10 geriausių žiemai paruoštų bananų receptų
Yra daugybė bananų ruošinių žiemai receptų. Perdirbant vaisiai išlaiko savo skonį ir naudą. Darbas prasideda nuo kokybiškų produktų parinkimo ir laikymo talpyklų paruošimo. Norėdami pagaminti skanų patiekalą, turite laikytis instrukcijose nurodytų proporcijų ir žingsnis po žingsnio. Produktą taip pat rekomenduojama džiovinti ir užšaldyti.
Bananų derliaus nuėmimo žiemai ypatybės
Pirmiausia paruoškite vaisius.
Vaisių pasirinkimas ir paruošimas
Patiekalui ruošti parenkami prinokę, šiek tiek neprinokę geltoni vaisiai, be tamsių dėmių ant žievelės. Stiebo srityje leidžiama imti vaisius su mažu žaliu.
Vaisių įvairovė ir dydis neturi jokios reikšmės.
Pasirinktų vaisių žievelės kruopščiai nuplaunamos vėsiu vandeniu. Tik po to jie pradeda jį valyti. Minkštimas turi būti tvirtas, be tamsių vietų.
Virtuvės indai
Paruoštą patiekalą reikės supilti į stiklainius. Talpykla atidžiai tikrinama, ar nėra drožlių ir įtrūkimų. Tada indas kruopščiai nuplaunamas ir sterilizuojamas.
Ką galima pagaminti iš bananų?
Patikrinti patyrusių namų šeimininkių receptai padės paruošti skanius ir sveikus geltonųjų vaisių patiekalus.
Bananų tyrė
Šie ingredientai yra naudingi ruošiant patiekalą būsimam naudojimui:
- bananai - 950 g;
- rūgštiniai obuoliai - 2 vnt .;
- vanduo - 380 ml;
- cukrus - 570 g;
- citrina - 2 vnt.
Darbo procesas apima paprastus veiksmus:
- vaisiai nulupami ir supjaustomi skiltelėmis;
- supjaustykite riekeles blenderiu;
- į bananų-obuolių masę pilamas vanduo ir pilamas cukrus;
- sultys išspaudžiamos iš dviejų citrinų ir supilamos į likusią masę;
- bulvių koše uždedama ant ugnies ir užvirus virinama 32 minutes;
- virimo metu turite pašalinti putas;
- karštas desertas supilamas į stiklainius ir uždengiamas dangčiais.
Bananų sirupas
Subtilus bananų minkštimas taip pat tinka sirupui gaminti. Jums reikės šių ingredientų:
- geltoni vaisiai - 750 g;
- šiltas virintas vanduo - 450 ml;
- cukrus - 450 g
Virimo būdas yra greitas ir nesudėtingas:
- vaisiai nulupami ir susmulkinami trintuvu;
- į gautą masę įpilkite vandens ir cukraus, viską gerai išmaišykite;
- padėkite tyrę į šaldytuvą 4,5 valandos;
- paruoštas sirupas supilamas į stiklainius ir laikomas šaldytuve.
Jam
Bananų uogienė gaminama paprastai ir greitai, naudojant šiuos ingredientus:
- bananai - 1,1 kg;
- cukrus - 550 g;
- citrina - 2 vnt .;
- vanduo - 240 ml.
Išsaugojimas paruošiamas taip:
- nulupti bananai ir supjaustyti minkštimą į žiedus;
- vanduo supilamas į indą ir pridedamas cukrus;
- vaisių žiedai dedami į gatavą sirupą ir virinami 12 minučių;
- tada masę reikia sutrinti trintuvu;
- išspauskite citrinos sultis ir supilkite į masę;
- vėl uždekite ant ugnies ir virkite, kol visiškai užvirs;
- paruoštas uogienė paskirstoma konteineriuose.
Jam
Bananų uogienę lengva paruošti namuose žiemai. Desertui naudojami ingredientai, tokie kaip:
- bananai - 450 g;
- oranžinė;
- cukrus - 260 g
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- vaisiaus minkštimas supjaustomas žiedais;
- smėlis supilamas į indą, virinamas ant silpnos ugnies, verdant iki aukso rudos spalvos;
- supilkite apelsinų sultis, nuolat maišant masę;
- bananų žiedai siunčiami į sirupą ir virinami iki visiško virimo;
- tada ugnis išjungiama, indas uždengiamas dangčiu ir paliekamas 3,5 valandos;
- paruoštas uogienė siunčiamas į paruoštus stiklainius ir uždaromas dangčiais.
