5 geriausių konservuotų paprikų su morkomis receptų žiemai
Paprikų su morkomis derlius žiemai pagal įvairius receptus leidžia ne tik paruošti skanų ir sveiką maistą, bet ir suteikti malonumo gaminimo procese. Be to, virtas lecho gali būti laikomas specialiu patiekalu, be kurio šventinis stalas bus neišsamus.
Pipirų su morkomis derliaus nuėmimo žiemai ypatybės
Žiemą maiste nėra pakankamai daržovių. Todėl svarbu paruošti preparatus, kurių pagalba bus galima gauti ne tik naudingą, bet ir skanų dienos meniu papildymą. Į šį patiekalą įpjaustytos supjaustytos kubeliais arba juostelėmis paprikos suteikia lecho ypatingą skonį.
Marinuotos daržovės ar kiti produktai turi būti pagaminti taip, kad būtų galima gerai išsaugoti visą žiemą.
Kaip tinkamai paruošti ingredientus ir tarą
Gamindami maistą turite pasiimti aukštos kokybės daržovių, kurios neturi jokių pažeidimų ar pablogėjimo požymių.
Bankai turi būti ne tik plaunami, bet ir sterilizuojami pagal konkretaus recepto rekomendacijas.
Skaniausi derliaus nuėmimo būdai
Yra daug įdomių aptariamo patiekalo receptų. Čia yra patys populiariausi ir kokybiškiausi.
Klasikinis saldžiųjų pipirų receptas su morkomis ir svogūnais
Šis receptas laikomas vienu iš labiausiai paplitusių.
Jam reikia pasiruošti:
- 6 saldžiosios paprikos;
- čili ir druska;
- 4-5 morkos;
- du svogūnai;
- šiek tiek acto rūgšties;
- du pomidorai;
- česnako galva;
- 100 ml saulėgrąžų aliejaus.
Virimo procesas:
- Paprikas, morkas, svogūnus ir česnaką nulupkite. Tada gerai nuplaukite.
- Svogūnėliai trinami ant šiurkščiavilnių tarka. Jie dedami į keptuvę, įpilama aliejaus ir troškinama.
- Morkas sutarkuokite ir suberkite į keptuvę. Maišant virkite ir įpilkite druskos. Saldžias paprikas supjaustykite dideliais kubeliais ir suberkite į keptuvę, gerai maišydami.
- Kai pipirai suminkštės, turėsite pridėti pomidorų, praleistų per mėsmalę. Išmaišykite ir užvirkite.
- Pagardinkite tarkuotu česnaku ir actu. Virinimas tęsiamas 5 minutes.
Mišinį supilkite į paruoštus stiklainius. Pirmiausia jie turi būti kalcinuoti krosnyje, o dangčiai turi būti virinami.
Greitas virimo būdas
Yra keletas receptų, kurie gali būti naudojami norint, kad gaminimo procesas būtų mažiau darbingas. Daugiau informacijos apie juos aprašyta žemiau.
Pipirai lecho su morkomis
Šis patiekalas turi saldaus skonio švelnų aksominį prisilietimą. Norėdami jį pagaminti, jums reikės:
- 300 g pomidorų;
- viena morka;
- galite pasiimti du ar tris paprikų gabalėlius;
- didelis šaukštas cukraus;
- h) šaukštas druskos;
- sausas kapotas česnakas - 0,5 šaukštelio;
- Menas šaukštas acto;
- 40 ml augalinio aliejaus.
Šį patiekalą galite paruošti taip:
- Pomidorai, paprikos, morkos, svogūnai nuplaunami, nulupami ir supjaustomi mažais gabalėliais.
- Paruoštos daržovės dedamos į lėkštę ir pridedama česnako, augalinio aliejaus, druskos ir cukraus. Mišinys uždedamas ant ugnies ir virinamas 40 minučių. Virimo pabaigoje įpilkite acto.
Produktas sudedamas į stiklainius ir sandariai uždaromas. Jis gali būti laikomas spintelėje visą žiemą.
Rudens receptas su pomidorų pasta
Jei šiuo metu namuose nėra pomidorų, lecho galite pasigaminti naudodami pomidorų pastą.
