Najlepšie recepty na zber nakladaných zelených paradajok na zimu

Nakladané zelené paradajky sú obľúbené uhorky každého. Predjedlo je možné pripraviť rôznymi spôsobmi. Zvážte niektoré zaujímavé recepty na morenie zelených paradajok, pretože je to jedno z najbežnejších jedál v Rusku.

Dokonca aj ľudia, ktorí nechcú jesť červené paradajky, tvrdia, že tak zeleným „pekným mužom“ nemôžu prejsť. Po príprave desiatok pohárov môžete svojej rodine nakŕmiť chutné jedlo niekoľko mesiacov. Ako pripraviť zelené paradajky na zimu? Zoberme si najobľúbenejšie recepty.

Jednoduchý recept na nakladané paradajky

Toto je pomerne jednoduchý recept, ktorý nezaberie veľa času, preto by sa každá žena v domácnosti mala snažiť to urobiť.

Čo potrebuješ:

• cesnak - 5 strúčikov;
• granulovaný cukor - 3 čajové lyžičky;
• bobkový list - tri kusy;
• soľ - dve malé lyžičky;
• korenie - 3 kusy;
• 500 gramov nezrelých paradajok.

Ako variť:

1. Poháre vopred pripravte - umyte a dôkladne sterilizujte.
2. Cesnak ponorte do spodnej časti pripravenej nádoby.
3. Jemne zložte nádobu z rajčiaka na okraj.
4. Nalejte odmerané množstvo cukru a soli na vrch.
5. Potom hodíme korenie a bobkový list, potom vylejeme do čistej vody.
6. Zabaľte poháre víčkami a nechajte ich v interiéri päť dní.
7. Na konci času musia byť obrobky premiestnené do pivnice.

Takéto zelené paradajky v pohári budú podľa chuti každého v domácnosti a nielen. Uvedomte si, že akékoľvek obrobky nemôžu stáť dlhšie ako 6 mesiacov, potom je lepšie ich riskovať.

Ako správne kvasiť paradajky

Nie každá žena v domácnosti vie, ako rýchlo a chutne fermentovať zelené paradajky. Tento fermentačný recept predbehol ostatných v ľahkosti prípravy a rozmanitosti aromatických roztokov.

zloženie:

• čerešňové listy;
• zelené paradajky - 2 kilogramy;
• čerstvý kôpor;
• lusok;
• banda petržlenu;
• chrenové listy - 4 kusy;
• horčičné semená - 1 veľká lyžica;
• soľ - 4 veľké lyžice;
• cesnak - 10 strúčikov;
• bobkový list.

Pozri sa tiež

TOP 6 chutných receptov na solenie najrôznejších druhov zeleniny na zimu

Najlepšie je variť zelené paradajky v panvici. Proces zberu trvá približne 1 hodinu.

Spôsob varenia:

1. Najskôr vyberte pevné, nepoškodené paradajky a umyte ich.
2. V panvici (môžete fermentovať paradajky v vedre), nechajte všetky bylinky a korenie na dne.
3. Rajčiaky úhľadne preložte bylinkami a korením.
4. Teraz musíte pripraviť soľanku. Na každý liter vody musíte naliať asi 3,5 polievkovej lyžice soli. V tomto pomere pripravte soľanku a nalejte zeleninu.
5. V neposlednom rade dajte listy chrenu.
6. Pot pot zakryte plochou doskou, na ktorú chcete položiť záťaž. Potom ponecháme nádobu dva týždne v dome pri izbovej teplote.

Na konci tejto doby budú paradajky pripravené, môžu sa jesť. Nezabudnite zdieľať recept na instantné paradajky s priateľmi a známymi.

Plnené paradajky

Recepty sú rôzne, ale to sa vyznačuje svojou originalitou a úžasnou chuťou hotového výrobku. Teraz sa naučíme variť plnené zelené paradajky na zimu.

Na výrobu výplne budete potrebovať nasledujúce produkty:

• nezrelé paradajky (tri kilogramy);
• Bulharský korenie (2 kusy);
• petržlen obyčajný (150 gramov);
• cesnak (2 hlavy);
• kôpr (100 gramov);
• mrkva (2 kusy).

Pre soľanku budete potrebovať:

• 6% ocot (500 ml);
• stolová soľ (200 gramov);
• granulovaný cukor (300 gramov);
• destilovaná voda (šesť litrov).

Zber týchto paradajok bude chutiť podobne ako sudy so sudom: paradajky nebudú kyslé alebo horké, chuť bude úžasná.

Metóda varenia je celkom jednoduchá. Najprv musíte spracovať všetky ingrediencie na plnenie do mlynčeka na mäso. Ďalej sa paradajky nakrájajú a plnia zmesou zeleniny. Potom musí byť zelenina vložená do pohárov. Soľanku pripravíme obvyklým spôsobom a naplníme ju pripravenými nádobami, pritiahneme viečka a vezmeme ich na chladné miesto.

Takéto morenie paradajok na zimu v pohári je optimálne a aby sa obrobky dlhšie nechali stáť, do každej nádoby vložte tabletu aspirínu.

Gruzínsky recept

Tento recept na zelené paradajky bol odovzdaný z generácie na generáciu. Zber je veľmi výživný, ale jeho varenie trvá minimálne čas. Takéto rajčiaky sa získavajú v plechovkách, ako sú sudy.

Pozri sa tiež

Recept na to, ako soliť horké huby doma

zloženie:

• nezrelé paradajky - 1 kilogram;
• zeler - 150 gramov;
• banda petržlenu;
• banda kôpru;
• cesnak - 1 veľká hlava;
• voda - štyri poháre;
• bobkový list;
• red pepper - one lusok;
• soľ - jedna veľká lyžica.

Ako variť:

1. Olúpte cesnak a každý klinček nakrájajte.
2. Korenie je nakrájané a olúpané, nakrájané na krúžky.
3. Nalejte vodu do panvice, privarte do varu, vložte zeler, petržlen, varte sedem minút, potom greeny vyberte a nechajte vychladnúť. K pripravenému bujónu sa pridá potrebné množstvo soli.
4. Dajte paradajky do pohárov, intervaly uzavrite zelerovými vetvami a inými bylinkami. Naplňte naplnené nádoby hore chladnou soľankou, pripevnite viečka a vložte ich do pivnice.

Hotový výrobok je možné jesť po 16 dňoch.

Nakladané paradajky

Stáva sa, že nezrelé paradajky sú horké a hosteska sa začína báť, ale bude možné túto horkosť odstrániť? Áno môžeš!

Čo potrebuješ:

• nezrelé paradajky - 2 kilogramy;
• feferónka - 2 kusy;
• cesnak - štyri hlavy;
• zelená cibuľa - 1 kus;
• zväzky zeleniny;
• bobkový list - 3 kusy;
• korenie - 3 kusy;
• voda - 2 litre;
• soľ - 4 veľké lyžice;
• cukor - 1 lyžica.

Fermentovať paradajky v vedrách - to bude oveľa pohodlnejšie. Vezmite bylinky a zeleninu, umyte ich. Olúpajte cesnak a cibuľu. Zelene je potrebné jemne nasekať. Urobte rez v rajčiakoch, prejdite všetky greeny cez mlynček na mäso a potom paradajky naplňte výslednou zmesou. Keď je všetko pripravené, môžete sa opatrne posunúť paradajky v vedre... Ak zostane akákoľvek zeleň, odporúča sa posypať zeleninou, potom môžete naliať pripravený soľanku a prikryť ju plochým tanierom. Posledné, čo musíte urobiť, je položiť ťažký predmet na „veko“. Paradajky budú pripravené o dva týždne.