TOP 12 receptų, kaip paruošti žiemą grūdus, miežius ir daržoves

Žiemai sutaupyti grūdų ruošiniai yra visaverčiai pietūs banke. Grūdai su daržovėmis valgomi vietoje salotų. Jie naudojami sriuboms gaminti. Šiuose namuose paruoštuose konservuotuose maisto produktuose esantys kaloringi grūdai yra natūraliai papildyti vitaminais, esančiais daržovėse. Įvairūs ingredientų deriniai leidžia paruošti įvairius sveikus patiekalus.

Ruošinių žiemai paruošimo su perliniais miežiais ypatybės

Perliniai miežiai yra universalus produktas. Tai yra vienas pigiausių grūdų. Tai gerai dera su įvairiomis daržovėmis ir grybais. Perliniai miežiai turi didelę maistinę vertę. Į jo sudėtį įeinantys mikroelementai prisideda prie toksinų pašalinimo. Tai padeda kovoti su papildomais svarais.

Žiemai paruošti ruošiniai su miežiais naudojami kaip savarankiški patiekalai ir sriubų užpilas.

Pagrindinių ingredientų parinkimas ir paruošimas

Gaminant patiekalus su miežiais:

• morkos,
• cukinijos,
• Varpiniai pipirai,
• grybai,
• pomidorai,
• svogūnas,
• Baklažanas,
• česnakai,
• žuvis.

Šį sąrašą galima išplėsti. Prieš virimą grūdai mirkomi 6 valandas. Norėdami tai padaryti, naudokite įprastą šaltą vandenį. Tik tada jis virinamas iki suminkštėjimo.

Visos daržovės plaunamos, nulupamos ir supjaustomos, atsižvelgiant į paruošimo būdą. Grybai rūšiuojami ir virinami. Žuvis valoma, nuplaunama, kaulai atskiriami.

Kaip tinkamai paruošti konteinerius

Ruošiniai su grūdais žiemą laikomi taip pat, kaip ir daržovės. Bankai iš anksto pasiruošia:

• rūšiuoti, pasirenkant visą be įtrūkimų ir drožlių;
• plaunamas karštame vandenyje su soda;
• garuose sterilizuotas.

Nepažeisti dangčiai imami siūlėms susiūti. Prieš naudojimą plastikiniai dangteliai užpilami verdančiu vandeniu.

Ruošiniai ruošti žiemą su perliniais miežiais

Perliniai miežiai dabar mažai naudojami. Pamiršti vertingą produktą nėra pagrindo. Yra daugybė paruošimo žiemai receptų, pridedant perlinių miežių.

Šviežių agurkų salotos su perliniais miežiais

Salotų pagrindas yra agurkai ir pomidorai. Kiekvienam jų reikia po 3 kg. Šiek tiek mažiau reikia svogūnų ir morkų. Jie imami po 1 kg. Dar reikia:

• perliniai miežiai - 0,5 kg;
• augalinis aliejus - 0,5 l;
• stalo actas - 100 gr .;
• salotų lapai 4 šaukštai. l druskos ir 2 šaukštai. l cukrus;
• pipirai ir lauro lapai imami pagal skonį.

Pirmiausia jie supjaustė daržoves: pomidorus su agurkais - į kubelius, svogūnus - į žiedus. Morkos sutarkuojamos. Miežiai virinami.Išvirti grūdai su daržovėmis dedami į lėkštę, užpilami dujomis ir virinami pusvalandį, palaikant lengvą užvirimą. Actas pilamas per pusvalandį. Virkite su juo 10 minučių. Salotos dedamos į stiklainius karštas.

Įvairūs miežiai ir daržovės

Šio žieminių miežių užkandžio receptas yra paprastas. Turėtumėte imtis:

• pusė kilogramo svogūnų ir morkų;
• 3 kg pomidorų;
• 4 ankštys paprikų;
• 2 stiklinės perlinių miežių;
• pusė litro rafinuoto aliejaus;
• stiklinė cukraus;
• 2 stalas. šaukštus druskos.

Smulkiai supjaustykite daržoves. Morkas sutrinkite. Visi sumaišomi puode. Pridedami prieskoniai ir aliejus. Užvirkite, virkite pusantros valandos. Kepimo metu nuolat maišykite.

Su pomidorais

Miežių užkandis iš pomidorų yra malonus skoniui. Jo paruošimui svogūnai, morkos ir paprikos imami lygiomis dalimis. Tuo pačiu metu reikia 5 kartus daugiau raudonųjų pomidorų. Tai yra, jei svogūnų yra 1 kg, tada pomidorų - 5. Visam tam reikia 2 stiklinių perlinių miežių.

