Žingsnis po žingsnio persikų uogienės ir slyvų paruošimo žiemai receptas

Uogienė iš aromatinių persikų ir slyvų visiškai išlaiko naudingas medžiagas, esančias vaisiuose, ir natūralių vaisių skonį. Netgi pradedančioji šeimininkė gali tvarkyti šio ruošinio receptą. Svarbiausia nebijoti eksperimentų ir išbandyti naujus skonius, sukuriant įvairius uogienių asortimento variantus. Ir tada namų kvapnus paruošimas nepaliks abejingų.

Slyvų ir persikų uogienės gaminimo žiemai ypatybės

Daugelis namų šeimininkių neigiamai vertina parduotuvėse pirktus saldainius, kuriuose yra įvairių skonių ir konservantų. Todėl jie stengiasi paįvairinti racioną naminiais saldumynais uogienės pavidalu, derindami jame visų rūšių vaisius.

Saldaus žiemos paruošimo paslaptys, kurių rezultatas bus nuostabus desertas:

1. Jums nereikia iš odos išlaisvinti persikų, nes jame yra daug naudingų medžiagų. Be to, tai neleidžia vaisiams prarasti formos.
2. Slyvų oda padengta vaškine danga. Norėdami to atsikratyti, supilkite slyvų vaisius į kiaurasamtį po plovimo šaltu vandeniu ir 2 minutes panardinkite į karštą vandenį 80 laipsnių temperatūroje.
3. Galutiniam skoniui turi įtakos putos, kurios turi būti pašalintos gaminimo metu.
4. Norint, kad ruošinys būtų storas ir prisotintas, rekomenduojama pridėti tirštiklio.
5. Svarbu išlaikyti sterilumą procese, kad produktas nesugadintų.

Kiekvienais metais gamindama uogienes iš persikų ir slyvų, kiekviena šeimininkė išsiaiškina savo gaminimo subtilybių taisykles ir subtilybes.

Reikalingi produktai pagal receptą

Šis slyvų ir persikų uogienės receptas išsiskiria originalumu ir puikiomis skonio savybėmis, nes vaisiai dera tarpusavyje.

Pažiūrėk taip pat

Žingsnis po žingsnio vyšnių paruošimas želė su želatina žiemai

Reikalingi ingredientai:

• 1 kg slyvų;
• 0,5 kg persikų;
• 1 kg cukraus;
• 100 ml vandens;
• 20 g uogienės tirštiklio.

Patarimas! Kad vaisiai nebūtų virškinami ir liktų nepažeisti, rekomenduojama pridėti tirštiklio, kuris gali tarnauti kaip pektinas.

Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas

Slyvos ir persikai turėtų būti tankūs ir vidutiniškai prinokę. Dėl uogienės geriau imti vaisius, kuriuose sėklos yra gerai atskirtos. Vaisiai neturi būti matomų pažeidimų ir puvimo procesų, turi malonų kvapą.

Prieš gamindami maistą, turite tinkamai paruošti pagrindinius ingredientus, gerai nuplauti šaltu tekančiu vandeniu, jei reikia, nulupti ir supjaustyti mažais gabalėliais.

Kaip teisingai paruošti konteinerius?

Renkantis maisto ruošimo reikmenis ir reikmenis, pirmenybę reikia teikti indams, pagamintiems iš emalio ir nerūdijančio plieno. Griežtai draudžiama naudoti aliuminio, vario ir geležies indus, kad būtų išvengta oksidacijos. Uogienei išmaišyti geriau naudoti medinį šaukštą arba mentelę.

Ruošinys gali sugesti, jei indas buvo blogai išplautas ir neišdžiovintas, todėl stiklainius, kuriuose persikų uogienė ir slyvos bus laikomos žiemai, reikia sterilizuoti be priekaištų.

Kaip namuose gaminti persikų ir slyvų uogienes?

Veiksmų algoritmas pagal receptą:

1. Slyvą nuplaukite, nusausinkite, pašalinkite uodegas ir, padalinę į dvi dalis, nuimkite kaulą.
2. Pagaminkite cukraus sirupą, sumaišydami vandenį ir cukrų, ir virkite, nuolat maišydami. Slyvas užpilkite karštu sirupu, išmaišykite ir atidėkite, kol visiškai atvės.
3. Slyvų masę užvirkite, pašalindami putas, tada troškinkite dar 5 minutes. Vėl atidėkite, kad atvėstų, ir dar 5 minutes virkite vaisių mišinį.
4. Persiką nuplaukite ir pašalinkite sėklas, padaliję į keturias dalis. Žievelės nereikia pašalinti iš vaisių.
5. Slyvą trečią kartą užvirkite ir užpilkite paruoštu persikų ir uogienių tirštikliu. Laikykite kompoziciją 5 minutes, nuolat pašalindami putas.
6. Supilkite karštą uogienę į stiklainius, užkimškite dangteliu, apverskite ir apvyniokite šilta antklode, kol atvės.

Pažiūrėk taip pat

Bananų ir apelsinų uogienės gaminimo žiemai receptas

Kauliukų slyvų persikų uogienė yra paprastas ir įprastas būdas išsaugoti vaisius. Desertas žiemai pagal šį receptą garsėja ne tik išskirtiniu skoniu ir aromatu, bet ir ypatingu naudingumu. Jis gali būti naudojamas kaip savarankiškas patiekalas, naudojamas gaminant įvairius saldžius patiekalus, dedant į pyragus, pyragus, sumuštinių pyragus ar tiesiog paskleidžiant ant duonos gabalėlio ir valgant su arbata.

Kaip laikyti gatavą produktą?

Slyvų ir persikų uogienes reikia laikyti sausoje, tamsioje patalpoje, kurios temperatūra yra 12–17 laipsnių. Ruošinį rekomenduojama siųsti į rūsį, rūsį. Bute galite išnešti į lodžiją, sudėti stiklainius į sandėliuką arba į šaldytuvą, tačiau laikyti tokius ne ilgiau kaip 1 metus.

Slyvų ir persikų uogienė gali išlikti ilgiau ir išlaikyti visą savo skonį bei aromatą, tačiau tik tuo atveju, jei bus laikomasi visų laikymo sąlygų.

Atidarius skardinę, saldumą rekomenduojama suvartoti per 1 mėnesį.