Virimui jums reikės:
- skardinė pastos, kurios tūris yra 380 ml;
- dvigubai didesnis nei vandens tūris;
- cukraus reikia 3 didelių šaukštų;
- 2 šaukštelių druskos;
- jums reikia virti 4 šaukštus. šaukštai 9% acto;
- trys vidutinio dydžio nuluptos morkos;
- šeši pipirai, nuplauti ir nulupti.
Norėdami paruošti patiekalą, turėsite atlikti šiuos veiksmus:
- Morkos ir paprikos sutarkuojamos ant rupios trintuvės.
- Paruoštas vanduo supilamas į lėkštę ir dedamas pomidorų pasta, pagardinta cukrumi ir druska ir užvirinama.
- Įdėkite morkas ir virkite 10 minučių.
- Paprikas užpilkite karštu vandeniu iš virdulio, palaikykite 5 minutes. Skystis nusausinamas, o pipirai dedami į puodą, įpilama 4 dideli šaukštai acto.
- Mišinys virinamas 5 minutes.
Gatavas produktas pilamas į skardines.
Kopūstų variantas
Šis patiekalas turi gaivų ir pikantišką skonį. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- 1 kg baltųjų kopūstų;
- lemputė;
- dvi morkos;
- didelių paprikų.
Padažas ruošiamas iš:
- 100 g augalinio aliejaus;
- 50 g acto 9%;
- didelis šaukštas druskos;
- 3 šaukštai. šaukštai cukraus.
Norėdami pasiruošti, turite atlikti šiuos veiksmus:
- Susmulkinkite kopūstus bet kokiu būdu. Morkos sutarkuojamos.
- Iš saldžiųjų pipirų gaminamos ilgos ir plonos juostelės.
- Svogūną supjaustome pusžiedžiais.
- Išmaišykite paruoštą maistą ir užpilkite ant padažo. Tada palikite dviem valandoms.
Gatavas produktas išdėstomas stiklainiuose ir laikomas šaldytuve. Jis išlaikys savo savybes bent savaitę.
Su agurkais
Šios salotos yra lengvos, skanios ir traškios. Jis iškart patiekiamas ant stalo. Salotas taip pat galima pagardinti augaliniu aliejumi ir prieš valgant pabarstyti sezamo sėklomis.
Virimui jums reikės:
- kilogramas šviežių agurkų;
- Geriau vartoti 200 g saldžiųjų pipirų, dviejų spalvų (raudonos ir geltonos);
- 200 g morkų ir svogūnų;
- jums reikia 8 česnako dantų;
- 2 čili;
- paimkite petražoles pagal skonį;
- 25 g druskos;
- turėsite pridėti 5 g citrinos rūgšties.
Paruošimas:
- Agurkai nuplaunami ir nulupami, tada supjaustomi juostelėmis.
- Nuluptas morkas taip pat reikia supjaustyti plonomis juostelėmis.
- Susmulkinkite svogūnus.
- Nuplauti ir nulupti pipirai supjaustomi ilgomis ir plonomis juostelėmis.
- Smulkiai supjaustykite česnaką, petražoles, čili.
- Viskas, kas buvo paruošta, sudedama į vieną indą, įpilama reikiamo kiekio druskos, citrinos rūgšties ir gerai išmaišoma. Produktas paliekamas vienai valandai. Tada jie išdėstomi bankuose.
Tada produktas sterilizuojamas, įdedant į mikrobangų krosnelę 3–4 minutėms ir nustatant 800 W galią.
Bankai uždaromi steriliais dangčiais. Jie apverčiami ir uždengiami rankšluosčiu. Esant tokiai būsenai jie atvėsta ir perkeliami į tamsią ir vėsią vietą saugojimui.
Konservų laikymas
Kad paruoštas patiekalas būtų laikomas visą žiemą, jį ruošdami turite naudoti sterilizuotus stiklainius. Įdėjus gaminį į juos, jie sandariai uždaromi, apverčiami ir apvyniojami rankšluosčiu ar antklode.
Kai stiklainis atvėsta, jis dedamas į vėsioje ir tamsioje vietoje, kur jis gali būti laikomas daugelį mėnesių.
