Om vinteren kan du feste på grøntsager, dåse, syltede eller frosne. Det vigtigste er at følge opskriften korrekt. Kun modne produkter af høj kvalitet vælges til opbevaring, som vaskes grundigt fra forurening.
Hver opskrift indeholder trinvise instruktioner samt en komplet liste over nødvendige ingredienser. Hver komponent tages i en bestemt mængde, så du skal nøje overholde proportioner for at få det ønskede resultat.
Baseret på en bestemt grøntsag, for eksempel tomater, kål, peberfrugter eller agurker, kan du tilberede forskellige retter, der er forskellige i smag. For eksempel, hvis du tilsætter eddike, vil emnet være surt, hvis du tilsætter varm peber, får smagen en skarp farvetone.