Paprastas agrastų uogienės gaminimo žiemai receptas
Agrastas yra krūmas, kurį labai mėgsta vasaros gyventojai, su didelėmis, sultingomis ir mėsingomis uogomis. Iš agrastų pagamintas džemas yra tikrai karališkas gydymas.
Šis metodas leidžia išsaugoti derlių ir žiemą ant stalo turėti vitaminų saugyklą. Yra keletas gudrybių, kaip padaryti uogienę patrauklią ir skanią. Leiskite išsamiau apsvarstyti straipsnį.
Virimo ypatybės
Pirmoji paslaptis yra ta, kad uogienei gaminti reikia pasirinkti raudonas veisles. Jei agrastas yra žalias, tuomet uogienę galite nuspalvinti raudonųjų serbentų sultimis.
Rūgščių uogienių mėgėjams galite pridėti šiek tiek citrinos sulčių. Pagerinti skonį padės specialūs priedai: cinamonas, ciberžolė, vanilė.
Gražus atspalvis ir išskirtinis uogienės aromatas prideda susmulkintos citrusinės žievės.
Jei uogienė yra per skysta ir virimo metu nesutirštėja, turite įpilti pektino į miltelius arba pridėti banano minkštimo.
Kaip išsirinkti ir paruošti agrastus
Norėdami gaminti uogienę, turite pasirinkti prinokusius elastingus vaisius ir nupjauti sausus cepelinus ir uodegas. Jei tai nebus padaryta, jie blogai kramtys ir tai gali visiškai sugadinti skonį. Du kartus nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu.
Kartais reikia pašalinti sėklas, kurių agrastų yra labai nedaug. Ši veikla užima daug laiko ir ne visi yra pasirengę tai padaryti.
Šiandien yra specialių sulčių, kurios sugeba atskirti odą, kaulus, uodegas. Taip pat yra daugybė įrankių, kurie sutrumpina pasiruošimo laiką.
Populiarūs receptai
Yra daugybė uogienių gaminimo receptų. Apsvarstykime populiariausius.
Paprastas žiemos receptas
Norėdami paruošti paprasčiausią uogienės versiją, turite imtis:
- agrastai - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- vanduo - 2 šaukštai.
Paruošimas:
- Rūšiuokite vaisius. Nuimkite uodegas ir cepelius.
- Įdėkite į puodą su sunkiu dugnu ir užpilkite dviem stiklinėmis vandens.
- Užvirkite ir troškinkite ant stiprios ugnies 3 minutes. Tada sumažinkite šilumą ir virkite 20 minučių, kol uogos suminkštės.
- Įpilkite cukraus, virkite, maišydami ir nugriebkite.
- Yra vienas būdas patikrinti, kuris parodys, ar uogienė paruošta, ar ne. Norėdami tai padaryti, panardinkite šaukštą į sirupą ir padėkite į šaldiklį 2 minutėms. Po to perbraukite pirštu per paviršių. Jei paviršius susiraukšlėjęs, tada uogienė yra paruošta. Jei ne, leiskite jam šiek tiek užvirti ir atlikite panašų testą. Virimo laikas priklauso nuo uogų dydžio ir prinokimo.
- Iš anksto sterilizuokite stiklainius dangčiais.Išskleiskite karštą uogienę ir susukite. Laikyti rūsyje.
Agrastų uogienė lėtoje viryklėje
Mūsų laikais multicooker užėmė lyderio pozicijas virtuvėje. Jis yra universalus, jame galite pasigaminti uogienės.
Norėdami paruošti kvepiantį desertą, turite pasiimti šiuos produktus:
- agrastai - 800 gr.
- cukrus - 0,5 kg.
Svarbu vartoti ingredientus nurodytu kiekiu. Didesnis tūris sukels turinio ištekėjimą iš daugiafunkcinio indo dubenėlio.
Paruošimas:
- Iš pradžių dangčius būtina sterilizuoti garų skardinėmis.
- Tada paruoškite ir nuplaukite vaisius. Paskleiskite ant rankšluosčio ir nusausinkite.
- Įpilkite cukraus, uždenkite ir troškinkite 1,5 valandos.
- Tada išmaišykite ir paragaukite. Jei viskas tinka, palaikykite kepimo režimą 15 minučių.
- Supilkite karštą į stiklainius ir susukite.
Uogienė ant želatinos
Kam pasigaminkite agrastų uogienės su želatina turi būti paruošti šie maisto produktai:
- uogos - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- želatina - 100 g;
- vanilė - viena lazda;
- vanduo - 250 ml.
