TOP 11 receptų, kaip paruošti ryžius su daržovėmis žiemai namuose

Dauguma rūpestingų namų šeimininkių pačios gamina daugybę skanių ir įvairių patiekalų šaltajam sezonui. Norėdami virti ryžius su daržovėmis žiemai, turite žinoti ir atsižvelgti į kai kuriuos procesų niuansus, kad palengvintumėte užduotį ir galėtumėte pasimėgauti gardumynais, kurie buvo sukurti vasarą. Ruošiniai tinka ruošti salotas, sriubas ir kitus originalius patiekalus.

Ryžių su daržovėmis derliaus nuėmimo žiemai ypatybės

Norėdami žiemą mėgautis sotus ir sveikas garnyras, turite atsižvelgti į keletą maisto gaminimo subtilybių:

• produktų kokybė vaidina svarbų vaidmenį, nes net viena supuvusi daržovė prisideda prie viso derliaus sunaikinimo;
• prieš konservuojant, ryžius rekomenduojama iš anksto mirkyti 30–90 minučių, kad jie greičiau išvirtų;
• ne visada būtina iš anksto išvirinti grūdus - geriau, kad šis procesas vyktų kartu su daržovėmis, kad prisisotintų sulčių;
• salotos turi būti suvyniotos tik su metaliniais dangteliais, sterilizuojamos kartu su skardinėmis virimo išvakarėse.

Kaip pasirinkti tinkamus pagrindinius ingredientus?

Norėdami nustatyti "mėgstamiausią", galite paruošti kelis salotų variantus. Rinkdamiesi komponentus atsižvelkite į:

• skonio savybių suderinamumas;
• derliaus nuėmimo sezonas;
• daržovės tinkamos tik šviežios, be pažeidimų ar įdubimų.

Kaip paruošti konteinerį?

Prieš ruošiant ruošinius, rekomenduojama iš anksto nuplauti ir sterilizuoti stiklinius stiklainius ir metalinius dangčius, juos išvirus arba kepant orkaitėje. Tokiame indelyje salotos ilgai tarnaus, skonio natos nepablogės.

Ryžių su daržovėmis virimo būdai

Ryžių ir daržovių salotos gali tarnauti kaip tradicinė šeimos ar atostogų vakarienė ir priešpiečiai. Yra įvairių variantų kuriant patiekalą, atsižvelgiant į komponentų asortimentą, pjaustymo ir virimo būdus.

Klasikinis receptas

Paprastoms klasikinėms salotoms jums reikės:

• 900 gramų morkų, svogūnų, saldžiųjų paprikų ir pomidorų;
• 1 puodelio ryžių
• 0,35 litro aliejaus;
• 10 mililitrų acto;
• 12 gramų granuliuoto cukraus.

Receptas:

1. Ryžius virkite 7–9 minutes, nuplaukite.
2. Į dubenį sudėkite tarkuotas morkas, įpilkite cukraus, aliejaus, druskos, acto. Troškinkite 10 minučių.
3. Suberkite smulkiai pjaustytas daržoves.
4. Sumaišykite su ryžiais. Virkite 10 minučių.
5. Uždaryti bankuose.

Pažiūrėk taip pat

3 geriausi cukinijų konservavimo Krasnodaro padaže receptai žiemai

Be acto

Siūlė ruošiama iš:

• 4 kilogramai pomidorų;
• 1 kilogramas svogūnų, paprikos, morkos;
• 1 puodelio apvalių ryžių;
• 6 lavrushkas;
• 20 žirnių juodųjų pipirų;
• druska - priklausomai nuo skonio.

Veiksmai:

1. Stambiai pjaustykite nuplautus pomidorus, svogūnus ir paprikas. Įdėkite ugnį į bendrą dubenį.
2. Sudėkite tarkuotas morkas.
3. Pagardinkite druska ir virkite 40 minučių, išmaišykite.
4. Į masę supilkite ryžius, pipirų grūdelius ir lavrushka. Virkite 40 minučių.
5. Apvyniojimas atliekamas stikliniame inde.

Be sterilizacijos

Reikalingi komponentai:

• ryžių košė - 2 puodeliai;
• 1 kilogramas svogūnų, morkų, saldžiųjų paprikų;
• 150 gramų cukraus;
• 25 gramai druskos;
• pipirų grūdeliai.

Laipsniškas patiekalo kūrimas:

1. Puode virkite pjaustytų daržovių mišinį. Po 15 minučių suberkite javus.
2. Pagardinkite druska ir pipirais, suberkite cukrų.
3. Uždarykite į švarų indą.

Lecho su ryžiais

Norėdami paruošti 5 litrus ruošinių, turite naudoti:

• pomidorai - 3 kilogramai;
• paprika, svogūnai, morkos - po 1 kilogramą;
• druska - 20 gramų;
• granuliuoto cukraus ir ryžių - po 200 gramų;
• alyvuogių aliejus - 0,3 litro;
• actas - 50 mililitrų.

Receptas:

1. Susmulkinkite nuluptas daržoves.
2. Virkite mišinį 20-25 minučių ant silpnos ugnies.
3. Sumaišykite su ryžiais. Paruoškite būseną ir paragaukite.
4. Konservuotos salotos yra paruoštos ritiniui.

