TOP 5 receptai, kaip gaminti obuolių uogienes su džiovintais abrikosais žiemai

Daugelis šeimininkų paruošia obuolių uogienes su džiovintais abrikosais žiemai didelėmis partijomis, nes desertas valgomas labai greitai. Uogienė gali būti naudojama pyragams, pyragams gaminti arba tiesiog tepami ant duonos gabalėlio arbatai. Be to, į obuolių uogienę galima dėti įvairių prieskonių, džiovintų vaisių, uogų, nes obuoliai gerai dera.

Tinkamos obuolių veislės uogienėms

Norėdami gaminti obuolių uogienę, rekomenduojama pasirinkti vietinius naminius vaisius, importuoti vaisiai netinka desertui. Geriausiai uogienes tinka vėlyvosios obuolių veislės, nes:

• nevirkite;
• tanki struktūra;
• maloni estetinė išvaizda.

Rekomenduojamų uogienių veislių sąrašas:

1. Antonovka.
2. Semerenko.
3. Glosteris.
4. Renetas.
5. Šampanas.
6. „Bellefleur“ kinų kalba.

Skanus desertas gaunamas iš saldžiųjų ir rūgščiųjų vaisių - „Melba“, „Papirovka“. Vaisių griežinėliai įgyja beveik skaidrią išvaizdą, gerai išlaiko savo formą.

Iš rūgščių vaisių desertas nėra toks gražus, tuo tarpu jame yra daugiau pektino, kuris gerai tinka želė ruošiniams. Jei gaminate uogienę iš vasaros minkštų vaisių, tada ji išeina puri, nelabai skani.

Bet jei norite gauti sultingą desertą, tuomet galite pasiimti paprastų pusiau saldžių veislių.

Paruošiame ingredientus

Vaisių ruošimo principas yra tas pats beveik visuose receptuose:

1. Vaisiai gerai nuplaunami, supjaustomi į 6-8 gabalus, šerdis ir sėklos pašalinamos.
2. Jei yra kieta oda, rekomenduojama ją pašalinti, tačiau reikia nepamiršti, kad tada uogienė praras vitaminų dozę. Tai daugiau apie momentinį uogienę.
3. Norėdami sušvelninti kietų vaisių odą, jie 5 minutes blanširuojami verdančiame vandenyje, o po to atvėsinami šaltame vandenyje.

Pažiūrėk taip pat

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti į želė panašų aviečių uogienę

Skanūs ir sveiki receptai

Yra daugybė uogienės receptų, kurie leidžia pasirinkti tinkamą desertą pagal skonį.

Klasikinis būdas

Obuolių desertui jums reikės:

• obuoliai - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• cinamonas - 2 žiupsneliai.

Žingsnis po žingsnio virimas:

1. Vaisius supjaustykite į 4 dalis, pabarstykite cinamonu, įpilkite cukraus ir palikite 10 valandų.
2. Nusiųskite masę į viryklę, užvirkite, nuimkite dangtį ir virkite 5 minutes virš didžiausios ugnies.
3. Uogienė atvėsinama.
4. Vėlgi puodas siunčiamas į vidutinę ugnį ir virinamas 5 minutes.
5. Supilkite desertą į sterilius stiklainius.

Antonovo obuolių uogienė su džiovintais abrikosais ir citrina

Produktai, reikalingi uogienei:

• 1,5 kg obuolių;
• 1 stiklinės džiovintų abrikosų;
• 1 citrina;
• 200 ml vandens;
• 1,5 kg cukraus.

Kaip pasidaryti desertą:

1. Citrinos sultys išspaudžiamos.
2. Džiovinti abrikosai nuplaunami, supjaustomi kubeliais.
3. Vaisiai nulupami, supjaustomi griežinėliais ir apibarstomi citrinų sultimis.
4. Vanduo su smėliu užvirinamas, virinamas 15 minučių.
5. Džiovinti abrikosai su vaisiais perpilami į cukraus tirpalą, užvirinami, nukeliami nuo viryklės, kad masė atvėstų.
6. Vėlgi, mišinys užvirinamas ir virinamas ant silpnos ugnies pusvalandį, putos pašalinamos.
7. Karštas desertas paskirstomas tarp stiklainių.