Uogienės gaminimas:
- Norėdami uogienės, turite pasiimti prinokusius vaisius. Eik pro šalį ir nuskalauk.
- Puodelį su vandeniu uždėkite ant ugnies ir supilkite cukrų.
- Užvirkite.
- Sudėkite uogas ir virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių.
- Šaldytuve.
- Kai uogienė atvės, supilkite želatiną ir vanilę.
- Gerai išmaišykite, uždėkite ant ugnies ir užvirkite. Virkite 5 minutes ant stiprios ugnies.
- Uogienę sudėkite į švarius sausus stiklainius ir susukite.
Konsistencija priklausys nuo įpilto želatinos kiekio.
Su apelsinu
Agrastų ir apelsinų uogienė gali būti gaminama dviem būdais.
Pirmasis metodas apima uogienės gaminimą be virimo. Neapdorotas džemas turi daug vitaminų ir mikroelementų, visiškai išsaugo šviežių vaisių skonį ir aromatą.
Uogienė paruošiama labai greitai.
Jums reikės:
- agrastai - 900 g;
- oranžinė - 2 vnt .;
- cukrus - 1,3 kg.
Paruošimas:
- Iš anksto paruoškite uogas. Nuplaukite ir nusausinkite.
- Nulupkite apelsiną. Pašalinkite baltas plėveles ir odą. Norėdami uogienės, reikia pačios minkštimo.
- Uogas ir apelsinus susmulkinkite trintuvu arba mėsmale.
- Įpilkite cukraus, gerai išmaišykite ir palikite kambario temperatūroje per naktį.
- Kai uogienė nusistovi ir cukrus ištirps, perpilkite į švarius stiklainius ir kamštieną.
Su obuoliais
Šį skanų patiekalą labai lengva paruošti.
Jums reikės:
- agrastai - 800 g;
- obuoliai - 200 g;
- vanduo - 2 šaukštai .;
- cukrus - 1,2 kg cukraus.
Paruošimas:
- Paruoškite didelius vaisius ir įsmeikite aštrią adatą keliose vietose.
- Atvėsinkite tris minutes verdančiame vandenyje, išmeskite į kiaurasamtį ir pamerkite į šaltą vandenį.
- Išimkite uogas ir palikite nudžiūti.
- Iš uogų pašalinkite sėklas ir šerdį. Supjaustykite kubeliais, žievelės nelupkite.
- Sudėkite į dubenį ir uždenkite parūgštintu vandeniu.
- Paruoškite cukraus sirupą. Norėdami tai padaryti, įpilkite cukraus į vandenį ir užvirkite.
- Į verdantį sirupą supilkite obuolius ir agrastas ir virkite, o ne virkite.
- Leiskite pastovėti per naktį ir vėl pašildykite. Procedūrą pakartokite tris kartus.
- Supilkite į stiklinius indelius. Jis gali būti hermetiškai uždarytas arba gali būti laikomas po nailono dangčiu.
Su bananu
Ingridientai:
- uogos - 500 g;
- cukrus - 500 g;
- bananas - 1 vnt .;
- cinamonas - 1 vnt .;
- gvazdikėliai - 2 vnt.
Virimo būdas:
- Rūšiuokite ir nuplaukite uogas.
- Sudėkite į dubenį ir minkykite mediniu šaukštu.
- Bananą nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis.
- Viską sumaišykite, uždenkite cukrumi ir leiskite pastovėti 2 valandas.
- Tada sudėkite gvazdikėlius ir cinamoną ir užvirkite. Virinama 20 minučių.
- Pašalinkite prieskonius.
- Įdėkite uogienę į sterilizuotus stiklainius ir susukite.
Su juodaisiais serbentais
Produktai:
- agrastai - 1,5 kg;
- serbentai - 0,5 kg;
- cukrus - 1,8 kg.
Paruošimas:
- Berkite uogas į mėsmalę ir sudėkite į dubenį.
- Įpilkite cukraus ir palaikykite ant silpnos ugnies, kol pasirodys burbuliukai.
- Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
- Procedūrą pakartokite 3 kartus.
Juodųjų serbentų uogienė yra sodrios spalvos.
Džemo laikymas
Valcuotą uogienę reikia laikyti vėsioje, sausoje vietoje. Idealus variantas yra rūsys arba rūsys.
Jei uogienė buvo paruošta be virimo, tada ji laikoma šaldytuve po nailono dangčiu.