Juodieji pipirai ir actas geriami lygiomis dalimis - po 2 valg. šaukštai. Druska reikės 4 šaukštų. šaukštai, o cukrus - 1.

Susmulkinkite daržoves ir uždenkite aliejumi. Viską atidėkite 30 minučių. Suberkite prieskonius ir troškinkite 10 minučių. Tada supilkite virtus perlinius miežius ir troškinkite 15 minučių. Po keturių valandų salotos yra paruoštos.

Pažiūrėk taip pat

Receptas, kaip pasigaminti bandelę su grybais žiemai, laižys pirštus

Su paprika ir morkomis

Šiam miežių užkandžiui sumaišykite po 2 puodelius saulėgrąžų aliejaus ir vandens. Palaukite, kol vanduo ir aliejus užvirs, įdėkite 1 kg tarkuotų morkų. Svogūnus (1 kg) supjaustykite pusžiedžiais ir sumaišykite su morkomis.

Virkite 30 minučių. Po pusvalandžio įpilkite 2 kg susmulkintų paprikų ir palikite dar 10 minučių. Tada įpilkite stiklinės virtų perlinių miežių. 15 minučių po miežių įpilkite prieskonių: 20 gr. maltų pipirų ir stalo acto. Supilkite pusę stiklinės cukraus ir druskos. Tam prireiks 40 gramų. druska. Salotos troškinamos su prieskoniais dar 10 minučių. Tada žiemą perlenkia.

Su daržovėmis savo sultyse

Jame yra tik keturios daržovės:

• agurkai,
• morkos,
• pomidorai,
• svogūnas.

Būtina pjaustyti 2,5 kg agurkų ir pomidorų. Susmulkinkite 1 kg svogūnų ir sutarkuokite tą patį kiekį morkų. Įpilkite 40 gr. cukraus ir 60 gr. soda druskos. Po 2 valandų daržovės pradės sultis. Įpilkite svarą virtų perlinių miežių ir troškinkite 60 minučių. Po valandos supilkite 100 gr į puodą. actas. Po 10 minučių nuimkite užkandį nuo ugnies.

Su daržovėmis aliejuje

Šis preparatas su miežiais ir daržovėmis gaminamas aliejuje. Nes jos imamos:

• saldzioji paprika,
• raudoni pomidorai,
• morkos,
• svogūnas.

1 kg saldžiųjų pipirų, susmulkinkite 0,5 kg morkų ir svogūnų. Į mėsmalę susukite svarą pomidorų. Į puodą supilkite 350 ml vandens. Įpilkite 150 ml saulėgrąžų aliejaus. Užvirkite. Kai vanduo užvirs, suberkite morkas ir svogūnus.

Laikykite 10 minučių. Tada sudėkite perlinius miežius ir virkite ketvirtį valandos. Įdėkite pomidorus ir paprikas paskutinius. Druska (20 gr. Druska), įpilkite cukraus (60 gr.) Ir toliau virkite 25 minutes. Galiausiai pabarstykite salotas 5 gr. maltų pipirų. Galiausiai pristatome 50 gr. stalo actas. Po 10 minučių ruošinį galima susukti į skardines.

Su cukinijomis

Be įprastų daržovių, šio paruošimo recepte yra cukinijos. Jums reikia paimti 2,5 kg raudonų pomidorų ir žalių cukinijų. Turėtumėte paimti 5 gabaliukus saldžiųjų pipirų ankščių ir tiek pat svogūnų.

Jums reikės perlinių miežių - 400 gramų. Morka - 6 šaknys. Morkas ir cukinijas sutarkuokite. Supjaustykite svogūną į ketvirčius. Pomidorai padalijami į skilteles. Daržovės dedamos į puodą.

Jie užpildomi 400 g augalinio aliejaus. Supilkite stiklinę cukraus. Įpilama 10 g maltų pipirų ir 40 g druskos. Supilkite 160 gramų acto. Daržovių mišinys užpilamas dujomis ir troškinamas 40 minučių. Po šio laiko įpilkite 400 gramų virtų perlinių miežių ir toliau troškinkite. Po 12 minučių ruošinys paruoštas.

Su pomidorais

Užkandžiui jums prireiks 1 kilogramo morkų, saldžiųjų paprikų ir svogūnų. Supjaustykite daržoves mažomis juostelėmis.Sumaišykite 2 kg pomidorų trintuvu.

Išmaišykite daržovių mišinį ir sudėkite į puodą. Įpilkite 20 g acto, 40 g kiekvieno granuliuoto cukraus ir stalo druskos.

