Žingsnis po žingsnio marinuotų vynuogių su alyvuogėmis receptas žiemai
Marinuotos vynuogės yra pripažintos klasikiniu armėnų užkandžiu. Derlius nuimamas ir žiemai, nes produktas laikomas metus. Jis naudojamas kaip priedas prie sūrio ar dešros, taip pat ruošiant salotas ir mėsos patiekalus. Norėdami gauti skanų preparatą, jums tiesiog reikia žinoti marinuotų vynuogių alyvuogėms kūrimo niuansus. Mes kalbėsime apie juos.
Marinuotų vynuogių, kaip ir alyvuogių, žiemai specifika
Tai yra specialus ruošinys, kuriam paruošti reikia laikytis kelių rekomendacijų:
- Ruošiant desertą atsiranda putos, kurios pašalinamos šaukštu su išpjova. Tai pašalins ilgalaikio saugojimo problemą.
- Vietoj acto tiks 9%, 6% arba 5%, nes marinatas bus rūgštus.
- Norėdami patikrinti ruošinio storį ir pasirengimą, turėtumėte paimti plokštelę ir lašinti į ją šiek tiek produkto.
- Po valcavimo skardinės apverčiamos ir uždengiamos antklode. Taigi jie turėtų likti, kol atvės.
Kokybiško gaminio garantija yra proporcijų pagal receptą laikymasis. Desertą reikia pradėti ruošti atidžiai paruošus produktus ir tarą.
Būtini produktai
3 puslitrinius skardines reikia paruošti:
- vynuogės - 1 kg;
- vanduo - 1 l;
- cukrus - 200 g;
- actas 5% - 100 ml;
- aspirinas - 3 tabletės;
- gvazdikai - 3 pumpurai;
- lauro lapas - 3 lapai;
- pipirų - 3 žirniai;
- cinamonas - ¼ šaukštelio
Atsižvelgiant į receptą, reikalingi skirtingi ingredientai.
Kaip išsirinkti tinkamus ingredientus?
Derliaus nuėmimui patartina naudoti stalo vynuogių veislę, turinčią mėsingą traškią minkštimą ir tankią odą. Uogos supjaustomos iš kekių žirklėmis, turėtų būti palikta tik maža uodega. Jūs neturėtumėte nuplėšti vaisių, nes tai sugadins ruošinio skonį ir išvaizdą.
Ant uogų susikaupia daug dulkių, voratinklių, šiukšlių, todėl pirmiausia jas reikia nuplauti. Iš visos masės pašalinamos išpuvusios, supuvusios, neprinokusios vynuogės. Jums reikia pasirinkti tik pasirinktas uogas.
Konteinerių paruošimas
Mums reikia aukštos kokybės skardinių, kuriose nėra drožlių, įpjovų, įtrūkimų. Jiems plauti geriau nenaudoti chemikalų. Tinkamesnis yra skalbinių muilas.
Turi būti įsigyti nauji dangteliai. Svarbu, kad jie būtų be įbrėžimų. Ruošiant ruošinius, geriau nenaudoti sulenktų pavyzdžių.
Tada indas turi būti sterilizuotas. Į indą pilamas švarus vanduo ir užkuriamas. Jie įdeda dangčius ir stiklainius. Viskas virinama 7 minutes. Tada viskas atsargiai išimama ir išdėstoma ant rankšluosčio.
Žingsnis po žingsnio receptas
Deserto gaminimo procesas yra paprastas:
- Paruoštos vynuogės turėtų būti dedamos į stiklainius iki pečių. Tada pridedama 1 tabletė aspirino.
- Mes turime tai užpildyti. Į keptuvę dedama vandens, cukraus, gvazdikėlių, cinamono, lauro lapų, pipirų. Prieš verdant, supilamas actas ir viskas užvirinama.
- Gautas sūrymas supilamas į stiklainius. Patartina, kad kiekviename inde būtų gvazdikėlių, lauro lapų ir paprikų.
Stiklainius galima uždaryti dangčiais. Tai užbaigia virimo procedūrą. Talpyklas reikia tik apversti ir suvynioti, kol atvės.
Konservuotų ruošinių laikymas
Bankai geriausiai dedami į rūsį ar šaldytuvą. Tokiomis sąlygomis ruošiniai saugomi metus. Jei sterilizacija nebuvo atlikta, patartina produktą valgyti kuo greičiau.
Ilgai laikant šį ruošinį, marinatas oksiduojasi, o tai blogai veikia uogų skonį.
Stiklainius patartina palikti vėsioje, tamsioje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Jei jums reikia marinuoti daug uogų, tada medinės statinės yra tobula. Tai pagerins ruošinio skonį.
