išmaišykite maistą. Suberkite prieskonius ir užvirkite. Leiskite atvėsti ir susukite į stiklainius.

Pridedant cukinijos

Norėdami pagaminti skvošo malūnėlį, jums reikia:

1. 3 kilogramai pomidorų.
2. 1 kilogramas cukinijos.
3. 1 šaukštas raudonųjų pipirų.
4. 50 gramų augalinio aliejaus.
5. 500 gramų česnako.
6. Druska.
7. Pipirai, cukrus - kiek reikia.

Susmulkinkite arba susmulkinkite ingredientus trintuvu, išmaišykite ir leiskite šiek tiek užvirinti. Tada, jei norite, užvirkite ir susukite į stiklainius.

Iš žalių pomidorų

Iš žalių pomidorų pagamintas Hrenoder yra skanus. Žemiau yra tai, kaip paruošti tokį padažą žingsnis po žingsnio.

Produktai:

1. 1 kilogramas žalių pomidorų.
2. 300 gramų česnako
3. 200 gramų krienų.
4. 50 gramų sviesto.
5. Druska, cukrus, pipirai pagal skonį.

Receptas

Smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite ingredientus ir sumaišykite. Įpilkite prieskonių pagal skonį.

Atkreipkite dėmesį, kad paruoštame padaže kartumas retai pastebimas, todėl geriausia rinktis ne per daug žalius pomidorus.

Nuo pomidoro reikia pašalinti kotelį. Nepamirškite nulupti česnako ir valandą krienų palikti vandenyje.

Taip pat geriau, kad padažas troškėtų keletą valandų, kad skonis išsivystytų. Galiausiai supilkite aliejų ir susukite į stiklainius.

Aštrus su pipirais ir žolelėmis

Aštrus pelynas su pipirais ir žolelėmis paruošiamas taip pat, kaip įprasta, pridedant pipirų.

Tam reikalingi šie komponentai:

1. 3 kilogramai pomidorų.
2. 500-700 gramų česnako.
3. 400 gramų krienų.
4. Druska.
5. Cukrus (jei reikia).
6. 1-2 karštų raudonųjų pipirų.
7. Prieskoniai (žolelės - gali būti paruošti tiek savarankiškai, tiek nusipirkti parduotuvėje).

Norėdami virti, pirmiausia turite mirkyti krienus. Nulupkite šviežius pomidorus. Nulupkite pipirus. Supjaustykite ir supjaustykite produktus. Išmaišykite ir leiskite užvirinti. Pabaigoje įpilkite žolelių, druskos. Jei padažas skonis kartokas, jei reikia, įpilkite cukraus.

Pažiūrėk taip pat

TOP 10 skaniausių receptų ruošiant salierus žiemai namuose

Su česnaku ir obuoliais

Nesunku pasigaminti česnako ir obuolių tarka.

Rūgštus obuolius geriausia naudoti.

Komponentai:

• raudoni pomidorai (receptas kilogramui);
• 1,5 kilogramo obuolių;
• 1 kilogramas česnako;
• 400 gramų krienų;
• druska;
• pipirai;
• cukraus.

Virimo būdas

Pirmiausia obuoliai nulupami. Pitas pašalinamas. Taip pat geriausia pašalinti pomidorų odelę. Paruoškite krienus, anksčiau mirkytus vandenyje.

Susmulkinkite ir sumaišykite visus produktus. Įpilkite druskos. Cukraus pridedama, jei jaučiamas kartumas ar rūgštumas.

Atminkite, kad šio patiekalo punktualumas paaiškės per porą dienų, todėl nepersistenkite. Geriausia laikyti šaltoje patalpoje.

Su česnakais ir burokėliais

Pridėjus burokėlių, lengva pasidaryti česnako košę.
Burokėliai yra puikus šio padažo priedas. Šis užkandis pasirodo kvapnus ir gražios spalvos.

Komponentai:

• 1 kilogramas burokėlių;
• 500 gramų krienų;
• 200-300 gramų česnako;
• druska, pipirai, cukrus.

Paruošimas

Produktai nulupami ir smulkiai supjaustomi. Tada sumaišykite ir įpilkite druskos, cukraus ir pipirų.

Įdėkite į šaldytuvą, kad sutaupytumėte, arba susukite į stiklainį, kad ilgai laikytumėte.

Varškės pipirai dedami į tokį plikiklį, kad būtų didesnis aštrumas, arba graikiniai riešutai, kad būtų prieskonių.

Pridėjus paprikos

„Gorloder“ su paprika turi ryškią spalvą ir malonų kvapą.

Ingridientai:

• 3 kilogramai prinokusių pomidorų;
• 1,5 kilogramo paprikos;
• 500 gramų česnako;
• 2-3 gabaliukų karštų pipirų;
• druska;
• pipirų.

Virimo receptas

Pirmiausia kiekviena daržovė yra nulupta, o sėklos pašalinamos iš pipirų. Produktai susmulkinami ir sumaišomi. Jei jums atrodė, kad pomidorai yra rūgštaus skonio, įpilkite cukraus, jei norite.

Sumaišius visus produktus, jie sudedami į stiklainius.

Dėl to, kad krienai nenaudojami minėtoje recepto formoje, padažas tampa pelėsinis. Norėdami to išvengti, po dangteliu pilama pora lašų augalinio aliejaus.

Su agurkais

Gorloderis su agurkais turės malonų, neįprastą skonį.

Norėdami paruošti agurkų arklio skudurą, jums reikės šių ingredientų:

1. 3 kilogramai šviežių pomidorų.
2. 1–1,5 kilogramo agurkų.
3. 450 gramų česnako.
4. 350 gramų krienų.
5. Pagardai: druska, pipirai.

Kiekvieną produktą nulupkite, susmulkinkite arba susmulkinkite per mėsmalę. Toliau produktai (daržovės) sumaišomi. Įberiama druska ir pipirai ir susukama į stiklainį. Jei reikia, užvirkite.

Kaip žiemą išlaikyti gorloderį

Kad gorloder padažas būtų išsaugotas žiemai ar net kelerius metus, jis virinamas, o paskui supilamas į stiklainį.

Taip pat šeimininkės laikosi ilgalaikio saugojimo taisyklių:

1. Iš anksto sterilizuokite bankus.
2. Į šaukštą masės įpilkite 1 šaukštą acto.
3. Jei virimo metu krienai nenaudojami, tada prieš valcavimą į stiklainį pilamas 1 šaukštas augalinio aliejaus.

Laikykitės šių paprastų taisyklių ir padažas išlaikys gerą būklę kelerius metus.