Marmeladas
Paruoštas patiekalas laikomas visą žiemą. Receptui reikės:
- geltonų vaisių minkštimas - 600 g;
- želatina - 25 g;
- cukrus - 355 g;
- oranžinė - 4 vnt .;
- citrina - 2 vnt.
Instrukcija numato tokią darbo eigą:
- nulupti vaisiai susmulkinti trintuvu;
- įpilkite cukraus;
- į masę pilamos sultys, išspaustos iš apelsinų ir citrinų;
- įdėkite tyrę ant ugnies ir virkite 14 minučių;
- įpilkite želatinos.
Karameliniai bananai, skirti naudoti ateityje
Saldinti bananų vaisiai yra skanus ir sveikas delikatesas. Virimui jums reikės:
- bananai - 900 g;
- cukrus - 900 g;
- vanduo - 340 ml.
Pagaminti cukruotus vaisius lengva:
- išvalytas produktas supjaustomas 6 mm storio žiedais;
- griežinėliai 2 minutes panardinami į verdantį vandenį, tada atvėsinami šaltame vandenyje (metodas neleis bananams patamsėti);
- ištirpinkite cukrų vandenyje ir virkite 13 minučių;
- sudėkite banano griežinėlius į sirupą ir virkite dar 16 minučių;
- tada indas uždengiamas dangčiu ir paliekamas 8,5 valandos;
- griežinėliai mesti į sietą, kad likęs skystis nutekėtų;
- Bananus paskleiskite vienu sluoksniu ant švaraus paviršiaus ir palikite džiūti 5 dienas.
Bananų saldainiai
Prinokę, net šiek tiek prinokę vaisiai ir cukrus yra naudingi zefyrams gaminti. Ateityje virimo procesas atrodys taip:
- bananai nulupami, pjaustomi trintuvu iki vientisos masės;
- į masę įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite;
- dėklas yra išklotas pergamento popieriumi;
- supilkite masę ir tolygiai paskirstykite per visą paviršių;
- konteineris dedamas į grimzlę, paliekant 4 dienas;
- tada džiovintą masę bus lengva atskirti nuo popieriaus ir apversti, toliau džiovinti dar dvi dienas;
- supjaustykite gatavą zefyrą į patogius gabalus.
Visus metus bus galima išsaugoti visas mėgstamų vaisių savybes ir skonį.
Kaip išdžiovinti bananus?
Norėdami gaminti bananų traškučius, minkštimą supjaustykite plonais žiedais:
- Ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi, vaisių žiedai išdėstomi vienu sluoksniu.
- Jie užpilami citrinų sultimis, kad neliktų rudumo.
- Kepimo skarda su žiedais siunčiama į orkaitę, įkaitintą iki 90 laipsnių. Orkaitės durys yra šiek tiek laisvos.
- Džiovinimo procesas trunka 1,5 valandos. Visą šį laiką griežinėliai turėtų būti periodiškai apverčiami.
Kaip užšaldyti maistą?
Ne tik konservuoti bananai turi būti laikomi ilgą laiką. Taip pat galite juos užšaldyti. Vaisius nulupkite ir išdėliokite ant lygaus paviršiaus, pagaminto iš plėvelės. Palikite šaldiklyje 2 valandas. Tada vaisiai išdėstomi pakavimo maišuose ir dedami į šaldiklį.
Uogienė su romu ir obuoliais
Norėdami gaminti uogienę, jums reikės šių produktų:
- obuolys - 4 vnt .;
- bananas - 2 vnt .;
- cukrus - 240 g;
- citrina;
- romas - 65 ml;
- vanduo - 95 ml.
Žingsnis po žingsnio aprašomas receptas:
- obuoliai nulupami iš sėklų ir žievelių, supjaustomi plonomis plokštelėmis ir užpilami citrinų sultimis;
- nulupti bananai supjaustomi žiedais;
- vaisiai sumaišomi, apibarstomi romu, pridedama cukraus ir vandens;
- įdėkite mišinį ant ugnies ir užvirę virkite 35 minutes;
- susmulkinkite gatavą vaisių trintuvu, vėl padėkite ant ugnies ir virkite 2 minutes;
- karštas džemas supilamas į stiklainius ir uždengiamas dangčiais.
Laikantis visų pasirinktame recepte nurodytų rekomendacijų, bus galima paruošti skanų patiekalą, kuris bus laikomas visą žiemą.
