Geriausias cukinijų virimo receptas savo sultyse žiemai
Norint, kad racionas žiemą būtų kuo įvairesnis, ruošiami marinatai ir daržovių užkandžiai. Pavyzdžiui, galite išbandyti puikų žiemos moliūgų receptą savo sultyse. Tai paprastas ir skanus patiekalas, gaminamas labai greitai.
Reikalingi ingredientai
Norėdami paruošti šį užkandį, jums reikės:
- 2-3 prinokusių cukinijų;
- 2 galvos česnako;
- krūva šviežių krapų ar petražolių;
- 9% acto;
- druska;
- cukrus;
- daržovių aliejus.
Jei norite, galite pridėti bet kokių kitų prieskonių ir prieskonių. Pavyzdžiui, baziliko, garstyčių sėklos, juodųjų pipirų gabaliukai.
Paruošiame daržoves
Nupjaukite vaisiaus kotelį. Gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite krapus. Supjaustykite cukinijas į griežinėliais. Česnakai gali būti perduoti per spaudą arba palikti visą.
Mes sterilizuojame indą
Prieš dedant daržoves, stiklainius reikia sterilizuoti. Norėdami tai padaryti, supilkite nedidelį kiekį vandens į virdulį ir užvirkite. Įdėkite stiklainį į dangtelio angą. Palikite veikti 15 minučių. Šiuo metu galite tiesiog pradėti ruošti ingredientus.
Kitas sterilizacijos būdas yra tada, kai skardinės jau užpildytos ruošiniu. Didelio lėkštės dugne dedamas rankšluostis, stiklainiai dedami taip, kad jie neliestų vienas kito. Vanduo neturėtų visiškai uždengti skardinių. Tada pilamas vanduo. Įdėkite į ugnį ir virkite 15 minučių.
Cukinijų marinato receptas savo sultyse
Marinuotos cukinijos savo sultyse sterilizuojamos be marinato.
Žingsnis po žingsnio ruošiami užkandžiai žiemai
Kai visos daržovės bus paruoštos, galite pradėti ruošti užkandį. Į didelę keptuvę sudėkite pjaustytą cukiniją, tada sudėkite česnaką ir krapus. Įpilkite druskos, cukraus, acto ir aliejaus. Viską gerai išmaišyti. Palikite ruošinį 12 valandų.
Po to konservantus perpilkite į stiklainius, uždenkite ir suvyniokite. Kol stiklainiai vėsta, jie laikomi namuose. Pasiekus kambario temperatūrą, juos galima nuleisti į rūsį.
Laikymo sąlygos ir trukmė
Konservavimą geriau laikyti rūsyje ar rūsyje, kur jis kietas ir saulės spinduliai neprasiskverbia. Taip pat kambarys turėtų būti gerai vėdinamas. Namuose cukinijos laikomos šaldytuve, sandėliukuose arba izoliuotame balkone.
Sterilizuotus stiklainius galima laikyti maždaug 2 metus. Jei jie nebuvo sterilizuoti, tinkamumo laikas sutrumpėja.
