6 geriausi žingsniai po žingsnio cukinijų uogienės su citrina ir apelsinu receptai

Vasarą laikas ruoštis žiemai - įvairių konservų paruošimas. Pavyzdžiui, uogienė tradiciškai gaminama iš uogų ar vaisių. Bet jūs galite eksperimentuoti ir gaminti cukinijų uogienę su citrina ir apelsinu. Tai labai neįprastas patiekalas, bet labai skanus.

Cukinijų uogienės su citrina virimo žiemai ypatybės

Virti cukinijų ir citrusinių vaisių saldumą yra labai paprasta. Šis patiekalas turi labai neįprastą skonį - jei nežinote, iš ko gaminamas konservas, galite pamanyti, kad jis buvo paruoštas iš ananasų.

Svarbiausia yra pasirinkti kokybiškus ingredientus. Cukinijas galima pjaustyti trintuve, supjaustyti dideliais ar mažais gabalėliais arba supjaustyti į apskritimus.

Ingredientų parinkimo taisyklės

Geriau vartoti jaunas daržoves, turinčias ploną šviesiai žalią odelę. Kuo ilgiau jie guli, tuo storesnė žievelė, o minkštimas virimo metu nėra toks sultingas ir švelnus. Galite pasirinkti bet kokius apelsinus ir citrinas. Obuoliai, riešutai ir prieskoniai taip pat naudojami kaip ingredientai.

Kaip paruošti konteinerį?

Gatavas patiekalas klojamas į stiklinius indelius. Bankai prieš tai kruopščiai nuplaunami muilu ir soda, po to išdžiovinami.

Prieš perkeldami indą į juos, geriau sterilizuoti stiklainius garuose.

Kaip pasidaryti citrinų ir apelsinų cukinijų uogienę?

Uogienei gaminti nereikia daug ingredientų. Patys šio delikateso receptai yra gana paprasti.

Klasikinis receptas

Ko reikia virimui:

• 1 kg jaunų cukinijų;
• 1 citrina;
• 1 apelsinas;
• 1 kg granuliuoto cukraus.

Pažiūrėk taip pat

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti kriaušių uogienę su pienu

Kaip gaminti uogienę:

1. Daržoves nulupkite, supjaustykite dideliais kubeliais (griežinėliai gali būti bet kokie arba visiškai supjaustyti trintuve).
2. Sėklos pirmiausia turi būti išvalytos.
3. Citrinas nulupkite ir nuimkite baltą plėvelę. Kad jie neliktų kartūs, jie užpilami verdančiu vandeniu.
4. Nulupkite apelsinus.
5. Citrusus supjaustykite kubeliais.
6. Sumaišykite visus ingredientus ir užberkite cukraus.
7. Palikite 2 valandas, kad įsigertų citrusinių vaisių sultys.
8. Mišinį supilkite į puodą ir virkite ant mažos ugnies, nuolat maišydami, 2 minutes.
9. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Pakartokite šiuos veiksmus 4-5 kartus.

Kai indas bus paruoštas, jis perpilamas į stiklainius ir atvėsinamas. Sudėkite stiklainius į šaldytuvą ar rūsį.

Su riešutais

Ko tau reikia:

• 1 kg cukinijos;
• 1 kg cukraus;
• 1 stiklinės filtruoto vandens;
• 300 g bet kokių riešutų;
• vienos citrinos sultys.

Virimo procesas:

1. Susmulkinkite arba susmulkinkite daržoves, riešutus palikite sveikus.
2. Išvirkite sirupą iš vandens ir cukraus.
3. Su juo užpilkite paruoštas daržoves.
4. Įdėkite uogienę ant ugnies, užvirkite.
5. Tada nuimkite ir atvėsinkite.
6. Supilkite citrinos sultis, suberkite riešutus.
7. Vėl užvirkite.
8. Pakartokite 3–4 kartus.
9. Paruoštą gardumyną sudėkite į sterilizuotus indelius.

Su obuoliais

Ko reikia virimui:

• 1 kg cukinijos;
• 3-4 dideli saldūs obuoliai;
• 1 kg cukraus;
• citrinos sulčių.

Kaip paruošti konservavimą:

1. Supjaustykite visus ingredientus dideliais kubeliais. Uždenkite cukrumi, palikite 1,5 valandos.
2. Paruoštą mišinį perpilkite į prikaistuvį, supilkite citrinos sultis. Troškinkite, kol užvirs.
3. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir atvėsinkite.
4. Kartokite virimą 3–4 kartus, kol gydomieji įgis skaidrų gintaro atspalvį.

Multicooker'yje

Kai gamini maistą daugialypėje keptuvėje, receptas gali būti bet koks. Būtina nustatyti "troškinimo" režimą ir palikti virti 2 valandas.

Per mėsmalę

Kas yra būtina:

• 1 kg jaunų cukinijų;
• 1 kg cukraus;
• 500 g citrusinių vaisių.

Pažiūrėk taip pat

TOP 20 paprastų ir skanių receptų, kaip gaminti aviečių uogienes žiemai

Nulupkite daržoves, susukite jas per mėsmalę kartu su apelsinais. Uždenkite mišinį cukrumi, tada padėkite ant silpnos ugnies. Virinama po virimo 3 minutes. Nuimkite džemą nuo ugnies ir atvėsinkite. Virkite dar 3-4 kartus. Patiekalas turi būti į uogienę panašios konsistencijos.

Gintaro cukinijos uogienė su citrinos ir apelsino griežinėliais

Ko reikia virimui:

• 2 kg jaunų cukinijų;
• 1 citrina;
• 2 apelsinai;
• 1 kg cukraus;
• keletas gvazdikų (neprivaloma).

Kaip gaminti:

1. Cukiniją nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
2. Citrinas nulupkite ir nuimkite baltą plėvelę.
3. Kad jie neliktų kartūs, užpilkite verdančiu vandeniu. Tą patį darykite su apelsinais.
4. Citrusus supjaustykite dideliais kubeliais.
5. Sumaišykite visus ingredientus, uždenkite cukrumi.
6. Palikite ruošinį 2 valandas.
7. Supilkite į puodą, užvirkite ant silpnos ugnies.

Virkite 3 minutes. Po 3 minučių nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite. Uogienę virkite 3–4 kartus 3 minutes. Prie paskutinio virimo galite pridėti gvazdikėlių. Virimo metu reguliariai maišykite. Kol uogienė verda, stiklainius turite sterilizuoti. Gatavas delikatesas perkeliamas į bankus ir, jiems atvėsus, siunčiamas į rūsį.

Kaip ir kiek laiko gydyti galima?

Konservus turite laikyti vėsioje patalpoje. Tai gali būti šaldytuvas, rūsys arba nešildoma lodžija. Delikatesas laikomas iki 2 metų.