Su pipirais

8 porcijoms jums reikia šių ingredientų:

• ryžių kruopos - 2 puodeliai;
• pomidorai - 4 kilogramai;
• varpinė paprika - 2 kilogramai;
• svogūnai ir morkos - po 1500 gramų;
• alyvuogių aliejus - 0,5 litro;
• cukrus - 1 stiklinė;
• actas - 0,3 litro;
• pipirai;
• druska.

Receptas:

1. Mirkykite nuplautus ryžius 2 valandas.
2. Dubenyje sumaišykite pjaustytas daržoves.
3. Pridėkite visus palaidus komponentus.
4. Virkite pusvalandį. Uždaryti.

Su cukinijomis

Produktai:

• 1 kilogramas cukinijos;
• 250 gramų morkų, svogūnų, saldžiųjų paprikų;
• 0,5 kilogramo pomidorų;
• krūva krapų;
• stiklinė virtų ryžių;
• 2 stiklinės išgryninto vandens;
• 3 skiltelės česnako;
• 12 gramų granuliuoto cukraus;
• žiupsnelis druskos;
• 15 mililitrų acto.

Patiekalo sukūrimas:

1. Dubenyje sumaišome pjaustytas daržoves, išskyrus cukinijas. Padėkite ant viryklės.
2. Cukinijas sumalkite, sudėkite į bendrą masę.
3. Ten supilkite virtus ryžius.
4. Įpilkite krapų, česnako ir prieskonių.
5. Laikyti stikliniame inde.

Pažiūrėk taip pat

Paprastas vyšnių slyvų, kaip alyvuogių, išsaugojimo žiemai receptas

Su baklažanais

Komponentai:

• 1 kilogramas baklažanų;
• 2 kilogramai pomidorų;
• 500 gramų svogūnų, paprikų ir morkų;
• 1 puodelio ryžių
• druska;
• 1⁄2 puodelio cukraus
• 5 šaukštai acto;
• daržovių aliejus.

Receptas:

1. Susmulkinkite nuplautas daržoves. Virkite 10 minučių ant silpnos ugnies, įpilkite prieskonių ir aliejaus.
2. Sudėkite ryžius ir baklažanus. Virkite pusvalandį.
3. Supilkite actą į indą.
4. Padarykite posūkius.

Su kopūstais

4 porcijoms reikia vartoti:

• 100 gramų ryžių, pomidorų, morkų, svogūnų;
• 0,3 kilogramo baltųjų kopūstų;
• 50 mililitrų augalinio aliejaus;
• 5 šaukštai acto;
• 3 skiltelės česnako;
• 2,5 gramo druskos ir cukraus.

Laipsniškas vykdymas:

1. Daržoves susmulkinkite.
2. Keptuvėje su sviestu pakepinkite svogūnus ir morkas.
3. Įpilkite kopūstų. Troškinkite 15 minučių po uždarytu dangčiu.
4. Sujunkite su pomidorais. Virkite dar daugiau.
5. Suberkite ryžius, druską, cukrų ir česnaką. Troškinkite 20 minučių.
6. Pabaigoje supilkite actą.

Su pupelėmis

Produktai:

• 3 kilogramai pomidorų;
• 1 kilogramas morkų, svogūnų, paprikų;
• 1 puodelio ryžių
• pusė stiklinės cukraus;
• 15 gramų druskos;
• 0,3 kilogramo baltų pupelių;
• 500 mililitrų augalinio aliejaus.

Receptas:

1. Nuluptus pomidorus, česnaką ir pipirus susmulkinkite mėsmale.
2. Morkas ir svogūnus susmulkinkite peiliu. Supilkite į verdantį aliejų.
3. Įpilkite pomidorų, ryžių košės ir virtų pupelių, pipirų, druskos ir cukraus.

Pomidorų padaže

Ingridientai:

• 80 gramų ryžių;
• 1 svogūnas;
• 1 morka;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• druska ir žolelės pagal skonį.

Žingsniai:

1. Keptuvėje su sviestu pakepinkite pjaustytas morkas ir svogūnus.
2. Sumaišykite su česnaku, žolelėmis ir pomidorų pasta. Virkite 3–4 minutes.
3. Suberkite išvirusius ryžius. Atneškite pasirengimą ir skonį.

Multicooker'yje

Paprastam receptui jums reikės:

• 0,5 kilogramo šviežių pomidorų, svogūnų, paprikų ir morkų;
• 1/2 puodelio ryžių
• 100 mililitrų saulėgrąžų aliejaus;
• 2 šaukštai acto.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Į multikookerio dubenį sudėkite pjaustytas daržoves.
2. Įpilkite virtų ryžių, aliejaus ir druskos.
3. 60 minučių nustatykite režimą „Gesinimas“.
4. Įpilkite acto 10 minučių, kol jis visiškai išvirs.

Kaip teisingai ir kiek laiko galite laikyti konservavimą?

Konservus rekomenduojama laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Į virtuvės spinteles leidžiama dėti skardines, reguliariai jas vėdinant.

Uždarytas posūkis gali galioti 2 metus 15 laipsnių temperatūroje. Pagrindinių taisyklių laikymasis yra garantija, kad ruošinių saugumas bus pratęstas iki pavasario.