TOP 2 receptai, kaip agurkus virti kopūstų lapuose žiemai
Žiemą visada norisi pasilepinti daržovėmis ir vaisiais, todėl daugelis žmonių visą vasarą renka įvairius preparatus. Pavyzdžiui, įprastus marinuotus agurkus žiemai galima sūdyti kopūstų lapuose.
Reikalingi ingredientai
Sūdant agurkus kopūstų lapuose nereikia daug ingredientų. Jums reikia tik agurkų, kopūstų, žolelių ir prieskonių, vandens. Jums taip pat reikės druskos, cukraus ir acto.
Prieš marinavimą visos daržovės kruopščiai nuplaunamos, kopūstų lapai atskiriami. Iš aštrių žolelių galite naudoti krapų, krienų lapų, serbentų, vyšnių, baziliko. Į stiklainius galite sudėti česnako skilteles, gvazdikėlius ar garstyčių sėklas.
Žingsnis po žingsnio virimo žingsniai
Marinuoti agurkus virti kopūstų lapuose yra labai paprasta.
Paruošti kopūstai ir agurkai
Kruopščiai nuplaukite vaisius, atskirkite kopūstų lapus nuo šakutės. Visus ingredientus sudėkite į rankšluostį, kad vanduo išdžiūtų.
Kaip saugiai suvynioti agurkus
Kiekvienas vaisius suvyniotas į kopūsto lapą. Kad jis nesisuktų, agurkai išdėstomi vertikaliai. 20 minučių užpilkite verdančiu vandeniu per stiklainius.
Sūrymo paruošimo galimybės
Sūrymo parinktys:
- Į stiklainį supilkite druską, cukrų ir actą, tada užpilkite verdančiu vandeniu ant ruošinio.
- Supilkite cukrų ir druską į verdantį vandenį, užvirkite. Supilkite actą į stiklainius ir užpilkite marinatu.
Bankai sterilizuojami prieš dedant daržoves ir pilant marinatą.
Skardinių užpildymas ir sterilizavimas
Ruošiniai iš anksto sterilizuojami. Į virdulį pilamas šiek tiek vandens ir užvirinamas. Tada ant jo uždedamas indas ir keletą minučių sterilizuojamas karštu garu. Tada sudėkite daržoves ir užpilkite marinatu.
Uždarykite agurkus
Uždenkite stiklainius ir priveržkite. Padėkite juos aukštyn kojomis, kad atvėstų. Kai ruošiniai yra kambario temperatūros, juos galima nusiųsti į rūsį.
Jokio sterilizacijos recepto
Kopūstuose esančius agurkus galima virti be sterilizacijos. Tam prieskoniai, krapai, serbentų ir vyšnių žalumynai, garstyčių sėklos dedami į dugną. Tada paskleiskite agurkus ir nedelsdami užpildykite juos paruoštu marinatu. Uždenkite dangčiais ir susukite. Tik tokio ruošinio tinkamumo laikas yra trumpesnis.
Laikymo taisyklės ir laikotarpiai
Gatavus konservus rekomenduojama laikyti vėsioje ir gerai vėdinamoje vietoje, atokiau nuo saulės spindulių. Sūdyti stiklainiai nuleidžiami į rūsį ar rūsį. Taip pat galite juos įdėti į šaldytuvą arba ant balkono, jei jis nėra įstiklintas. Marinuotų daržovių tinkamumo laikas yra apie 2 metus.
