12 lengvų, žingsnis po žingsnio naminio abrikosų vyno receptų

Yra daug paprastų receptų, kaip gaminti abrikosų vyną namuose. Jį galima paruošti iš pačių uogų, sulčių ir net sėklų. Visais atvejais gėrimas yra aromatingas, aštraus skonio. Padėti ant šventinio stalo nėra gėda. Svečiai mielai paragaus neįprasto alkoholinio produkto. O po sunkios dienos darbe taip malonu turėti taurę vaisių vyno vakarienei, atsipalaiduoti ir pasvajoti apie artėjančias vasaros atostogas.

Abrikosų vyno paruošimo ypatybės

Turintys patirties vyndariai žino, kad ruošdami stiprųjį gėrimą reikia laikytis paprastų taisyklių:

1. Naudojamas išgrynintas vanduo, pirmiausia virinamas, tada atvėsinamas.
2. Vaisių komponentas imamas apie 200-300 gramų 1 litrui skysčio, o granuliuotas cukrus - 300-400 gramų.
3. Produkto fermentavimo indas dedamas į šiltą vietą, uždengtą švariu skudurėliu.
4. Misa kasdien maišoma medine mentele.

Galutinis produktas paragaujamas praėjus 3–4 savaitėms po išpilstymo į butelius.

Kaip išsirinkti tinkamus ingredientus

Alkoholiniai produktai yra sukurti iš laukinių ar auginamų vaisių. Be to, nuo pirmojo vynas yra aromatingesnis, o iš antrojo - turintis daug cukraus. Jie iš vasarnamio pasiima parduotuvių produktus ar derlių.

Svarbu, kad visos uogos būtų geros kokybės, be puvimo. Pirmiausia jie rūšiuojami, pašalinant sugadintus. Nerekomenduojama skalbti vaisių. Galų gale jų paviršiuje yra natūralių mielių, kurios yra būtinos fermentacijai.

Pažiūrėk taip pat

2 populiariausi receptai gaminant vyną iš aviečių ir serbentų namuose

Iš supjaustytų abrikosų duobės pašalinamos. Uogas naudokite nedelsdami, kitaip jie patamsės. Granuliuotas cukrus tampa pagrindine sudedamąja dalimi.

Kaip namuose gaminti abrikosų vyną

Abrikosų vyno paruošimas užtrunka ilgai, tačiau rezultatas puikus.

Klasikinis receptas

Pagaminti klasikinį karštą gėrimą yra nesunku.

1. Abrikosų minkštimas praleidžiamas per mėsmalę, pridedamas pagrindinis ingredientas - razinos.
2. Mišinys paliekamas 5-7 dienas.
3. Pienelis filtruojamas, supilamas į stiklinį indą plonu kaklu, ant kurio uždedama pirštinė, ir laikomas 2 savaites.
4. Skystis nusausinamas taip, kad nuosėdos atsiskiria. Jis supilamas į švarų butelį, kuris uždaromas vandeniu uždarytu dangčiu.
5. Po 1,5 mėnesio procedūra kartojama.

Alkoholinis produktas yra paruoštas gerti.

Iš uogienės

Galite gaminti vyną iš naminių uogų.Fermentuotas džemas sumaišomas su vandeniu (1: 1), indas uždaromas dangteliu su vandens sandarikliu. Po 3 savaičių misa išpilama per marlę ir paliekama tam pačiam laikui.

Jei susidaro nuosėdos, tada skystis vėl filtruojamas.

Iš sulčių

Čia yra žingsnis po žingsnio sulčių vyno receptas.

1. 1 žingsnis. Uogos praleidžiamos per sulčiaspaudę.
2. 2 žingsnis. Sultys, pagrindinis ingredientas, dedamos į emaliuotą puodą.
3. 3 žingsnis. Po 3–4 dienų skystis be minkštimo supilamas į stiklinį indą. Jis uždaromas vandens sandarikliu.
4. 4 žingsnis. Gėrimas išpilstomas į butelius, kai jis pašviesėja.

Jie jį geria po 3 savaičių.

Spirituotas gėrimas

Abrikoso griežinėliai užpilami romu, reikalaujama mėnesį.

Su muskato riešutu

Vaisiai susmulkinami trintuvu. Masė derinama su razinomis, pagrindiniu ingredientu, smulkintu muskato riešutu, vandeniu. Fermentacija tęsiasi mėnesį, po to, kai gėrimas filtruojamas.

Vyno mielės

Abrikosų sultys, cukrus, vyno mielės sumaišomos. Pasibaigus fermentacijai, produktas supilamas į butelius.

Su obuoliais

Derinamos obuolių sultys, abrikosų pleištai, pagrindinis ingredientas, razinos. Po savaitės misa be nuosėdų supilama į didelę talpyklą, užsidedama pirštinę. Kai tik jis nusileidžia, skystį galima paragauti.

Pažiūrėk taip pat

Ar galima vyną laikyti plastikiniuose buteliuose, taisykles ir ypatybes

Su citrinos sultimis

Stiprus gėrimas taip pat paruošiamas pagal šį receptą. Tik vietoj obuolių sulčių jie imasi citrinos sulčių.

Pridedant vynuogių vyno ir prieskonių

Abrikosai praleidžiami per mėsmalę. Vaisių masė, malti gvazdikėliai, cinamono milteliai užpilami vynuogių vynu. Po 2 mėnesių skystis filtruojamas.

Iš abrikosų branduolių

Abrikosų duobės dedamos į degtinę, padalijamos į pusę. Pora mėnesių - amaretas yra paruoštas!

Be vandens

Abrikosų griežinėliai uždengiami pagrindiniu ingredientu, 3 dienas palaikomi kambario temperatūroje. Išspauskite sultis į buteliuką, užsidėkite pirštinę. Po mėnesio misa filtruojama, o po kito mėnesio vynas yra paruoštas.

Iš ventiliacijos angų

Laukiniai vaisiai yra tinkami vynui gaminti. Bet jums reikia šiek tiek daugiau cukraus nei įprasta. Minkštimas derinamas su cukraus kristalais, vandeniu, razinomis. Po savaitės misa supilama į indą su vandens sandarikliu. Dar turėtų praeiti keli mėnesiai, kol fermentacija bus baigta.

Tolesnis saugojimas

Vaisių alkoholinis produktas laikomas tamsoje 12–15 ° C temperatūroje.