Supilkite 500 g augalinio aliejaus. Palikite salotas ant minimalių dujų 40 minučių. Po 40 minučių į daržoves įpilkite pusantro puodelio virtų miežių. Įdėkite laurų lapelį ir 5 juodųjų pipirų gabaliukus prieskoniui. Retkarčiais pamaišykite, virkite 15 minučių. Tai yra vienas iš lengviausių būdų paruošti miežius su daržovių troškiniu žiemai.

Pažiūrėk taip pat

12 geriausių paprastų kriaušių želė receptų žiemai

Su žuvimi

Šio užkandžio paruošimas prasideda žuvies perdirbimu. Paimkite 1 kg šaldytų šprotų. Atšildykite ir nusausinkite drėgmę. Žuvies vidus valomas ir kruopščiai nuplaunamas. 1 kg raudonųjų pomidorų sumalti trintuve su 500 g svogūnų. Įtrinkite trintuve 500 gr. šviežios morkos.

Tarkuotos morkos troškinamos saulėgrąžų aliejuje puode. Po 10 minučių įmaišykite pomidorų košę su svogūnais, 30 g cukraus ir 20 g druskos. Žuvies filė dedama į daržovių troškinį. Visi jie troškinami 90 minučių. Pabaigoje įberkite prieskonių. Po 20 minučių užkandis yra paruoštas.

Su skumbrėmis

Kitas ruošinys su miežiais žiemai. Šis receptas yra pagamintas su skumbrėmis. Tam reikės produktų:

• skumbrės filė - 1000 g;
• ropių svogūnai - 200 g;
• pomidorai - 700 g;
• perliniai miežiai - 150 g;
• morkos - 200 g;
• augalinis aliejus - 100 g;
• granuliuotas cukrus - 50 g;
• stalo actas - 50 g;
• stalo druska - 20 g.

Kruopos virinamos. Pomidorai susmulkinami trintuve. Svogūnai ir morkos supjaustomi. Daržovės dedamos į metalinį indą storu dugnu, įpilama aliejaus ir troškinama. Pirmiausia reikia juos druskos ir pipirų. Procesas trunka 50 minučių. Tada į daržovių mišinį dedama virta miežių ir skumbrių filė, supjaustyta gabalėliais ir iš anksto pasūdyta. Viskas troškinama kartu dar 20 minučių. Po 20 minučių pridedamas actas. Iš viso miežių su skumbrėmis virimo laikas trunka 80 minučių.

Kaip padaryti miežių užkandį be acto

Šio miežio su daržovėmis receptas naudojamas žiemą marinuoti marinuoti. Jame yra: perliniai miežiai, pomidorai, agurkai, svogūnai ir morkos. Virimui užvirkite svarą perlinių miežių. 3 kg pomidorų ir šviežių agurkų supjaustoma kubeliais.

Morkos (1 kg) trinamos ant rupios trintuvės. Svogūnai (1 kg) supjaustomi pusžiedžiais. Daržovės sumaišomos, miežiai sudedami ir dedami į puodą. Supilkite 0,5 litro augalinio aliejaus. Įpilkite 60 g druskos, 40 g granuliuoto cukraus ir maltų pipirų. Troškinkite 40 minučių, nuolat maišydami. Karštas užpilas supakuotas į skardines.

Lecho su perliniais miežiais

Lecho tėvynė yra Vengrija. Pipirai stiklainiuose pasirodė SSRS. Nuo to laiko daugelis rusų mėgsta konservuotus saldžius pipirus. Norėdami jį paruošti, jums reikia labai nedaug produktų: paprikos, prinokusių pomidorų ir morkų.

Norėdami, kad lecho būtų ryškesnis, turite paimti skirtingų spalvų paprikas: viskas, ko jums reikia, yra 3 kg. Paprikos nulupamos ir supjaustomos juostelėmis.

Pusantro kilogramo morkų trinama ant trintuvės. Morkos ir paprikos sudedamos į indą su storu dugnu. Įpilama stiklinė vandens. Viskas troškinama 20 minučių. Praėjus šiam laikui, kilogramas virtų perlinių miežių sudedamas į konteinerį. Lecho troškina dar 15 minučių. Po ketvirčio valandos ten nusiųsti nuskusti pomidorai. „Lecho“ sūdomas su 40 g druskos ir pridedama 100 g granuliuoto cukraus. Laukę, kol masė užvirs, supilkite 100 g acto ir sudėkite 5 gabaliukus juodųjų pipirų. Tai užbaigia lecho paruošimą. Belieka jį supakuoti į stiklainius ir nusiųsti saugojimui.

Kaip laikyti gatavą produktą?

Namų šeimininkus jaudina klausimas: kaip žiemą laikyti preparatus su javais. Tai nėra atsitiktinis klausimas - virti grūdai greitai suyra. Ruošinius galite laikyti tik šaldytuve. Galiojimo laikas neturėtų viršyti metų.