Obuolių uogienė su džiovintais abrikosais

Norėdami paruošti desertą, jums reikia šių ingredientų:

• 2 kg obuolių;
• 300 gr. džiovinti abrikosai;
• 1 kg cukraus.

Kaip gaminti:

1. Džiovinti abrikosai plaunami - virti verdančiu vandeniu 5 minutes, po to nuplaunami po čiaupu.
2. Vaisiai nulupami ir siunčiami į mėsmalę su džiovintais abrikosais, įpilamas smėlis.
3. Visi komponentai sumaišomi, uždedami. Virinant mišinį virkite 50 minučių.
4. Uogienę sudėkite į sterilius indus.

Uogienė su džiovintais abrikosais ir migdolais

Recepte yra šie produktai:

• 1 kg obuolių;
• 200 gr. džiovinti abrikosai;
• 200 gr. migdolai;
• 1 citrina;
• 600 gr. granuliuoto cukraus;
• 350 ml vandens;
• 10 gr. pektinas.

Virimo procesas:

1. Vaisius 400 gr. nulupti ir supjaustyti kubeliais.
2. Į obuolius pilamas visas vanduo ir įpilama 300 gramų. cukraus, masė sumaišoma.
3. Keptuvė siunčiama į viryklę, jums reikia virinti masę. Užvirus, virkite pusvalandį ant silpnos ugnies, visą laiką maišydami.
4. Išvalo 600 gr. obuoliai ir supjaustyti kubeliais.
5. Iš citrinos išspaudžiamos sultys, žievė tarkuojama.
6. Sumaišykite obuolius, žieveles, citrinos sultis, 300 gr. cukrus, migdolai ir džiovinti abrikosai. Palikite pastovėti 20 minučių.
7. Pirmos keptuvės turinys įpilamas į paruoštą masę ir virinamas 1 valandą virinamas ant silpnos ugnies. Kartais uogienę reikia maišyti.
8. Paruoštas desertas supilamas į stiklainius.

Pažiūrėk taip pat

13 skanių žieminių cukinijų uogienės su apelsinais receptų

„Multicooker“ maisto gaminimo galimybė

Norėdami paruošti desertą, jums reikės:

• obuoliai - 1,5 kg;
• džiovinti abrikosai - 300 gr .;
• migdolai - 150 gr .;
• Amaretto likeris - 2 šaukštai. l .;
• vanduo - 180 ml;
• cukrus - 1 kg.

Virimo būdas:

1. Džiovinti abrikosai mirkomi 15 minučių, nuplaunami.
2. Migdolus reikia nuplikyti verdančiu vandeniu, nulupti.
3. Obuoliai supjaustomi pleištais.
4. Multicooker dubenyje iš vandens ir cukraus 10 minučių paruošiamas sirupas iš 120 laipsnių temperatūros.
5. Ingredientai siunčiami į sirupą, nustatyta programa - virimas 1 valandą. Tirpalas pilamas likus 15 minučių iki laiko pabaigos.
6. Supilkite uogienę ir susukite.

Pastabos ir patarimai

Ruošdami desertą turite laikytis rekomendacijų:

1. Virkite uogienę emaliuotame vario dubenyje.
2. Dėl to, kad vaisiuose yra didelis kiekis pektino, kuris daro įtaką deserto storiui, jį galima sureguliuoti pagal jūsų pageidavimus.
3. Į obuolių uogienę galite pridėti uogų ir vaisių, nes dauguma jų tinka obuoliams.

Taisyklės ir galiojimo laikas

Obuolių uogienę galite laikyti 2 metus + 5-20 laipsnių temperatūroje. Jei temperatūros režimo nesilaikoma, laikotarpis sutrumpėja. Deserto nereikia laikyti ypač šaltame, jis taps cukrumi ir sugadins. Geriausia laikymo vieta yra tamsioje, sausoje vietoje.