TOP 7 receptai, kaip gaminti krapų padažą žiemai namuose

Yra daug receptų, kaip paruošti krapų padažą žiemai. Galų gale, marinuota aromatinė žolė išlaiko savo skonį ir naudingas savybes. Jis taip pat gali būti naudojamas kuriant daugelį rusiškų patiekalų. Krapų užpilas yra puikus džiovintų krapų pakaitalas. Todėl bet kuri namų šeimininkė turėtų įsisavinti žalumynų gaminimo paslaptis.

Padažų gaminimas iš žolelių žiemai

Patyrusios namų šeimininkės žino skanių žalumynų žiemai kūrimo niuansus:

• įdėti akmens druskos pagal skonį;
• naudokite tik virintą butelių vandenį;
• gatavas produktas dedamas į sterilizuotas talpyklas;
• indas uždaromas sandariais plastikiniais dangteliais arba suvyniotas.

Geriau naudoti mažus stiklainius, kad atviras padažas ilgai nestovėtų šaldytuve..

Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas

Norėdami, kad ruošinys būtų skanus ir ilgai nesugadintumėte, turite pasirinkti šviežias daržoves ir žalumynus, nepažeisdami ir puvinio. Naudokite tik silkmedžio šakeles, be stiebų. Visi produktai turi būti kruopščiai nuplauti, nulupti daržoves. Daržovės supjaustomos kubeliais, o žalumynai nėra labai smulkiai supjaustyti.

Virimo receptai

Yra keli receptai, kaip gaminti krapų užkandžius. Šie padažai bus puikus jūsų pirmojo ar antrojo patiekalo priedas.

Krapų padažas be acto žiemai

Krapų ir česnako skilteles susmulkiname maišytuvo dubenyje, pridedama druskos, citrinos rūgšties, rafinuoto augalinio aliejaus. Masę supilkite į indą storu dugnu ir užvirkite.

Krapų ir garstyčių padažas

Krapai, alyvuogių aliejus, stalo garstyčios, vyno actas ir druska sumaišomi. Su aštriu padažu pjaustyta sūdyta lašiša išeis su trenksmu.

Pažiūrėk taip pat

8 geriausi žingsnis po žingsnio receptai ruošti geltonus pomidorus žiemai

Su krienais

Aštriam padažui krienų šaknis, krapai susmulkinami trintuvu, pridedama druskos, granuliuoto cukraus ir obuolių sidro acto. Tada supilkite vandenį, kol gausite norimos konsistencijos masę.

Su pomidoru

Pomidorai su svogūnais 25 minutes troškinami saulėgrąžų aliejumi. Supilkite druską, granuliuotą cukrų, juoduosius pipirus, krapus, užvirkite.

Pomidorų padažas yra parduotuvėje pirktinio kečupo alternatyva.

Su morkomis ir česnakais

Morkos su svogūnais pakepinamos pridedant augalinio aliejaus, kol suminkštės. Įpilkite krapų, česnako, druskos. Supilkite vandenį, virkite 20 minučių. Obuolių sidro actas pridedamas 5 minutes prieš virimą. Patiekalas gali tapti savarankišku užkandžiu, kuris paskleidžiamas ant juodos duonos.

Petražolės ir česnakai

Krapai, petražolės, česnakai dedami į maišytuvo dubenį, plakami.Įpilkite alyvuogių aliejaus, šiek tiek citrinos sulčių ir druskos. Su šiuo padažu pažįstami patiekalai įgis naują skonį.

Su petražolėmis ir krapais

Gilioje keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus, pakepinkite iki aukso rudos spalvos. Supilkite neriebų grietinėlę ir baltąjį vyną, suberkite krapus, petražoles, baltuosius pipirus, druską. Kreminis padažas patiekiamas su keptos paukštienos, kiaulienos gabaliukais, mėsos ritiniais, jautienos kepsniais.

Sandėliavimo sąlygos

Konservus reikia laikyti tamsioje, vėsioje vietoje - šaldytuve, rūsyje, rūsyje, laikantis taisyklių:

1. Neišmeskite konteinerių su papildomaisiais elementais į tiesioginius saulės spindulius.
2. Įsitikinkite, kad staigiai nenukris temperatūra.
3. Nepalikite šalia šildymo prietaisų.
4. Venkite užšaldyti skardines.

Ruošiniai laikomi maždaug 3–4 mėnesius, o naudojant krienus ar actą - iki 5.

Padažų su aromatiniais krapais pagaminimas užtrunka šiek tiek laiko. Ir rezultatas yra labai skanus produktas, kurį galima laikyti kelis mėnesius.