Retete de vinete coreene instant pentru iarna

Pentru o schimbare, puteți face El din vinete pentru iarnă. Dacă urmați recomandările, primiți un fel de mâncare foarte gustos, picant. Cele mai bune rețete pe bază de vinete pot conține mai multe ingrediente.

Rețete care necesită sterilizare

Există numeroase rețete în care vinetele în stil coreean sunt sterilizate pentru iarnă în ultima etapă. Cea mai delicioasă rețetă este vinetele picante Heh. Cea mai simplă instrucțiune conține o descriere detaliată pas cu pas.

1. Mai multe albastre trebuie tăiate de-a lungul plăcilor subțiri.
2. Stropiti legumele cu sare si lasati 25 de minute.
3. Morcovii decojiți și macinați pe o răzătoare specială, turnați apă clocotită timp de 8 minute.
4. Ardeii sunt tăiați în fâșii subțiri, ceapa este decojită și tăiată în felii, ardei iute - în inele.
5. Toate legumele, cu excepția morcovilor, ardeiului, se adaugă zahăr și se presară cu condimentul morcovului coreean.
6. Se adaugă ultimul ulei și oțet.
7. Trei căței de usturoi se strecoară într-un bol printr-o presă de usturoi.
8. Ingredientele amestecate sunt marinate aproximativ o oră.
9. După decaparea vinetelor, acestea sunt trimise la cuptor timp de 16 minute. După aceea, se combină cu restul amestecului de legume, se amestecă și se lasă la infuzat timp de 50 de minute.

Compoziția de vinete finită în stil coreean este distribuită în borcane de sticlă pentru iarnă, după care trebuie sterilizată timp de 25 de minute. Băncile sunt introduse într-un recipient cu apă, puse pe foc și după ce a fiert se notează timpul necesar.

Sfat: „Rotiți conservele cu conținut fierbinte”.

Apoi sunt răsturnate și acoperite cu o pătură caldă până când conținutul s-a răcit. Cele mai delicioase legume pot fi servite oricând.

În rețetele coreene de vinete murate, puteți găsi o combinație de diferite legume. Rețeta de vinete numită „Tsarskie” este simplă de executat și nu durează mult timp.

• Vinetele în cantitate de 1 kg sunt bine spălate, tulpinile sunt tăiate și găurile se fac la suprafață cu o furculiță.
• Legumele preparate sunt scufundate într-un recipient cu apă sărată, după fierbere, se fierb încă cinci minute.
• Apoi vinetele preparate trebuie puse la presă aproximativ 5 ore, astfel încât excesul de lichid să se scurgă din ele.
• Sucul de vinete se toarnă, iar legumele în sine se taie în fâșii. Apoi, 2-3 bucăți de piper bulgar sunt tăiate în fâșii, 2-3 morcovi se freacă pe o răzătoare.
• Toate ingredientele tocate sunt sărate, condimentate cu condimente și acoperite cu zahăr.
• Usturoiul se toacă separat folosind o presă de usturoi, se adaugă oțet și ulei. Abia după aceea, masa este trimisă la restul legumelor.
• Gustarea terminată este mutată în borcane și sterilizată timp de 18 minute.
• Ultimul pas este să rostogoliți conservele cu capace de fier.

Cum poți găti vinetele coreene pentru iarnă? O rețetă simplă pentru recoltarea vinetelor cu varză pentru iarnă este cunoscută printre gospodine.

• Ai nevoie de aproximativ 2,5 kg de legume albastre. Se spală, se rădăcină rădăcinile și se taie cubulețe mici.
• Pentru a obține legume sărate, turnați o cantitate suficientă de sare într-un recipient cu apă. După ce a dat în clocot, adăugați cubulețele tăiate cubulețe și fierbeți încă cinci minute. După aceea, sunt aruncate înapoi într-un colizor și lăsate până când se scurge toată apa.
• În acest moment, 300 g de morcovi se toacă cu o răzătoare, iar 500 g de varză se toacă în fâșii mici.
• Încingeți trei căței de usturoi pe o răzătoare fină.
• După ce am combinat toate ingredientele, adăugați oțet și condimente, lăsați la marinat timp de trei ore.
• Recipientele pregătite sunt umplute cu salată și sterilizate timp de 12 minute.
• Piesa de prelucrat finisată este închisă cu capace metalice, iar recipientul inversat este acoperit cu o pătură caldă până se răcește.

Aruncă o privire de asemenea

Rețetă pas cu pas pentru prepararea cireșelor în siropul tăiat pentru iarnă

Sterilizarea scapă de toate bacteriile, astfel încât legumele din conserve pot fi păstrate mult timp.

Opțiuni nesterilizate

Printre marea varietate de rețete pentru a face vinete pentru iarnă, puteți găsi una care nu necesită pași suplimentari. Rețeta fără a steriliza vinetele în coreeană pentru iarnă este ușor de tradus în realitate chiar și pentru o gospodină fără experiență, principalul lucru este să urmați instrucțiunile.

Mai întâi trebuie să spălați trei bucăți de ardei gras, 3 kg fiecare de roșii și vinete. Cojiți legumele din tulpini și ardeiul și din semințe.

