5 populiariausi citrinų ir apelsinų uogienių žiemai receptai
Uogienės gaminimas iš citrinų ar apelsinų nėra sudėtingas procesas, norint sukurti tokį delikatesą nebūtina būti patyrusiu virėju. Tinkamai ir kruopščiai paruošdami citrusinius vaisius perdirbimui, gausite skanų ir subtilų delikatesą, kuris gali patikti net gurmanams. Net tais atvejais, kai šiek tiek kartumo, tai ne sugadina, o daro skonį rafinuotesnį ir sodresnį.
Uogienės gaminimo iš citrinų ir apelsinų žiemai paslaptys
Jei virimo metu pridėsite apelsinų žievės, tada uogienė bus kvapnesnė.
Nustatant pridedamo cukraus kiekį, vaisiai turėtų būti paragauti ir sureguliuoti pagal jų skonį.
Talpyklų ir produktų paruošimas
Stiklainiai, kuriuose bus laikomas uogienė, turi būti kruopščiai nuplauti ir pasterizuoti. Reikia patikrinti, ar vaisiai nepažeisti. Virimui naudokite aukštos kokybės ir visiškai prinokusias citrinas ir apelsinus.
Kaip pasigaminti citrinų apelsinų uogienę namuose?
Čia yra keletas skaniausių ir populiariausių receptų.
Paprastas receptas per mėsmalę
Norėdami gaminti uogienę, turėsite paruošti šiuos ingredientus:
- 1,2 kg apelsinų;
- 3 vidutinės citrinos;
- 1 kg cukraus.
Išsamus uogienės gaminimo procesas yra toks:
- Vaisiai nuplaunami, žievė supjaustoma, balta žievelės dalis nulupiama, sėklos pašalinamos. Jūs turite pasverti ir paimti tokį patį kiekį cukraus.
- Vaisiai supjaustomi ir praleidžiami per mėsmalę. Įdėkite citrusinius vaisius į lėkštę ir pabarstykite cukrumi.
- Citrinos žievė virinama dviejose stiklinėse vandens. Skystis supilamas į puodą su produktu ir virinamas pusantros valandos. Prieš baigiant virti, nuimkite putas ir įpilkite apelsino žievelės.
Uogienė paruošta. Jis turi būti dedamas į švarius stiklainius, uždarytas dangčiais ir paliekamas atvėsti.
Greitas būdas „Penkios minutės“
Reikalingi ingredientai:
- trys citrinos ir trys apelsinai;
- kilogramo granuliuoto cukraus.
Uogienės gaminimo procesas:
- Vaisius nuplaukite, sudėkite į puodą ir 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu.
- Vanduo nusausinamas ir vėl užvirinamas. Po 10 minučių išmeskite.
- Išplautos citrinos supjaustomos skiltelėmis ir pašalinamos sėklos.
- Nuimkite apelsinų žievelę. Nuimkite baltą žievelės dalį. Supjaustykite skiltelėmis, pašalindami kaulus.
- Citrusiniai vaisiai sumalami mėsmalėje. Tada supilkite į keptuvę, uždenkite cukrumi, išmaišykite.
- Įdėkite ant nedidelės ugnies, nuolat maišydami.
- Kai užvirs, virkite 5 minutes ir išjunkite.
- Pakartokite virimą dar kartą.
Uogienė supilama į švarius stiklainius ir uždengiama dangčiu. Mėnesį laikyti šaldytuve.
Nulupkite variantą
Virimui reikia:
- 1 kg apelsinų;
- citrinos sulčių;
- 1 kg granuliuoto cukraus.
Virimas atliekamas tokiu būdu:
- Apelsinai nuplaunami, po to dedami į puodą ir užpilami vandeniu.
- Virkite 15 minučių ant silpnos ugnies. Dėl to žvilgsnis taps minkštesnis.
- Vandeniui nutekėjus, apelsinus reikia supjaustyti skiltelėmis.
- Produktas sudedamas į lėkštę, užpilamas cukrumi ir laukiama, kol užvirs sultys.
- Virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, pusantros valandos. Kol pridedama šviežių citrinų sulčių.
Uogienė klojama į švarius stiklainius ir uždengiama dangčiais.
Žalias uogienė
Virimui jums reikės:
- viena citrina ir vienas apelsinas;
- 150 g granuliuoto cukraus;
- gabalas šviežios imbiero šaknies (5 g).
Uogienę galite gaminti taip:
- Citriną reikia gerai nuplauti. Tada patartina užpilti verdančiu vandeniu. Reikėtų nepamiršti, kad maisto gaminimui jį reikės naudoti su žievele. Tuo atveju, jei vaisius yra per didelis, jis supjaustomas per pusę.
- Dabar jis supjaustytas skiltelėmis. Ant jo lieka žievelė, o sėklas reikės pašalinti.
- Dabar reikia nuplauti ir užpilti verdančiu vandeniu virš apelsino. Iš jo sėklos turi būti pašalintos.
- Nulupkite imbiero šaknį.
- Citrinos šaknis ir griežinėliai praleidžiami per mėsmalę. Tas pats daroma atskirai su apelsinu.
- Apdorotos citrinos, apelsino ir imbiero šaknys dedamos į atskirą dubenį ir padengiamos granuliuotu cukrumi.
- Mišinys kruopščiai maišomas, kol cukrus visiškai ištirps.
Gautas produktas sudedamas į švarius ir sausus stiklainius ir uždengiamas dangčiais. Šią uogienę rekomenduojama laikyti šaldytuve.
Su kiviais
Kiviai citrusinių vaisių uogienėms suteikia ypatingą skonį.
Jo gamybai reikės paruošti:
- 2 mandarinai, apelsinas, citrina;
- kalkės;
- kivi;
- maišelis „Confiture“ (gelinantis agentas);
- granuliuoto cukraus, kurio svoris sutampa su vaisių svoriu.
Norėdami pasiruošti, turite atlikti šiuos veiksmus:
- Vaisiai kruopščiai nuplaunami, supjaustomi į apskritimus.
- Ant jų užpilkite paketo „Confiture“ turinį.
- Gautas produktas kaitinamas iki virimo.
- Dabar reikia pridėti cukraus ir vėl užvirinti.
Dabar uogienė yra paruošta ir ją reikia sudėti į pasterizuotus stiklainius. Jie turi būti suvynioti ir laikomi apversti antklode, kol jie visiškai atvės.
Multicooker'yje
Kai naudojamas multicookeris, produktas gaunamas subtilesniu skoniu.
Norėdami gaminti uogienę, jums reikės:
- keturi apelsinai;
- pusė citrinos;
- pusė stiklinės (100 ml) vandens;
- 100 g cukraus.
Virimo procedūra yra tokia:
- Iš apelsinų reikia išgauti minkštimą. Norėdami tai padaryti, jie plaunami, supjaustomi ir išimami į paruoštą indą.
- Tokiu atveju kaulai ir balti dryžiai pašalinami.
- Citrinos sultys išspaudžiamos.
- Gauti ingredientai sudedami į daugialypio dubenėlio indą.
- Garinimo režimu jis apdorojamas po to, kai verda penkias minutes.
- Palaukite dvi valandas ir pakartokite procedūrą. Tada vėl palaukite 2 valandas ir atlikite šį veiksmą dar kartą.
- Gautas produktas turi būti sumaltas trintuvu.
- Tada produktas dedamas į lėtą viryklę, užvirinamas ir virinamas 5 minutes.
Tai užbaigia uogienės paruošimą.
Kaip laikyti gatavą produktą?
Norint uogienę laikyti ilgą laiką, būtina užtikrinti šias sąlygas:
- Vidutinė oro drėgmė.
- Trūksta saulės šviesos.
- Pastovi temperatūra.
Jei uogienė laikoma privačiame name, tada tam tinka rūsys ar rūsys. Maistą taip pat galite laikyti savo naktiniame spintelėje ar spintelėje.
Miesto bute geriau naudoti šaldytuvą.
Patartina, kad laikymo laikas neturėtų viršyti trijų mėnesių.
