Žingsnis po žingsnio aviečių ir obuolių kompoto virimo žiemai receptas

Aviečių ir obuolių kompotas yra skanus ir sveikas gėrimas, kurį galima vartoti ir šviežiai, ir derlių žiemai. Jis gali būti naudojamas kaip vertingas vitaminų šaltinis bet kuriuo metų laiku. Obuolių ir aviečių derinys suteikia gėrimui neįprastą skonį, o uogos nuspalvina jį gražia aviečių spalva. Tuo pat metu kompotą gaminti labai paprasta - jam gaminti reikia tik obuolių, aviečių ir cukraus.

Aviečių-obuolių kompoto virimo žiemai specifika

Kompoto paruošimo būdas priklauso nuo to, kada ir kokia forma jį ketinama vartoti: šviežiai užvirintą ar konservuotą. Norėdami paruošti gėrimą žiemai, jums reikės specialiai paruošto indo, o alaus gaminimo procesas bus darbštesnis.

Ingredientų sąrašas

Norėdami paruošti trijų litrų skardinę gėrimo, jums reikės šių ingredientų:

• obuoliai - 3-4 vnt .;
• avietės - 150-200 g;
• cukrus - 200 g;
• vanduo - 2 l.

Produktų pasirinkimo taisyklės

Obuoliai ir avietės, skirti kompotui, turi būti švieži. Tarp uogų ir vaisių neleidžiami supuvę ir kenkėjų paveikti egzemplioriai. Sugedusios avietės turi būti pašalintos, o nuo iš dalies sugadintų obuolių puvinys turi būti nupjautas.

Kaip paruošti konteinerius

Norėdami vynioti kompotą žiemai, jums prireiks stiklinių indelių su sandariais dangčiais. Talpyklas reikia kruopščiai nuplauti muilu ir soda po karštu tekančiu vandeniu. Tada jie nuplaunami kartu su dangčiais su kaklu žemyn, dedami ant grotelių, po kuriomis yra verdančio vandens puodas.

Tara tokiu būdu sterilizuojama 5–7 minutes, po to ugnis išjungiama ir indai paliekami atvėsti, neišimant, ant vielos stovo virš garų.

Atvėsinti stiklainiai išimami iš vielos stovo ir uždedami aukštyn kojom ant švaraus audinio. Viršeliai taip pat išdėstyti ant audinio, iš apačios į apačią.

Pažiūrėk taip pat

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti apelsinų kompotą žiemai

Kaip virti aviečių ir obuolių kompotą

Obuolius reikia nuplauti, perpjauti per pusę ir pagilinti. Tada vaisiai supjaustomi skiltelėmis.

Avietės rūšiuojamos ir prireikus nuplaunamos po tekančiu vandeniu kiaurasamtyje. Uogos purtomos, kad būtų pašalintas vandens perteklius.

Jei planuojate išgerti kompotą iškart po paruošimo, jis paruošiamas tokiu būdu:

1. Vaisiai ir uogos dedami į puodą, užpilami vandeniu ir pridedama cukraus.
2. Kaitinkite mišinį ant vidutinės ugnies, kol jis užvirs. Po virimo gėrimas virinamas 3 minutes ant silpnos ugnies, uždarant keptuvę dangčiu, kad liktų tarpo.
3. Išjungę kaitrą, sandariai uždarykite keptuvę dangčiu ir 20 minučių užpilkite kompotu.

Norėdami paruošti žiemos preparatą, avietės ir obuoliai dedami ant stiklainio dugno, o cukrus ištirpinamas vandenyje ir virinamas puode. Gautas sirupas supilamas į stiklainį ir uždengiamas dangčiu. Tara dedama į puodą su vandeniu ir 7 minutes sterilizuojama ant silpnos ugnies. Tada jis suvyniotas ir laikomas.

Norėdami, kad gėrimas būtų labiau prisotintas, galite šiek tiek pakeisti jo paruošimo technologiją. Obuoliai ir avietės turėtų būti sudėti į stiklainį, aptepti cukrumi ir virti ant kaklo. Tirpalą reikia palikti 10 minučių, kad užvirtų, tada supilkite į puodą ir užvirkite. Supilkite verdantį vandenį atgal į stiklainį. Tada talpyklą reikia uždaryti dangčiu, apversti aukštyn kojomis, įvynioti į antklodę lėtam aušinimui ir palikti per naktį kambario temperatūroje. Atvėsus, indą galima apversti.

Kaip teisingai laikyti skanėstą

Kompotas suvyniotuose stiklainiuose gali būti laikomas kambario temperatūroje. Patartina pastatyti vėsioje, tamsioje vietoje. Kuo ilgesnis gėrimas, tuo jis labiau prisotintas ir koncentruotas.