• Toate legumele, cu excepția vinetelor, trebuie să fie mărunțite, puteți folosi o mașină de tocat carne în acest scop.
• Componentele zdrobite sunt aromate cu sare 95 g, zahăr 400 g și unt 200 ml.
• Masa rezultată se aduce la fierbere și se toarnă 100 ml de oțet.
• În acest moment, vinetele sunt tăiate în inele și adăugate la restul produselor. Trebuie să gătiți încă 20 de minute.

Vinetele pentru iarnă în coreeană trebuie distribuite în recipiente de sticlă, închise cu un capac metalic și acoperite cu susul în jos până se răcesc complet.

Legume din conserve și roșii. Pentru farfurie, trebuie să gătiți 2,2 kg de albastru și 3,2 kg de roșii. Roșiile se toarnă cu apă clocotită și se curăță. Sucul se prepară dintr-o parte a roșiilor trecând printr-o mașină de tocat carne, iar felia se prepară din cealaltă.

• Se combină sucul și feliile, se presară cu sare, zahăr și se toarnă în unt.
• Usturoiul și ardeii iute se trec printr-o mașină de tocat carne. Produsele zdrobite sunt combinate cu restul masei.
• Vinetele si ardeii se taie cubulete.
• Amestecul de legume se gătește la foc mic până se gătește.
• Oțetul se adaugă ultimul și se fierbe încă două minute.

Compoziția rezultată este plasată în borcane și răsucite. Sfat: „Am închis borcanele cu capace fierte”.

Gătit rapid

Puteți face vinete instantanee. În coreeană, cea mai delicioasă compoziție populară cu roșiile.

1. Conservarea începe cu pregătirea pentru roșiile de aproximativ 2 kg. Trebuie să fie udate cu apă clocotită pentru a îndepărta pielea.
2. Vinetele 2,2 kg se spală și se taie în inele.
3. Circa 8 căței de usturoi se toacă, busuiocul, cilantro, mărarul se toacă fin. Ingredientele tocate se amestecă cu 500 ml ulei și 60 g sare, apoi se adaugă la legume și se lasă câteva minute.
4. Amestecul rezultat trebuie prăjit.
5. Se toarnă ulei în tigaie, se adaugă o frunză de lavrushka și se adaugă 5 g de piper. Imediat ce masa fierbe, mutați restul amestecului de legume. Adăugați zahăr și condimente, cum ar fi busuioc. Se prăjește încă cinci minute.
6. Legumele prăjite rezultate trebuie distribuite în recipiente de sticlă, rulate și acoperite cu căldură.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 20 de rețete pentru prepararea de bucăți de chokeberry pentru iarnă

Puteți obține un gust picant dacă faceți vinete în stil coreean cu morcovi. Rețeta albastră în coreeană ar arăta astfel.

• Legumele albastre și morcovii sunt luați la 3,7 kg. Vinetele se taie cubulețe.Puteți face morcovi coreeni singur frecându-i pe o răzătoare coreeană și condimentându-i cu un condiment special.
• Puneți cubulețele în apă clocotită și fierbeți aproximativ 10 minute, apoi puneți-le într-un frigider.
• Feliile de vinete sunt combinate cu morcovi coreeni, se adaugă sare, condimente, condimente și oțet. Apoi se presară cu usturoi tocat peste vas.
• Încălziți uleiul într-o tigaie și turnați peste legume.
• Se lasă la infuzat la loc rece pentru aproximativ o oră.

Gustarea de vinete este gata de mâncare! Poate fi mâncat singur sau servit cu alte feluri de mâncare.

Caviar de vinete

Caviar de vinete va fi un plus excelent la orice fel de mâncare sau poate servi ca o gustare independentă. Se poate face mai ascuțit adăugând ardei iute și mai mulți căței de usturoi sau îl puteți găti în varianta clasică.

Rețeta tradițională pentru caviar de iarnă nu include ardei iute, iar usturoiul este prezent exclusiv pentru aromatizare.

• Vinetele în cantitate de 2 kg se spală, se taie cubulețe și se transferă în apă sărată timp de 35 de minute.
• Roșiile se toarnă 1,7 kg cu apă clocotită și se îndepărtează pielea, dar o puteți lăsa, 1 kg ardei gras se curăță de semințe. În viitor, aceste legume trebuie trecute printr-o mașină de tocat carne.
• Usturoiul se strecoară printr-o presă de usturoi.
• Morcovii (aproximativ 800 g) pot fi grătați.
• Patru cepe se toacă mărunt.
• Masa tocată de legume se pune pe foc și este gătită timp de 18 minute.
• Apoi adăugați usturoiul, uleiul, sarea 90 g și zahărul 35 g, continuați să fierbeți încă 12 minute.
• Se toarnă în oțet și se gătește încă cinci minute.
• În borcanele pregătite, amestecul de iarnă de vinete se pune fierbinte.

Conservarea legumelor nu este dificilă, mai ales dacă aveți o descriere detaliată a fiecărui pas la îndemână. Trebuie doar să combinați produsele și să respectați proporțiile.