Vào mùa đông, bạn có thể ăn bất kỳ loại rau nào ở dạng đóng hộp, ngâm chua hoặc đông lạnh. Điều chính là làm theo công thức một cách chính xác. Chỉ những sản phẩm chín và chất lượng cao mới được chọn để bảo quản, được rửa kỹ để tránh nhiễm bẩn.
Mỗi công thức đều có hướng dẫn từng bước, cũng như danh sách đầy đủ các thành phần bắt buộc. Mỗi thành phần được lấy với một lượng nhất định, vì vậy bạn cần phải tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ để có được kết quả mong muốn.
Dựa trên một loại rau nhất định, chẳng hạn như cà chua, bắp cải, ớt hoặc dưa chuột, bạn có thể chế biến các món ăn khác nhau về khẩu vị. Ví dụ, nếu bạn thêm giấm, thì chế phẩm sẽ chua, nếu bạn thêm ớt cay, thì hương vị sẽ có màu sắc.